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夏天到了,想喝一杯果汁,解渴又有營養??墒强倱墓嬃侠镉谢瘜W添加劑。想要喝得放心,還是自己用新鮮的水果來榨好。
可是,在各大電商平臺搜“榨汁機”,會看到很多不同樣式的機器。其實它們都有各自的名稱,只是我們在日常生活中不會去分辨,喜歡統一管它們叫“榨汁機”。然而不同的機器本身,以及它們做出的果汁是有差異的。
兩種不太好用的機器
早期榨汁機和甩汁機是不推薦的,放到前面說是因為后來很多機器是傳統榨汁機的改良版,方便大家理解。
? 榨汁機
最早的榨汁機由底座、容器、濾網構成,工作時會有很強的噪音。在打碎食物之后,通過濾網進行汁渣分離。由于功率不高,無法把果肉切碎,榨出的果汁很容易分層,而且果渣里還會有很多剩余的果汁無法析出,和果肉一起被倒掉,十分浪費。
? 甩汁機
還有一種“甩汁機”,原理與洗衣機的甩干桶類似:通過底盤刀片旋轉,切碎水果并用離心力將果汁和果渣甩到濾網處,做到汁渣分離。雖然出汁率會高于榨汁機,但果渣中仍殘留著很多水分,而且果汁也存在著分層的問題。
如果想喝一杯不錯的果汁,見到這兩類機器還是繞道走的好,下面這些才是你值得擁有的。
原汁機
原汁機是榨汁機的“進化版”之一,是一種通過慢速壓榨的方式榨汁的果汁機。原汁機的運作原理很像“擰毛巾”:通過螺旋擠壓,把果汁一點點擠出來,再通過濾網過濾掉殘渣,得到清澈的果汁。
優點是果汁清澈不分層。
用原汁機榨汁后,殘留的渣滓水分較少,通??梢赃_到 75% 以上的出汁率。與出汁率只有 30% 左右的榨汁機相比,在很大程度上減少了食材浪費。也因為較高的出汁率榨汁機什么牌子好,所以在榨汁的時候不需要在機器中加水。與其他幾種機器相比,原汁機榨出的果汁味道更接近水果本身。因為采取了慢速壓榨的方式,在工作時也沒有電機高速運轉的噪音。
缺點是缺少纖維素,容易發胖。
我們平日里吃到的蔬果中都有高含量的膳食纖維,這些纖維素不會被腸胃吸收,但是在人體內有促進腸胃蠕動的作用。但是原汁機榨出來的果汁纖維素很少,加上純果汁中果糖的比例很高,長期飲用容易發胖。
Hurom/惠人 HUES790 低速榨汁機
¥1980.00
為了平衡營養與口感之間的關系,很多原汁機都配備了粗細兩個濾網,可以根據口味進行選擇?;萑?HUES790 原汁機設置了”調味閥”,同樣可以調整果汁中的果肉含量,省去了頻繁更換濾網的麻煩。
攪拌機
攪拌機和早期的榨汁機形狀很像,只是它擁有更大的功率,可以處理更多種類的食材。攪拌機沒有濾網,無法做出很清澈的果汁,所以使用攪拌機不需要考慮出汁率的問題,也不用擔心食材浪費。
常見的可以用來制作果汁的攪拌機有運動攪拌機和料理機包括破壁料理機,通常,在制作果汁的時候需要在容器中加水,也可以加入牛奶,能制作冰淇淋或奶昔。 當然,使用功率較大的攪拌機的時候,加入冰塊制作冰沙也是不錯的選擇。
? 運動攪拌機
運動攪拌機小巧方便,它的特點是攪拌容器可以同時作為運動杯使用:榨汁之后倒扣機器,取下刀頭,換上杯蓋,就可以直接帶出門外。
優點是便攜,容易清理。
為了方便攜帶,通常運動攪拌機的容器只有水杯大小。因為體積小,所以很好清洗,適合單人使用。
缺點是功率較低,機身不穩。
運動攪拌機體型較小,電機無法提供強大的輸出功率,因此無法攪拌較硬的食物,如冰塊、果核等,都會對機身造成損害。所以想要用它來碎冰,看來是不太可能的了。
同時,在刀頭高速旋轉的時候,會因為重心不穩很容易搖晃。
Ergo Chef MY JUICER 隨身攪拌機
¥298.00
