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中國自古以來就有著豐富多彩的酒文化，根據(jù)相關(guān)的歷史記載茅臺酒簡介，早在《史記》中就有“以酒為池，懸肉為林”的記載，而《詩經(jīng)》當(dāng)中也有“為此春酒，以介眉壽”的詩句，根據(jù)這些古詩句當(dāng)中我們可以明白的看出我國有著悠久的酒文化，而從不同時代詩句當(dāng)中也能作為一種歷史的參考。我國是世界上釀酒比較早的國家，當(dāng)然了，在古代時候酒的品種和品牌肯定沒現(xiàn)在這么復(fù)雜多樣，但是要說到茅臺酒，它可是有著比較悠久的歷史的，有關(guān)茅臺酒介紹的相關(guān)歷史，相信很多人都不是很清楚，茅臺酒究竟始于何時呢？今天就帶您走進茅臺酒的歷史，帶您了解一下正宗的茅臺酒。

其實很早就有相關(guān)茅臺酒介紹的內(nèi)容，來自一段神奇的傳說，當(dāng)然了，神奇的傳說畢竟沒有歷史依據(jù)，也同樣沒有可以參考的文獻，我們今天就不介紹這段神奇的歷史傳說了。根據(jù)可以參考的歷史文獻，早期的記錄茅臺酒介紹的書籍是司馬遷的《史記》。該文獻中記載：公元前130多年，當(dāng)時是漢武帝來到夜郎一帶，當(dāng)時的夜郎就是如今的黔北一帶，漢武帝在夜郎飲用了那里的“枸醬”，當(dāng)漢武帝飲過之后，情不自禁的贊美道：“甘美之”，從此以后，漢武帝回去之后就派了一員大將鎮(zhèn)守在如今的貴州一帶，在這里開拓夷道。當(dāng)然了，《史記》中的記載大概就是這個意思，這也是有關(guān)茅臺酒介紹很有價值的歷史參考文獻。

根據(jù)古代歷史文獻茅臺酒簡介，我們可以清楚的了解到茅臺酒有著悠久的歷史，而茅臺酒經(jīng)歷一代代的傳承，可以這么說，茅臺酒應(yīng)該是中國歷史上比較悠久，具有參考文獻記載的名酒。

大家都知道如今的酒都是通過釀造發(fā)酵工藝生產(chǎn)出來的，根據(jù)相關(guān)歷史記載，我國有關(guān)通過糧食發(fā)酵釀酒的歷史記載可以追溯到唐宋時期，也就是說在古代的唐宋時期我國就已經(jīng)掌握了酒的發(fā)酵釀造工藝手法。根據(jù)當(dāng)時的歷史記載，當(dāng)時使用糧食發(fā)酵釀酒可以說是一種非常先進的制作工藝，早期的時候釀造的酒都是作為朝廷貢品來使用的。一直到元明清時代，我國使用糧食發(fā)酵釀造技術(shù)才真達到比較成熟的地步，使用糧食釀酒業(yè)成為了當(dāng)時常用的使用方法。有關(guān)茅臺酒介紹的內(nèi)容可以說眾多紛紜，但是不管怎樣介紹，都是有歷史依據(jù)的，只是說介紹的內(nèi)容有可能摻雜著個人情感或者摻雜著個人對美好未來的向往。

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