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湘菜加盟店有自己的爆款菜品。對營銷有促進(jìn)作用菜品加盟店，進(jìn)而提高餐廳的營業(yè)額。那么，為什么湘菜加盟店要設(shè)計菜品套餐?

現(xiàn)在的客人越來越講究菜品的豐富性，往往會選擇多樣化的菜品搭配，通過合理設(shè)置套餐，能一次性滿足客戶需求，從而縮短客戶點餐時間，幫助客戶快速下單，提高下單轉(zhuǎn)化率。

套餐的點餐模式已經(jīng)被客戶逐漸習(xí)慣，而且潛意識覺得點套餐會比單點要便宜，通過設(shè)置套餐，能讓客戶感覺到更實惠。

當(dāng)客戶單點某個菜品的時候，很容易讓人比價。但當(dāng)設(shè)置套餐的時候，可以降低顧客對于單個產(chǎn)品的價格敏感度，為套餐增加競爭力。

不同價格敏感用戶設(shè)置不同的價格套餐，我們在設(shè)計套餐時，如果只考慮菜品搭配，不考慮價格梯度。那么設(shè)計出的套餐就有可能具備豐富性和多樣性，但是價格未必會滿足不同消費群的需求。

套餐內(nèi)非主要菜品選擇低成本、高溢價。套餐一般由一個主要產(chǎn)品和一個或幾個非主要產(chǎn)品組成，非主要產(chǎn)品應(yīng)該選擇一些低成本、高溢價的菜品。因為主要產(chǎn)品相對套餐內(nèi)其他產(chǎn)品成本肯定要高，如果非主要產(chǎn)品再選擇一些高成本的，會導(dǎo)致套餐整體價格過高菜品加盟店，用戶無法承受，導(dǎo)致下單轉(zhuǎn)化率低。所以非主要產(chǎn)品建議選擇一些低成本的。在套餐搭配的時候除了可以選擇一些低成本高溢價的菜品，還可以人為制造高溢價。比如某些單品本來就是為了套餐單獨設(shè)置的，可以把這些單品的價格提升一些，讓人覺得這個產(chǎn)品價值感很強(qiáng)，同時也會讓顧客覺得購買套餐很實惠。

用餐需求非常多樣而且不斷變化，開湘菜加盟店要站在用戶的角度去思考，具備理解和挖掘用戶需求的能力，只有這樣才能引領(lǐng)趨勢，獲得菜品或套餐的高額紅利，而不僅僅是模仿，只有主動出擊，才能牢牢抓住顧客的胃口。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是菜品加盟店(為什么湘菜加盟店要設(shè)計菜品套餐?)詳細(xì)介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。