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如家連鎖酒店加盟條件(經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的空間布局研究——以北京市如家快捷酒店為例)
更新時(shí)間: 2025-01-23 07:02 作者: 36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)

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經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的空間布局研究——以北京市如家快捷酒 店為例 粟麗娟1 , 吳佳雨1 , 丁新軍1,2 摘 要摘要:以北京市如家快捷酒店為例,基于空間數(shù)據(jù)探索分析技術(shù),采用全局空間相關(guān)性分 析其空間聚集程度,并通過局域相關(guān)性分析開展熱點(diǎn)探測,研究其歷年來在北京各區(qū)縣的空間拓展 狀況。研究發(fā)現(xiàn):如家快捷酒店的空間拓展可分為前期空間擴(kuò)散2002—2006年、中期集中布點(diǎn) 2007—2010年和后期的延伸拓展2011年以后3個(gè)階段。據(jù)此,提出經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店發(fā)展的3個(gè) 階段:首先,占領(lǐng)商貿(mào)、行政中心等重要節(jié)點(diǎn);其次,加大城區(qū)的布點(diǎn)密度;最后,再向周邊區(qū)縣 延伸擴(kuò)展。 期刊名稱地域研究與開發(fā) 年卷,期2020035002 總頁數(shù)6 關(guān)鍵詞關(guān) 鍵 詞:經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店;如家快捷酒店;空間數(shù)據(jù)探索技術(shù);空間布局;北京市 0 引言 20世紀(jì)50年代以來,國際上逐漸形成按飯店的設(shè)備、規(guī)模、服務(wù)、管理等多方面綜合劃分飯店等級(jí) 的方法。中國于1988年頒布了《中華人民共和國旅游涉外飯店星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)》,1993年正式出臺(tái)《旅 游涉外飯店星級(jí)的劃分及評(píng)定GB/T 14308—1993》,后幾經(jīng)修改。

2000年后中國星級(jí)酒店林立 ,但僅設(shè)施豪華、價(jià)格昂貴的四星和五星等高星級(jí)飯店的市場認(rèn)可度高;低星級(jí)酒店普遍存在服務(wù) 質(zhì)量低、衛(wèi)生條件差、安全沒有保證等問題[1],社會(huì)認(rèn)可程度較低,規(guī)模縮減,從而為經(jīng)濟(jì)型酒店的 擴(kuò)張?zhí)峁┝似鯔C(jī)。經(jīng)濟(jì)型酒店是低星級(jí)飯店的一種替代性產(chǎn)品。以北京市為例,1994年起北京市的 星級(jí)飯店逐年增加,2007年是一個(gè)重要拐點(diǎn),三星級(jí)以下飯店數(shù)量相繼達(dá)到峰值后銳減,這和經(jīng)濟(jì) 型連鎖酒店的迅速擴(kuò)張形成鮮明對(duì)比,部分低星級(jí)酒店甚至通過加盟連鎖酒店的形式以全新的面貌 重新走向市場。 “經(jīng)濟(jì)型酒店”的概念源自于國外,目前仍未達(dá)成共識(shí)。主流觀點(diǎn)認(rèn)為,“經(jīng)濟(jì)型酒店”是一種以 提供干凈整潔的客房為核心產(chǎn)品、面向大眾、價(jià)格低廉、能夠滿足人們對(duì)飯店產(chǎn)品的一般性需求的 酒店[2]。20世紀(jì)90年代,豪生飯店集團(tuán)旗下的天天客棧Days-lnn和假日飯店集團(tuán)旗下的假日快捷 Holiday-Express等經(jīng)濟(jì)型飯店品牌的引入,標(biāo)志著境外飯店集團(tuán)已開始介入到中國飯店業(yè)的低端市 場,2000年后美興、宜必思、馬瑞卡、速8等國際經(jīng)濟(jì)型酒店品牌紛紛進(jìn)入中國市場。1996年,上 海錦江集團(tuán)旗下的“錦江之星”以中國第一個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店品牌問世,2000年后國內(nèi)眾多經(jīng)濟(jì)型酒店 品牌快速發(fā)展,現(xiàn)已形成如家、錦江之星、漢庭、七天、格林豪泰、桔子、莫泰等眾多知名本土連 鎖品牌。

