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生姜作為日常生活中常見又重要的調味品，其種植和收獲時間備受關注。許多人都好奇生姜是幾月份種幾月份收。生姜的種植和收獲時間會受到種植地區、品種及種植方式等因素的影響。一般來說，不同的環境條件下，種植和收獲時間存在差異。了解生姜準確的種植與收獲月份，對于種植戶規劃生產、消費者把握市場供應情況都有著重要意義。接下來，我們就一起深入探究生姜具體的種植與收獲時間。

1、生姜的播種時間-般4月下旬至5月上旬。

2、老姜采收,一般在10月中下旬至11月份進行。待姜的地上部植株開始枯黃,根莖充分膨大老熟時采收。這時采收的姜塊產量高,辣味重,且耐貯藏運。正常年份,合適的管理和品種,生姜畝產量1000-3000公斤。