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螺絲粉先生是廣西的一家主打制作充滿少數民族的美食特色的菜肴的餐廳，是一家非常知名的小吃美食店，主打制作的就是非常天然美味的螺螄粉美食，在制作螺螄粉的同時也把經典的過橋米線、酸辣粉、肥腸粉等等各種粉絲的制作工藝都融合在一起，讓螺絲粉先生可以和各種美食的食材比如酸筍、炸腐竹、酸豆角和花生等等各種食材搭配在一起，讓美食可以被大眾消費者所接受和喜愛！

柳州本地青螺與辣椒、大蒜、紫蘇等13種天然香料一起爆炒，再加入用豬骨、雞骨、牛骨熬制的高湯，一起慢熬，熬出飽含螺螄鮮味的螺螄湯。舀一碗湯，挑入爽滑Q彈的柳州圓米粉，壘上酸筍、炸腐竹、酸豆角和花生，熱辣鮮美的螺螄粉便做好了。

天寒地凍，適合來碗螺螄粉，酸筍裹著米粉挑起來，舌尖一陣辛辣的刺激，眼淚、鼻涕也開始不聽話，用過的餐巾逐漸堆成小山……于是血液變得**，全身開始出汗，寒冷的感覺煙消云散。單獨的遺憾是，吃完之后，依然要跋涉過刺骨寒風，才能回到家。

無論您在廣西、珠海、深圳、廣州、北京、上海，還是在貴州、云南柳螺鍋加盟柳螺鍋加盟，螺螄粉先生一路飛奔，只是為了讓您停下腳步，在溫暖的家中吃到鮮、酸、辣絲毫不減的螺螄粉。螺螄粉先生被很多老饕稱為“北京很好吃的螺螄粉”。起初，它只是青年作家馬中才在小區里開的一個不起眼小店面，為了力求味道“正宗”，師傅是從柳州找的，所需的小螺螄、酸青筍、酸豆角等食材，也都從廣西運來。

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