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雕刻時光咖啡創(chuàng)辦于1997年11月28日。

那一年剛從大學(xué)畢業(yè)的莊仔和小貓剛從遙遠(yuǎn)的新疆回來，有感于新疆的時而恬靜時 而宏偉壯麗的自然景致，因而蒙發(fā)了開咖啡館，過種咖啡館式生活的念頭。咖啡館的名字取的頗費(fèi)周折， 后終于選擇了這個充滿詩意的名字：雕刻時光。《雕刻時 光》是來自于蘇聯(lián)導(dǎo)演安德烈?塔可夫斯基(AndreiTarkovsky)所寫的電影自傳的書名，其大意是說電影這門藝術(shù)是借著膠片紀(jì)錄下時間流逝的過 程，時間會在人身上、物質(zhì)上留下印記，即雕刻時光的意義所在。咖啡館的意義也是源自于此，讓時間、人和情感在此駐留，留下美好的回憶。

咖 啡館原在北京大學(xué)東門和清華大學(xué)西門之間的成府街上，小區(qū)周遭環(huán)境極富有人文氣息。學(xué)術(shù)書店萬圣書園就在這條小街上，所以經(jīng)常有學(xué)人、出版商、藝術(shù)家和廣 告人在這里進(jìn)進(jìn)出出雕刻時光咖啡館，相互調(diào)侃，辯論，談天說地，生活氣息極其濃厚。爾后雕光因城市規(guī)劃而遷徙到目前的魏公村理工大學(xué)南門邊上，朝南的窗口外面是成排的楊 樹，樹影隨四季變化的而有了極美的視野。

白天，陽光從玻璃窗外照進(jìn)屋里，印度紅的窗簾留下道道陰影，與木質(zhì)地板相映成趣。人在咖 啡屋內(nèi)沐浴著陽光，陶笛之聲清悅明快，每每被陶醉。夜里，熱鬧和激情充溢著咖啡館，Jazz、印度、拉丁風(fēng)情的天籟之聲交合，人們于此相互交流和理解，或 繼續(xù)課堂的那一場辯論，這時也有渾水之魚的情人輕柔的進(jìn)行著他們的樂章，相映成趣，那是一部交響曲。

每天，咖啡館里來來往往的人群是道更可愛的風(fēng)景。

雕刻時光，始終秉承著專業(yè)的咖啡品質(zhì)經(jīng)營，良好的行業(yè)口碑讓這個在京城駐扎18年的連鎖咖啡館不斷保持著活力。另外，品牌下經(jīng)營的西式簡餐同樣以多樣的品項(xiàng)、可口的味道成為經(jīng)典菜色。

不斷吸收新晉元素的咖啡館，將電影、音樂、閱讀、戀物等LOHAS生活理念，慢慢融入到其中，渾然不覺之余發(fā)現(xiàn)生活，熱愛生活，為生活提供更舒適的體驗(yàn)雕刻時光咖啡館，是我們的愿望！

如今北京藝豐雕刻時光咖啡文化有限責(zé)任公司旗下?lián)碛?strong>雕刻時光咖啡館品牌，50多家全國連鎖咖啡館（分布在北京、西安、南京、上海等20個城市），以及3 個獨(dú)立品牌（雕刻時光咖啡學(xué)院，藝豐商達(dá)公關(guān)公司，邊界文化公司）企業(yè)發(fā)展至今已進(jìn)入第18個年頭，公司職能部門結(jié)構(gòu)調(diào)整，店面運(yùn)營管理及培訓(xùn)完善，品牌 文化宣傳鞏固，學(xué)院培訓(xùn)推廣延伸，都進(jìn)行著不斷的努力和優(yōu)化！

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