國際連鎖酒店品牌在中國市場上的規(guī)模拓展情況遠(yuǎn)不如中國本土的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店。此外 ,國際經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的市場定位在進(jìn)軍中國市場后多向中高端酒店品牌轉(zhuǎn)變?nèi)缈旖菁偃眨贁?shù) 經(jīng)濟(jì)型酒店品牌如宜必思、速8保持原有市場定位,但在價(jià)值、門店數(shù)量和布點(diǎn)城市數(shù)量等多方面 都遠(yuǎn)不及中國本土品牌。各經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店品牌戰(zhàn)略在發(fā)展中逐漸呈現(xiàn)差異,一些國際經(jīng)濟(jì)型酒店 在進(jìn)入中國市場后向中高端市場轉(zhuǎn)型,以“假日快捷”為代表;少數(shù)本土經(jīng)濟(jì)型酒店向精品設(shè)計(jì)酒 店發(fā)展,以“桔子”為代表。主要的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的品牌也在采用兼并或多樣化品牌等途徑拓展 集團(tuán)規(guī)模,例如2011年如家并購莫泰,還比如漢庭所屬的華住酒店集團(tuán),還有星程酒店、海友酒店 、禧玥酒店、全季酒店和漫心度假酒店等品牌,其中僅星程仍定位為經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店。 經(jīng)濟(jì)型酒店的現(xiàn)有研究成果非常豐富,主體為經(jīng)濟(jì)管理類文獻(xiàn),主要有現(xiàn)狀問題、管理策略、競爭 模式、顧客滿意度、人才培養(yǎng)等研究專題。酒店的選址直接影響經(jīng)濟(jì)型酒店的客源市場,對(duì)酒店長 遠(yuǎn)發(fā)展影響深厚,但現(xiàn)有研究尤其是結(jié)合空間探測技術(shù)的相關(guān)研究成果較少。國外學(xué)者對(duì)酒店布局 的研究始于1985年,J.Douglas[3],W.Geoff等[4]分別對(duì)英國和多倫多酒店進(jìn)行了空間點(diǎn)模式分析 ,發(fā)現(xiàn)了酒店向商業(yè)中心或交通便捷的機(jī)場等地集聚的趨勢如家連鎖酒店加盟條件,其后J.E.David.等[5],J.Colin等[6]采 用GIS等空間探索技術(shù)研究國際連鎖酒店的空間分布。

國內(nèi)相關(guān)研究始于2002年,胡志毅等[7]研究 了區(qū)位因素市場、設(shè)施集聚、地價(jià)和消費(fèi)者對(duì)酒店選址的影響機(jī)制。趙媛等[8]最早將GIS技術(shù)應(yīng)用 于酒店的空間分布研究,這成為了酒店空間研究的主要方法,其后GIS技術(shù)被廣泛地運(yùn)用到酒店的 空間格局分析[9-17]。此外如家連鎖酒店加盟條件,還有少數(shù)研究酒店布局在城市網(wǎng)絡(luò)連接度的體現(xiàn)[18]、應(yīng)用等級(jí)擴(kuò)散 理論研究空間分布[19]以及通過深度訪談和問卷調(diào)研結(jié)合的方法研究空間分布機(jī)制[20]。 總體而言,現(xiàn)有研究方法比較單一,主要利用GIS軟件根據(jù)酒店門店的點(diǎn)數(shù)據(jù)分析出酒店的空間集 聚區(qū);研究成果主要為某一城市的高星級(jí)酒店四星和五星或多家酒店品牌的總體空間布局研究 ;研究創(chuàng)新點(diǎn)主要表現(xiàn)為不同空間尺度和研究對(duì)象的差別。由于有限的樣本數(shù)量不利于空間分析 ,現(xiàn)有研究成果中僅有張晉晉等統(tǒng)計(jì)了錦江之星的空間擴(kuò)張行為[21],但忽視了各酒店品牌在擴(kuò)張 戰(zhàn)略、進(jìn)入市場時(shí)間和市場份額等方面的顯著個(gè)體差異。近年來本土經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店在各大主要城 市迅猛擴(kuò)張,北京、上海等重點(diǎn)城市的一些單品牌門店數(shù)量已足以支持進(jìn)一步空間布局研究。本研 究重點(diǎn)關(guān)注經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的空間選址問題,將利用ArcGIS 10.1軟件,以北京市如家快捷酒店為例 ,分析北京市各區(qū)縣歷年來的如家快捷酒店空間布局發(fā)展歷程。

1 研究對(duì)象與數(shù)據(jù)來源 1.1 研究對(duì)象 2002年6月,第一家如家“北京燕莎店”在北京新源南路8號(hào)開門迎客,標(biāo)志著經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店在北 京市場的開端。2004年北京共有4 000余家經(jīng)濟(jì)型酒店,其中品牌化管理的只有30余家。北京市旅游 局支持酒店集團(tuán)以搭建銷售網(wǎng)絡(luò)聯(lián)網(wǎng)、品牌特許經(jīng)營、投資融資性聯(lián)合經(jīng)營等方式將現(xiàn)有酒店納入 集團(tuán)化管理[22]。北京市客源市場大、經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略地位重要,陸續(xù)出現(xiàn)錦江之星、漢庭、七天、格林 豪泰等本土和速8、宜必思等國

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