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作者：祝田園實習生邱華
青島海清茶園即景 資料照片□本報記者 祝田園 實習生 邱華
記者從5月15日召開的山東省茶文化協會第三屆四次理事大會上了解到，目前，山東省17個市中，有10個市都在種茶山東茶葉，基本形成魯東南沿海、魯中南山區和膠東半島三大茶葉產區。除了傳統綠茶外，我省還引種并研制出適合本土生長的白茶、紅茶、烏龍茶等品種。
另據悉，本次會議期間，省農業廳副廳長周占生和省茶協會長王裕晏還為新成立的山東省茶文化協會普洱茶專業委員會揭牌。
■16個茶葉品牌獲省著名商標
山東省農業廳副廳長周占生稱，近幾年來，我省茶產業發展進入了快車道，據省統計局統計，2013年山東省茶葉總面積34萬畝，其中采摘面積23.6萬畝，分別比2010年增加了6.5萬畝和5.5萬畝，增長了23.8%和34.3%；2013年全省茶葉產量達到了15740噸，比2010年增加3820噸，增長了32%。目前，全省17個地市中有10個市40個縣市區都在種植茶葉，基本形成魯東南沿海、魯中南山區和膠東半島三大茶葉產區，呈現出較明顯的增長趨勢。
同時，山東茶的品牌知名度明顯提升。經過多年培育，我省形成了一批市場知名度比較高的茶葉品牌，比如“雪青”、“日照綠茶”、“萬里江”、“嶗池”和“怡明”等五個茶葉品牌榮獲了中國馳名商標；“浮來青”、“御青”、“靈巖”和“五岳獨尊”等16個茶葉品牌獲山東省著名商標；日照綠茶、嶗山綠茶、泰山綠茶、諸城綠茶、長清茶等12個主產茶葉區通過了國家農產品地理標志認證。
據不完全統計，目前全省現有茶葉加工企業1015家，其中年銷售額過千萬元的企業有20余家。茶企總體質量安全水平也明顯提高，通過新建和改造提升，全省通過無公害綠色食品認證茶園的面積達26萬畝，有機類茶園面積達到1.9萬畝，在農業部歷次茶葉產品的抽檢中，我省茶葉連續多年實現100%的達標，合格率居全國前列。
我省今后將加快擴大茶園的規模，擴大茶園的面積和產量，力爭到2020年前，茶園面積突破50萬畝山東茶葉，采摘面積達到40萬畝，分別比2012年增加60%和85%，茶產業的產量達到3萬噸，總產值達到60億元，分別比2012年增長130%和200%。
■山東茶葉品種趨向多元化
在會上，山東省茶協副會長、山東農業大學教授張麗霞作報告稱，目前山東產的茶葉正由單一試植綠茶向多類茶樹品種轉變，同時，綠茶的造型也呈現多元化趨勢。
據悉，目前山東已經有多個公司成功引進了安吉白茶，跟原產地安吉的白茶相比，山東產白茶色澤偏墨綠，黃酮含量比較高，味道醇厚；由于山東茶葉產量少、原料珍貴，夏季茶的產量又相對較高，為了減少浪費、合理利用資源，從2005年起，山東開始研制紅茶，目前技術已比較成熟，“山東產的紅茶加奶調飲后茶味仍非常濃，奶色焦黃，品質較高”；經過多年對烏龍茶的研究，現在也終于找到適合山東且容易推廣的一種工藝，今年做成技術規程，明年可以推廣應用。
另外，過去山東產的綠茶造型以日照雪青的卷曲型為主，近期出現了扁型、顆粒型、自然型茶葉，以適應消費者的不同需求。
■高檔禮品茶將向大眾消費轉型
山東人送禮好面子，過去較長一段時間，濟南市場上的部分禮品茶存在過度包裝的情況。山東省原副省長、省茶協會長王裕晏表示：“做高端禮品茶不能僅依靠包裝，而是要提高茶葉的品質。以前不少企業是靠高檔禮品茶來做效益，現在這方面受到很大約束，要實現轉型，生產適合于大眾消費水平的茶葉品種。”
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