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綠色食品是指在無污染的條件下種植、養(yǎng)殖，施有機肥料綠色食品有什么，不用高毒性、高殘留農(nóng)藥，在標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)下加工生產(chǎn)，經(jīng)權(quán)威機構(gòu)認定并使用專門標(biāo)識的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品的統(tǒng)稱。綠色食品是經(jīng)過國家專業(yè)機構(gòu)認證，確認食品為無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類。通過認證之后，會被準(zhǔn)許使用綠色食品標(biāo)志。通俗的來說，就是天然，不用農(nóng)藥，不使用工業(yè)制作的化肥。可以說，綠色食物食品沒有特定的種類，任何可食用的食物食品，只要不使用對人體有傷害的物質(zhì)，都可以成為之綠色食物食品。

綠色食品的特征：

1. 強調(diào)產(chǎn)品出自最佳生態(tài)環(huán)境。綠色食品生產(chǎn)從原料產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境人手，通過對原料產(chǎn)地及其周圍的生態(tài)環(huán)境因素的嚴(yán)格監(jiān)測綠色食品有什么，判定其是否具備生產(chǎn)綠色食品的基礎(chǔ)條件。

2. 對產(chǎn)品實行全程質(zhì)量監(jiān)控。綠色食品生產(chǎn)實施 " 從土地到餐桌 " 全程質(zhì)量控制。通過產(chǎn)前環(huán)節(jié)的環(huán)境監(jiān)測和原料檢測，產(chǎn)中環(huán)節(jié)具體生產(chǎn)、加工操作規(guī)程的落實，以及產(chǎn)后環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生指標(biāo)、包裝、保鮮、運輸、貯藏及銷售控制，確保綠色食品的整體產(chǎn)品質(zhì)量，并提高整個生產(chǎn)過程的標(biāo)準(zhǔn)化水平和技術(shù)含量。

3. 對產(chǎn)品依法實行標(biāo)志管理。綠色食品標(biāo)志是一個質(zhì)量證明商標(biāo)，屬知識產(chǎn)權(quán)范疇，受《中華人民共和國商標(biāo)法》保護，并按照《中華人民共和國商標(biāo)法》、《集體商標(biāo)、證明商標(biāo)注冊和管理辦法》和《農(nóng)業(yè)部綠色食品標(biāo)志管理辦法》開展監(jiān)督管理工作 。

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