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. . . 加盟下一站奶茶店策劃書 項目背景與目的 項目背景：隨著我國居民生活水平的提高和消費觀念的變化， 飲料已從昔日的生活奢侈品轉(zhuǎn)為日常的生活必需品。同時隨著消費者 追求健康、天然的意識的不斷提高，飲料市場對品種的需求也在發(fā)生 變化，享有“飲料新貴”之稱的奶茶飲料開始成為飲料市場上最亮麗 的風(fēng)景。 目的：在經(jīng)過調(diào)查后我想在學(xué)校開一家“下一站”奶茶店。我想 通過自己的勞動來養(yǎng)活自己！為父母減輕負(fù)擔(dān)，同時我也能得到很好 的鍛煉，也為走人社會打下一定的基礎(chǔ). 目標(biāo)顧客 目標(biāo)顧客：由于我是要在學(xué)校開奶茶店，所以我的目標(biāo)顧客很 明顯就是在校的大學(xué)生。 店面位置的選擇 由調(diào)查結(jié)果得出： .. .. . . . . . 由圖可知我們店鋪的位置可以選在教學(xué)樓旁邊或者在宿舍旁邊。 這些地方人流量也不較大，食堂雖然人流量也大，但同學(xué)們都時才吃 了飯，所以也沒有多數(shù)人就即刻去喝奶茶。具體的店鋪位置待定。 前期投入 成就未知創(chuàng)業(yè)夢想，在業(yè)界有很高的知名度，項目也是現(xiàn)在最受 創(chuàng)業(yè)者喜愛的一個項目。在我們確認(rèn)加盟后，下一站奶茶店就會派專 業(yè)人來指導(dǎo)開店裝修，協(xié)助合作商分析市場，指導(dǎo)經(jīng)營決策，直到合 作商能獨立經(jīng)營為止，并定期到營業(yè)現(xiàn)場協(xié)助解決營業(yè)困難，提高盈 利。
銷售環(huán)境調(diào)查 .. .. . . . . . （1）、我們學(xué)校的奶茶店競爭對手有： MKF、避風(fēng)塘、果麥、七杯 茶這些奶茶店已經(jīng)擁有了一部分顧客，同時他們也被一些顧客認(rèn)可。 （2）競爭策略： 1）價格、產(chǎn)品的味道，我們應(yīng)根據(jù)調(diào)查結(jié)果來確定他們的口味，從 口味來吸引顧客。 2）產(chǎn)品的包裝設(shè)計，我們應(yīng)根據(jù)現(xiàn)在大學(xué)生的幸福心理來設(shè)計包裝， 還有情侶包裝等等。 調(diào)查方法 問卷調(diào)查 問卷數(shù) 150 份 市場分析 （一）SWOT 分析 ㈠優(yōu)勢分析 .. .. . . . . . ⒈現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡單，給人以不干凈的印 象； ⒉奶茶品種有限，口感較一般，產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)新； ⒊廠商創(chuàng)造的系列奶茶，價格偏高，品種單一，且口感不如現(xiàn)做 的入口，受季節(jié)限制大，在炎熱酷暑之時，其消費量會有所減少； ⒋店銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費 者。 ㈡劣勢分析 ⒈奶茶營業(yè)面積有限，提供服務(wù)圍有限； ⒉新店開業(yè)部分學(xué)生對于其基本情況諸如口味等了解不多，一定 程度上影響銷售額； ⒊產(chǎn)品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費者來說，不易接 受； ⒋奶茶的季節(jié)性消費較為明顯，不能達(dá)到很好的消費額 度。
㈢機會分析 ⒈市場遠(yuǎn)未飽和，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的奶茶 消費群，市場前景廣泛，且目前競爭對手實力及數(shù)目均有限； ⒉良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立 了好較的口碑； ⒊雖然營業(yè)面積有限，但有著優(yōu)美的室環(huán)境，耳濡目染中能給同 學(xué)留下良好的印象（特別是跟其他奶茶店店面相比），更顯競爭優(yōu) 勢； ⒋產(chǎn)品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優(yōu)勢。 .. .. . . . . . ㈣威脅分析 ⒈競爭對手有其固定圍的消費群，且決對不會甘心奶茶市場份額 的減少，一定會采取相應(yīng)措施； ⒉隨著各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加，消費者可供選擇的 領(lǐng)域越來越廣，選擇余地越來越大下一站奶茶加盟費，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類諸如可 樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求 市場。 ⒊奶茶系高脂肪、高熱量食品。當(dāng)今社會的審美觀念（苗條為美 ——尤指女生）及較為風(fēng)行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費者（尤指 女性）忍痛割愛，對其說“No”。 二）消費者需求分析 經(jīng)調(diào)查，學(xué)生對于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點。一是產(chǎn)品； 二是服務(wù)。對于某些學(xué)生來說，他們熱衷于市場現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消 費者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費者，他們更看重的是 服務(wù)質(zhì)量。
根據(jù)季節(jié)的差異，消費者對奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲下一站奶茶加盟費，冬天更傾向于熱飲。 在服務(wù)方面我們的同學(xué)還希望有的： .. .. . . . . . 營銷策略 （一）產(chǎn)品策略 ①產(chǎn)品復(fù)合式經(jīng)營，不僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品，還有受消費者喜 愛的休閑食品的供應(yīng)； ②較之于其他奶茶店，推出養(yǎng)生茶飲； ③根據(jù)消費者的不同，推出不同產(chǎn)品； ④更注重服務(wù)這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量。對于有消費欲望，但不愿意自己 上門購買的消費者提供上門服務(wù)； ⑤產(chǎn)品注重包裝，給消費者美好的享受。 （二）價格策略 .. .. . . . . . ①針對消費者消費能力及產(chǎn)品類型，制定合理價格； ②較之于競爭者，制定相對低廉的價格。 （三）分銷策略 以地區(qū)性市場推廣為主；走市場機會者的定位策略。利用機會制 造新聞事件，各種活動吸引各媒體注意。 擴加盟商；進(jìn)駐學(xué)校；開拓農(nóng)村市場銷售制成品或速凍產(chǎn)品。 （四）促銷策略 .. .. . . . . . A.辦理會員，25 元/人，一次性消費滿 20 元是可免費辦理，會員使 用會員卡可打 9 折，而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮 物。
B.使用奇特新穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一新的感覺。 C.采用情侶杯具和吸管，情侶來時，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮 物。 D.在各種節(jié)日時，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動，以此吸引顧客。 E.在一次性消費到 20 元時送出小禮物。有時可以送本店特別定做的 有本店店名的 T-shirt，不僅歡愉了顧客，同時可以提高本店的知名 度。 我們可以根據(jù)調(diào)查的結(jié)果來進(jìn)行促銷。 合作促銷生日餐會；贊助社團(tuán)活動。打折；贈送禮品；舉辦促銷活動； 舉辦抽獎郊游活動。 （1）開業(yè)之初，在寢室門口設(shè)起臨時或固定攤點免費品嘗。 （2）在學(xué)校里拉橫幅，發(fā)宣傳單。 .. .. . . . . . （3）成立一些群眾組織，發(fā)優(yōu)惠卡，憑卡消費可優(yōu)惠打折。 （4）建立密切的客戶關(guān)系，在客戶生日、節(jié)假日或生病時，我們贈 送一份小禮品或者短信問候客戶。 （5）新品推出時，配合小袋免費贈品。 （6）
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