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沒有鐵板魷魚的美食街一定是沒有靈魂的，沒有鐵板魷魚的深夜也是缺乏溫暖的!朋友們大家好呀，今天又來和大家分享***近熱門的一些擺攤小吃制作方法啦，今天我要來和大家分享的是一款超級熱門，人氣超高的地攤小吃——鐵板魷魚!這一款隨走隨賣，走到哪里都是人氣聚焦的小吃，可以說，在地攤經(jīng)濟(jì)復(fù)活的現(xiàn)在，我想會有很多朋友感興趣的!

鐵板魷魚，魷魚***受歡迎的一種吃法，也是當(dāng)下夜宵市場上***熱門的小吃之一!新鮮的魷魚經(jīng)過腌制烤制之后，奇香無比，鮮香過癮，所以在很多小吃街里面，鐵板魷魚的香味總是能吸引***多的人!

烤好的鐵板魷魚，按照串兒賣，可以邊走邊吃，魷魚有整塊的大魷魚，也有魷魚足，在現(xiàn)在，甚至有章魚足都被擴(kuò)容到了鐵板魷魚的行列!烤好的魷魚，口感脆爽新鮮，軟Q軟Q的口感，非常的有嚼勁，另外魷魚經(jīng)過腌制處理之后，腥味幾乎是沒有的，另外魷魚好不好吃，除了選自新鮮的食材，***核心的還是十里飄香讓人忍不住回頭的飄香燒烤醬，這也是鐵板魷魚圈粉無數(shù)的絕招!

鐵板魷魚，制作步驟是非常的簡單的，所以才有上手***快的夜宵人氣王之稱嘛!鐵板魷魚制作只需要是三個步驟：處理腌制食材、制作燒烤醬、成品烤制，這三個步驟，***簡單的是***個就是腌制，***核心的是醬料制作，因為鐵板魷魚好不好吃，其實主要取決于這個醬料的調(diào)制比例，***后一個雖然也很簡單，但是鐵板烤的一些手法或者是方法還是需要不斷的積累經(jīng)驗的哦，那下面呢我也不說其他的了，我就從腌制開始，然后教大家制作這款人氣非常高的超級美味吧!

***步：鐵板魷魚制作：原材料處理與腌制

魷魚作為一種海鮮，其實不僅要處理干凈而且要腌制，而且是要處理的沒有一點腥氣哦!首先我們就是處理一下魷魚鐵板魷魚加盟官網(wǎng)，買回來的魷魚，有些是處理好成品，有些則是新鮮的魷魚，所以在這里教大家一下，怎么處理魷魚。

去掉內(nèi)臟。方法很簡單，我們左右握住魷魚的身體，然后右手拽坐魷魚的頭，輕輕的往外拉，這樣內(nèi)臟會和頭一起被抽出來，然后清洗干凈肚子里面的內(nèi)臟及雜質(zhì)等，如果有必要，用刀把一些看上去就不能吃的東西切掉。扯下來的內(nèi)臟我們也不要丟，因為魚頭上面的觸角是可以吃的，所以我們只要把魚內(nèi)臟以及魚頭里面的東西弄出來然后重新干凈。

去掉脊骨。魷魚雖然看起來軟軟的沒有骨頭的樣子，但其實也是有骨頭的，魷魚的身體里面有一個類似塑料的脊骨，需要抽出來。

魷魚去皮。魷魚去掉骨頭和內(nèi)臟之后，還有***后一步鐵板魷魚加盟官網(wǎng)，就是去掉皮，魷魚的皮比較好去，沖洗兩下之后很容易被撕掉的。記住，魚頭和魚身的皮都要去掉哦。去皮之后的魷魚，可以不切留整塊串然后烤，也可以切成大小相同的條狀。

魷魚的處理是非常重要的，只有把魷魚清理干凈之后我們才會有更好的成品。那魷魚怎么處理朋友們知道了嗎?處理魷魚要有耐心，一定要記得，如果魷魚摸起來很粘的話，可以用清水多沖洗幾次，處理好的魷魚，我們把它控干水之后，就進(jìn)行腌制，腌制的目的是為了減輕魷魚本身的腥味以及讓提升魷魚的口感。

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