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其實，鹵鴨爪、鴨翅啥的武漢人當然不陌生，但楊大師鴨爪爪格外與眾不同。精選高品質的鴨掌、鴨翅、鴨腦殼，經過十幾個小時的腌、鹵、燉，最終燒成醬香 、微微辣、微辣、中辣、特辣五種口味，三大特色鍋底：招牌鴨爪鴨翅鍋、激情鴨戀蝦、香辣鴨腦殼。 光看圖片就開始流口水了，有木有？

建議大家從微微辣味道試起，這是大多數武漢人味蕾都能接受的辣度。辣，香辣適口，但不會掩蓋鴨掌原有的香味；麻，只是舌尖的一點兒微微刺激，回味綿長。鴨掌口感醇厚、軟嫩滑糯，輕輕一抿即可，入口即化，滿滿的膠原蛋白；鴨翅軟爛入味，骨肉分離，飽含湯汁；鴨腦殼從外殼到腦髓，都滲透著濃郁的麻辣鮮香，沒有一點腥味，越啃越有味。老爺爺老奶奶也能啃得“鴨爪爪”，省牙省力回味無窮。鍋里還有花菜、魔芋、酸蘿卜打底，調味、解膩，平衡口感。

最妙的是，它集火鍋、干鍋、麻辣鮮香于一身，鍋里的鴨爪爪等吃完后，可以加入免費清湯，開啟下半場的涮火鍋序曲。清湯與香辣配料的交融，又是一場酣暢淋漓。雖然鴨爪爪是主角，但火鍋涮菜同樣不遜色。特別推薦牛羊肉鴨爪爪干鍋加盟，都是來自甘肅楊大師牧場的特供散養牛羊。大漠羔羊肉，精選生長不超過180天的大漠羔羊，口感鮮嫩。極品雪花肥牛，整塊上等牛肉，肥瘦交織，滿口溢香。

還有一些特色菜品，亦是品質不俗。定西寬粉，選自甘肅定西的特色手工土豆粉，晶瑩剔透，久煮不爛。功夫土豆片，刀功講究鴨爪爪干鍋加盟，片片透明薄如紙，一涮即熟。定制黑豆腐，非轉基因黃豆、黑豆40：60，天然老漿點制。茴香小油條，低溫現炸，別有風味。

環境：寬敞明亮的用餐環境，桌與桌的間隔度高，不擔心人多時被旁邊桌的顧客打擾。

服務：服務員會主動幫忙下火鍋涮菜，還能及時幫忙清理桌面。很貼心。

其他：這幾天新店開業，5月28日—30日，連續3天全場干鍋菜品3.8折。5月31日--6月4日連續五天5.8折。6月5日--6月10日連續六天6.8折。6月11日--6月17日連續七天7.8折。

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