枇杷膏的做法(枇杷膏怎么熬制枇杷膏的做法),36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹,讓更多的人可以參考:枇杷膏的做法(枇杷膏怎么熬制枇杷膏的做法)。
蜜煉枇杷膏
材料:枇杷5公斤,白糖或冰糖1.5-2公斤,蜂蜜0.5公斤。
做法:
1、枇杷洗凈,泡淡鹽水5~10分鐘,去核、去頭尾,只留皮肉,過程中注意挑掉壞掉的。
2、枇杷入鍋,撒上白糖,稍微翻動一下讓糖分散均勻。
3、糖融化果肉出水,就可以開火熬制了,開大火,一開始顏色是原來的黃色。此時不用翻動它,以免果肉爛了影響口感。
4、調低中小火熬,慢慢地顏色變深,接近琥珀色了,此時開始時不時地輕輕順時針攪拌。
5、汁液變得有點黏稠,顏色變成透亮的琥珀色就可以關火了。
6、挪離灶臺,晾到溫度大概三、四十攝氏度,倒入蜂蜜輕輕攪拌均勻。
7、溫度完全降下來后裝瓶即可。
小貼士:
1、枇杷核一定不能放進去,有毒。
2、蜂蜜一定要等到溫度降下來后再加入哦。因為溫度太高會破壞蜂蜜的營養成份。但是又不能等到完全涼了才加,因為完全涼了的枇杷膏會凝固,不利于攪拌均勻。
3、雖然枇杷適合各種體質人食用,但胃寒、寒咳患者以及寒癥型感冒病患最好不要多吃。

川貝枇杷膏
材料:枇杷7斤,川貝50克,白砂糖250克。
做法:
1、將新鮮枇杷去皮,去核,用山泉水將枇杷鮮肉洗凈。
2、鐵鏟將枇杷肉搗碎至流汁狀,再將枇杷肉放入細孔紗布,手工擠出枇杷汁。
3、把枇杷汁倒入鐵鍋,并生柴火煮至微沸枇杷膏的做法,并將鍋中浮起的白色懸浮物撈除。
4、約一個多小時后,鍋中已不再有白色懸浮物時,即可倒入涼開水調好的川貝汁。
5、稍煮十分鐘后,倒入白砂糖。注意要不斷攪拌,待枇杷汁收至微濃狀即可裝瓶。

川貝枇杷葉膏
材料:枇杷葉枇杷膏的做法,枇杷花,川貝粉,老冰糖。
做法:
1、清洗枇杷葉,必須要把枇杷葉背面的毛絨刷干凈。
2、清洗枇杷花,并剪小,也可以不剪,剪過的到時候出的汁水比較濃。
3、枇杷葉、枇杷花和川貝粉入鍋,小火熬半小時左右,用濾網把渣去除。
4、汁水再次入鍋,放入老冰糖,先用大火燒制,然后慢慢轉為小火熬制。等到汁水變稠膩就行即可。
小貼士:需要用枇杷老葉哦,枇杷新葉是有微毒的。
總結:以上內容就是枇杷膏的做法(枇杷膏怎么熬制枇杷膏的做法)詳細介紹,如果您對創業項目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會第一時間給您項目的反饋信息。
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