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到貴州,除了吃酸湯魚,還必須來一鍋濃濃的豆米火鍋。如今,豆米火鍋已經(jīng)逐漸成為貴陽人接待外賓、親友聚會、外地游客消費主要的特色飲食之一,成為貴陽特色餐飲的一大代表。
貴州人之所以愛吃豆米,是因為它家常。
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"像國外的快餐文化一樣,我們也要將貴州民間美食推向全國,甚至世界",都市新大新的決策者認為,做貴州地域美食,就肩負著弘揚貴州美食的使命及責(zé)任。而推進民間美食,首先要讓時下的年輕人適應(yīng)口感及就餐環(huán)境,不斷挖掘創(chuàng)造貴州民間美食,讓更多人接受分享豆米火鍋加盟,讓美食與時俱進,符合時代的需求。
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