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作者：祝田園實(shí)習(xí)生邱華
青島海清茶園即景 資料照片□本報(bào)記者 祝田園 實(shí)習(xí)生 邱華
記者從5月15日召開(kāi)的山東省茶文化協(xié)會(huì)第三屆四次理事大會(huì)上了解到，目前，山東省17個(gè)市中，有10個(gè)市都在種茶山東茶葉，基本形成魯東南沿海、魯中南山區(qū)和膠東半島三大茶葉產(chǎn)區(qū)。除了傳統(tǒng)綠茶外，我省還引種并研制出適合本土生長(zhǎng)的白茶、紅茶、烏龍茶等品種。
另?yè)?jù)悉，本次會(huì)議期間，省農(nóng)業(yè)廳副廳長(zhǎng)周占生和省茶協(xié)會(huì)長(zhǎng)王裕晏還為新成立的山東省茶文化協(xié)會(huì)普洱茶專(zhuān)業(yè)委員會(huì)揭牌。
■16個(gè)茶葉品牌獲省著名商標(biāo)
山東省農(nóng)業(yè)廳副廳長(zhǎng)周占生稱(chēng)，近幾年來(lái)，我省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入了快車(chē)道，據(jù)省統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，2013年山東省茶葉總面積34萬(wàn)畝，其中采摘面積23.6萬(wàn)畝，分別比2010年增加了6.5萬(wàn)畝和5.5萬(wàn)畝，增長(zhǎng)了23.8%和34.3%；2013年全省茶葉產(chǎn)量達(dá)到了15740噸，比2010年增加3820噸，增長(zhǎng)了32%。目前，全省17個(gè)地市中有10個(gè)市40個(gè)縣市區(qū)都在種植茶葉，基本形成魯東南沿海、魯中南山區(qū)和膠東半島三大茶葉產(chǎn)區(qū)，呈現(xiàn)出較明顯的增長(zhǎng)趨勢(shì)。
同時(shí)，山東茶的品牌知名度明顯提升。經(jīng)過(guò)多年培育，我省形成了一批市場(chǎng)知名度比較高的茶葉品牌，比如“雪青”、“日照綠茶”、“萬(wàn)里江”、“嶗池”和“怡明”等五個(gè)茶葉品牌榮獲了中國(guó)馳名商標(biāo)；“浮來(lái)青”、“御青”、“靈巖”和“五岳獨(dú)尊”等16個(gè)茶葉品牌獲山東省著名商標(biāo)；日照綠茶、嶗山綠茶、泰山綠茶、諸城綠茶、長(zhǎng)清茶等12個(gè)主產(chǎn)茶葉區(qū)通過(guò)了國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前全省現(xiàn)有茶葉加工企業(yè)1015家，其中年銷(xiāo)售額過(guò)千萬(wàn)元的企業(yè)有20余家。茶企總體質(zhì)量安全水平也明顯提高，通過(guò)新建和改造提升，全省通過(guò)無(wú)公害綠色食品認(rèn)證茶園的面積達(dá)26萬(wàn)畝，有機(jī)類(lèi)茶園面積達(dá)到1.9萬(wàn)畝，在農(nóng)業(yè)部歷次茶葉產(chǎn)品的抽檢中，我省茶葉連續(xù)多年實(shí)現(xiàn)100%的達(dá)標(biāo)，合格率居全國(guó)前列。
我省今后將加快擴(kuò)大茶園的規(guī)模，擴(kuò)大茶園的面積和產(chǎn)量，力爭(zhēng)到2020年前，茶園面積突破50萬(wàn)畝山東茶葉，采摘面積達(dá)到40萬(wàn)畝，分別比2012年增加60%和85%，茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)量達(dá)到3萬(wàn)噸，總產(chǎn)值達(dá)到60億元，分別比2012年增長(zhǎng)130%和200%。
■山東茶葉品種趨向多元化
在會(huì)上，山東省茶協(xié)副會(huì)長(zhǎng)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)教授張麗霞作報(bào)告稱(chēng)，目前山東產(chǎn)的茶葉正由單一試植綠茶向多類(lèi)茶樹(shù)品種轉(zhuǎn)變，同時(shí)，綠茶的造型也呈現(xiàn)多元化趨勢(shì)。
據(jù)悉，目前山東已經(jīng)有多個(gè)公司成功引進(jìn)了安吉白茶，跟原產(chǎn)地安吉的白茶相比，山東產(chǎn)白茶色澤偏墨綠，黃酮含量比較高，味道醇厚；由于山東茶葉產(chǎn)量少、原料珍貴，夏季茶的產(chǎn)量又相對(duì)較高，為了減少浪費(fèi)、合理利用資源，從2005年起，山東開(kāi)始研制紅茶，目前技術(shù)已比較成熟，“山東產(chǎn)的紅茶加奶調(diào)飲后茶味仍非常濃，奶色焦黃，品質(zhì)較高”；經(jīng)過(guò)多年對(duì)烏龍茶的研究，現(xiàn)在也終于找到適合山東且容易推廣的一種工藝，今年做成技術(shù)規(guī)程，明年可以推廣應(yīng)用。
另外，過(guò)去山東產(chǎn)的綠茶造型以日照雪青的卷曲型為主，近期出現(xiàn)了扁型、顆粒型、自然型茶葉，以適應(yīng)消費(fèi)者的不同需求。
■高檔禮品茶將向大眾消費(fèi)轉(zhuǎn)型
山東人送禮好面子，過(guò)去較長(zhǎng)一段時(shí)間，濟(jì)南市場(chǎng)上的部分禮品茶存在過(guò)度包裝的情況。山東省原副省長(zhǎng)、省茶協(xié)會(huì)長(zhǎng)王裕晏表示：“做高端禮品茶不能僅依靠包裝，而是要提高茶葉的品質(zhì)。以前不少企業(yè)是靠高檔禮品茶來(lái)做效益，現(xiàn)在這方面受到很大約束，要實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型，生產(chǎn)適合于大眾消費(fèi)水平的茶葉品種。”
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