近期流行的 My Juicer 就是一款運動攪拌機,它的特點是簡單:只有“攪拌”一個功能,不需要按鍵,通電之后就開始工作,省去了適應機器的時間。雖然功能單一,但 300W 的功率足夠處理大多數蔬果,就使用來說,要高于市面上大多數同類產品。而簡單的構造也讓它成為所有果汁機器中最容易清理的一款。
KENWOOD/凱伍德 SMP060 多功能運動料理機
¥599.00
同樣品質的還有凱伍德 SMP060,不同的是,它的功率會分為強弱兩種,分別用于處理軟皮水果(如葡萄、西瓜等)和較硬的水果(胡蘿卜、蘋果等)。只是價格要略高于 My Juicer。
兩款機器同樣具有一個人性化的設計,就是底座的四個小型真空吸盤,可以牢牢“吸”住桌面榨汁機什么牌子好,防止機器在使用過程中傾倒。
? 料理機
料理機是一種很實用的廚房料理家電,高速旋轉的刀頭,可以在短時間內將食材擊碎。雖然沒有過濾功能,但是高轉速打碎的果肉顆粒比較均勻,可以懸浮在果汁中,短時間內不會有很明顯的分層現象。
優點是功能多、功率大。
料理機的作用不僅僅是制作果汁,任何需要攪拌或是需要打碎的食材,都可以用料理機進行處理。因為功率較大,所以在添加食材的時候不需要把食物切得很碎,是一款方便、快速的料理機器。
缺點是噪音大,占地面積大。
料理機的特點就是:大。
這里的“大”,指的是大體積、大功率,以及更大的容器。雖然容器大了,可是上寬下窄的造型也讓食材很容易卡在容器中,造成刀片空轉。這時需要停下調整容器中的水果,或是用專用攪拌棒調整容器中水果的位置。
大功率提供了更高的轉速,但也帶來很高的噪音。不過通常料理機運作時間都在半分鐘左右,不會影響很久。
VITAMIX/維他美仕 TNC5200 多功能破壁攪拌機
¥6800.00
Vitamix 是第一個提出“破壁”概念的品牌。雖然“破壁”這一概念有很多不嚴謹的地方,不過 Vitamix 5200 確實是市面上可以見到的,能將食材攪拌得最細碎、最均勻的一款機器。
Vitamix 5200 官方售價在七千元,海淘大約在四千元左右。官方渠道發售的產品不需要另配變壓器,同時可以享受七年售后服務。海淘便宜很多,可是只能買到 110V 的產品,需要另配變壓器。同時也無法享受售后。所以想買Vitamix,確實會有很多顧慮。
KitchenAid 破壁料理機
¥2599.00
KitchenAid 是美國知名的廚師機品牌,有近百年的歷史。和其他破壁機不同的是,kitchenAid 破壁料理機不會一味追求轉速,而是根據食材的軟硬程度調整適合的轉速進行徹底攪碎。
為了滿足日常需要,kitchenAid 破壁料理機沒有采用常見的“高中低檔”劃分轉速模式,而是將料理機可能需要處理的需求分為切碎、攪拌、搗泥和打汁四種模式和攪拌液體/熟食、碎冰、電動三種特殊模式,讓你更容易上手。
最后說一下攪拌棒:
攪拌棒是破壁機的“標配”,但有些產品需要另外購買攪拌棒。
如果你的食物卡在容器中,可以使用攪拌棒把它們“捅下去”。通常,破壁機的容器頂部會有一個圓形小孔,取下蓋子之后就可以插入攪拌棒。購買攪拌棒時應該選擇適當的長度,不會讓攪拌棒碰到刀片,同時也要注意手柄處的圓環口徑是否與圓孔的直徑匹配,這樣才能防止攪拌時果汁從圓孔處濺出。
總結:以上內容就是榨汁機什么牌子好(大家用什么牌子的果汁機(哪種榨汁機牌子最好用))詳細介紹,如果您對創業項目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會第一時間給您項目的反饋信息。
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