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中國(guó)自古以來(lái)就有著豐富多彩的酒文化，根據(jù)相關(guān)的歷史記載茅臺(tái)酒簡(jiǎn)介，早在《史記》中就有“以酒為池，懸肉為林”的記載，而《詩(shī)經(jīng)》當(dāng)中也有“為此春酒，以介眉?jí)邸钡脑?shī)句，根據(jù)這些古詩(shī)句當(dāng)中我們可以明白的看出我國(guó)有著悠久的酒文化，而從不同時(shí)代詩(shī)句當(dāng)中也能作為一種歷史的參考。我國(guó)是世界上釀酒比較早的國(guó)家，當(dāng)然了，在古代時(shí)候酒的品種和品牌肯定沒(méi)現(xiàn)在這么復(fù)雜多樣，但是要說(shuō)到茅臺(tái)酒，它可是有著比較悠久的歷史的，有關(guān)茅臺(tái)酒介紹的相關(guān)歷史，相信很多人都不是很清楚，茅臺(tái)酒究竟始于何時(shí)呢？今天就帶您走進(jìn)茅臺(tái)酒的歷史，帶您了解一下正宗的茅臺(tái)酒。

其實(shí)很早就有相關(guān)茅臺(tái)酒介紹的內(nèi)容，來(lái)自一段神奇的傳說(shuō)，當(dāng)然了，神奇的傳說(shuō)畢竟沒(méi)有歷史依據(jù)，也同樣沒(méi)有可以參考的文獻(xiàn)，我們今天就不介紹這段神奇的歷史傳說(shuō)了。根據(jù)可以參考的歷史文獻(xiàn)，早期的記錄茅臺(tái)酒介紹的書籍是司馬遷的《史記》。該文獻(xiàn)中記載：公元前130多年，當(dāng)時(shí)是漢武帝來(lái)到夜郎一帶，當(dāng)時(shí)的夜郎就是如今的黔北一帶，漢武帝在夜郎飲用了那里的“枸醬”，當(dāng)漢武帝飲過(guò)之后，情不自禁的贊美道：“甘美之”，從此以后，漢武帝回去之后就派了一員大將鎮(zhèn)守在如今的貴州一帶，在這里開(kāi)拓夷道。當(dāng)然了，《史記》中的記載大概就是這個(gè)意思，這也是有關(guān)茅臺(tái)酒介紹很有價(jià)值的歷史參考文獻(xiàn)。

根據(jù)古代歷史文獻(xiàn)茅臺(tái)酒簡(jiǎn)介，我們可以清楚的了解到茅臺(tái)酒有著悠久的歷史，而茅臺(tái)酒經(jīng)歷一代代的傳承，可以這么說(shuō)，茅臺(tái)酒應(yīng)該是中國(guó)歷史上比較悠久，具有參考文獻(xiàn)記載的名酒。

大家都知道如今的酒都是通過(guò)釀造發(fā)酵工藝生產(chǎn)出來(lái)的，根據(jù)相關(guān)歷史記載，我國(guó)有關(guān)通過(guò)糧食發(fā)酵釀酒的歷史記載可以追溯到唐宋時(shí)期，也就是說(shuō)在古代的唐宋時(shí)期我國(guó)就已經(jīng)掌握了酒的發(fā)酵釀造工藝手法。根據(jù)當(dāng)時(shí)的歷史記載，當(dāng)時(shí)使用糧食發(fā)酵釀酒可以說(shuō)是一種非常先進(jìn)的制作工藝，早期的時(shí)候釀造的酒都是作為朝廷貢品來(lái)使用的。一直到元明清時(shí)代，我國(guó)使用糧食發(fā)酵釀造技術(shù)才真達(dá)到比較成熟的地步，使用糧食釀酒業(yè)成為了當(dāng)時(shí)常用的使用方法。有關(guān)茅臺(tái)酒介紹的內(nèi)容可以說(shuō)眾多紛紜，但是不管怎樣介紹，都是有歷史依據(jù)的，只是說(shuō)介紹的內(nèi)容有可能摻雜著個(gè)人情感或者摻雜著個(gè)人對(duì)美好未來(lái)的向往。

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