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川上龍新派川菜雖說是川菜,但是是在廣州創(chuàng)立,是一個(gè)愛吃川菜的廣東人所成立的。在不斷的菜式改良和創(chuàng)立中,做出來的川菜更加別有一番風(fēng)味,除了在視覺上有設(shè)計(jì)感,餐廳的裝修也非常的獨(dú)樹一幟,是讓人們眼前一亮的川菜館。川上龍新派川菜的分店都會(huì)有廣州地區(qū)比較知名的插畫師和漫畫師來機(jī)型手繪裝飾新派川菜加盟,讓每個(gè)店內(nèi)不僅能吃到美味,還能鑒賞到不錯(cuò)的藝術(shù)品。
川上龍新派川菜在原材料的選擇上非常講究新鮮健康,做出來的川菜也非常符合廣東人的口味,掀起了新派川菜的潮流趨勢(shì)。川上龍新派川菜所經(jīng)營(yíng)的川菜種類比較多,有烤魚系列,有酸菜系列,有炒菜系列還有海鮮系列和各類主食等等。與傳統(tǒng)的川菜不同,該品牌立志要做一個(gè)廣東人都喜歡吃的川菜,所以在川菜的菜式上有很多的創(chuàng)立,是真正的新派川菜。川上龍新派川菜的豆花烤魚系列就是現(xiàn)在很多食客們都比較喜歡的,而且還獲得了鉆石名菜的榮譽(yù)稱號(hào)。
川上龍新派川菜雖然成立的時(shí)間不算長(zhǎng),但發(fā)展的速度是比較快的,不僅在廣州地區(qū)有很多直營(yíng)店和加盟分店,在其余城市地區(qū)也開放了加盟??偛繒?huì)根據(jù)每個(gè)不同地區(qū)的口味需求來進(jìn)行菜式的改良,讓口味更能符合當(dāng)?shù)氐奶厣T撈放圃诓惋嬍袌?chǎng)上也漸漸打響了名氣,創(chuàng)業(yè)者現(xiàn)在加盟川上龍新派川菜就是一個(gè)相對(duì)來說發(fā)展比較穩(wěn)定,而且還能獲得源源不斷財(cái)富的好餐飲項(xiàng)目。川上龍餐廳自創(chuàng)辦至今,一直懷著做廣東人愛吃的川菜的真摯心意,不斷改良創(chuàng)立,炮制出多款備受歡迎的新派川菜。
川上龍一直以“匠心”來打磨出品,不僅在菜式的設(shè)計(jì)上精雕細(xì)琢,在餐廳風(fēng)格的設(shè)計(jì)上更是獨(dú)樹一幟。摒棄連鎖餐廳的模式化復(fù)制,川上龍的三家分店都邀請(qǐng)到廣州的插畫師、漫畫家DANKY率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行原創(chuàng)手繪裝飾,所以每一家分店都是難得的藝術(shù)品。畫匠們富于溫度和情感的手繪痕跡,以及那種非工業(yè)化復(fù)制的手作精神,正是體現(xiàn)了川上龍的“匠心”。
年輕的食客們肯定忘不了川上龍?jiān)谌ツ昵锒瑒?chuàng)造的“刷屏事件”。川上龍創(chuàng)立地推出了數(shù)款大盤海鮮料理,嚴(yán)選扇貝、帶子、大蝦、元貝等高端食材,運(yùn)用川式烹飪手法,性地將廣東人心目中“接地氣”的川菜升級(jí)至更高品位的滋味享受,一度掀起了新派川菜的美食潮流。
新的刷屏主角將是一壇一壇的精釀米酒。試想一下,在紙傘搖曳、竹影青蔥的環(huán)境下,桌面上一排的酒壇子新派川菜加盟,可真是頗有一番江湖俠士的氣派。
炭火烤魚自一推出,便受到了眾多食客的歡迎,收獲了合格的口碑,并得到了不少行業(yè)獎(jiǎng)項(xiàng)的肯定,其中包括2020年由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、第25屆中國(guó)廚師節(jié)組委會(huì)等頒出的“鉆石名菜”榮譽(yù)。
“酸菜龍利魚”,入口啖啖肥美魚肉,鮮嫩無刺,細(xì)膩爽滑。與此同時(shí),川上龍空運(yùn)四川當(dāng)?shù)氐睦蠅岵耍籴槍?duì)廣東人的口味加以腌制,輔以泡姜、泡椒、泡蘿卜、粉絲和豬大骨熬制而成的濃湯,鮮美開胃,不油不膩,是少有的能品湯的酸菜魚。
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