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如今是餐飲市場變化多端，特別是疫情后市場經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，更是把餐飲經(jīng)濟(jì)推向了高潮，除了充滿人間煙火氣息的地攤經(jīng)濟(jì)外，也涌現(xiàn)了許多深受消費(fèi)者歡迎的餐飲項(xiàng)目，這些餐飲項(xiàng)目的出現(xiàn)拉開了餐飲復(fù)蘇的序幕，也給了創(chuàng)業(yè)投資者發(fā)揮的空間，因而很多創(chuàng)業(yè)者開啟了自己的創(chuàng)業(yè)夢。但是由于餐飲市場上各式各樣的美食項(xiàng)目琳瑯滿目，有的餐飲項(xiàng)目投資資金又過高，有的則并不適合自身的發(fā)展需求中餐加盟，因此很多朋友都會在加盟前做各種市場調(diào)研，最終確定了以下幾大類別，一起來看下吧！

小吃類小吃類是最讓人流連忘返的美食，其品類有鹵味、麻辣燙、燒烤等眾多美食，其中最讓人無法忘懷的除了燒烤就是串串了。串串的特點(diǎn)是：高頻，剛需，低價。主要吸引的客群是年輕人。從操作難度、出餐速度、標(biāo)準(zhǔn)化和可復(fù)制程度看，串串是比較穩(wěn)定、可發(fā)展的產(chǎn)品。上游原料穩(wěn)定，標(biāo)準(zhǔn)化程度高，終端市場接受程度高，利潤率也比較高，因而深受市場青睞。最受歡迎品牌：簽王之王串串香、袁記串串香、余一手串串香等。

快餐類快餐類是現(xiàn)代人最熱衷的美食之一，它是以快速出品而出名，符合現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活屬性?？觳皖惒惋嬀哂型顿Y低、收入高、風(fēng)險低、回報高等特點(diǎn)，經(jīng)營不受季節(jié)影響，開店不受域限制，無淡旺季之分中餐加盟，因而加入快餐的創(chuàng)業(yè)者不在少數(shù)。特色品牌：肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客、正新雞排等?；疱侇惢疱佉褖汛笾羶H次于本幫菜的第二大受歡迎菜系，也是全民熱愛的餐飲美食，因而火鍋市場一直是最火爆的菜肴之一。火鍋相比于其他特定菜系，在口味豐富度和靈活度上更強(qiáng)，對應(yīng)調(diào)味料的品類和豐富度、可創(chuàng)新空間更大。我國火鍋業(yè)態(tài)布局范圍較廣，滲透率相對較高。尤其以西南、西北、華北地區(qū)最高。特色品牌：海底撈、小肥羊、小天鵝火鍋等。

中餐類中餐類一直是以種類較多，烹飪方式不一著稱，但隨著近年來人們對美食的要求多樣化，所以現(xiàn)在的中餐開始發(fā)生巨大變革，越來越朝著標(biāo)準(zhǔn)化的趨勢發(fā)展，其中就有已經(jīng)形成特色以牛蛙為主打菜品的知名餐飲店蛙來噠，是目前引領(lǐng)消費(fèi)市場最受歡迎的品牌。此外，還有杏花樓、望湘園等眾多品牌。以上餐飲加盟品類都是備受市場關(guān)注最受歡迎的項(xiàng)目，是創(chuàng)業(yè)者想要加入餐飲創(chuàng)業(yè)需要考慮的幾大品類，不過需要注意的是，創(chuàng)業(yè)者在投資前應(yīng)該綜合各方面的因素，以發(fā)展性的眼光看待這些項(xiàng)目，最終優(yōu)中選優(yōu)找到適合自己加盟的品牌進(jìn)行加盟。最后，祝愿所有創(chuàng)業(yè)者都能找到理想的加盟項(xiàng)目。

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