加盟具體流程(你有沒有加盟“被坑”或者“成功”的經(jīng)歷，具體過程是怎樣的？)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:加盟具體流程(你有沒有加盟“被坑”或者“成功”的經(jīng)歷，具體過程是怎樣的？)。
有人靠餐飲加盟賺了錢，說它低門檻高回報(bào)；也有人竹籃打水一場空，認(rèn)為餐飲加盟很殘酷。與其說加盟者和公司之間是合作關(guān)系，不如說是共生關(guān)系。那么，在這種共生關(guān)系中存在哪些坑？
劉宏宇，經(jīng)歷了加盟的慘敗：花7萬元加盟爆丸燒，成為內(nèi)蒙古牙克石和和扎蘭屯的區(qū)域代理。2014年10月開張，半年后生意下滑。2020年1月，店面轉(zhuǎn)讓。
一個(gè)加盟項(xiàng)目失敗了，雙方都有不可推卸的責(zé)任。咱們先說加盟者是怎么給自己挖坑的。
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｜坑一｜沒有調(diào)研
沒有調(diào)研，就沒有開店權(quán)。作為餐飲新人的劉宏宇給自己挖的最大的坑就是在開店前沒有做市場調(diào)研。
產(chǎn)品需求：內(nèi)蒙地區(qū)的人口味是喜肥濃，愛膻味，多愛牛羊肉。而爆丸燒是臺灣美食，偏海鮮鮮味兒。簡言之，爆丸燒不是當(dāng)?shù)厝说牟恕?/p>
消費(fèi)水平：爆丸燒一份四個(gè)，價(jià)格12元。這在北京上海等一線城市不算什么。但在內(nèi)蒙牙克石這種四線城市就顯得有些“高端”，當(dāng)?shù)匦〕云骄M(fèi)水平5元左右。對于當(dāng)?shù)厝四軌蚪邮艿木褪强纠涿孢@類經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的小吃。
客群定位：爆丸燒的客群定位在年輕人。而牙克石由于經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)，氣候惡劣，當(dāng)?shù)睾芏嗄贻p人外出打工，剩下的多是中老年人和留守兒童。
｜坑二｜ 依賴總部
總部有自己的一套制度系統(tǒng)。經(jīng)營模式、菜品等也許在A地適合，但在B地由于客流、口味差異等原因會出現(xiàn)“水土不服”。如果不知道變通，事事依賴總部，盲目聽從指揮那就只會南轅北轍。
疏于管理
一位曾加盟中餐連鎖的朋友吳女士，她說自己最初以為加盟就可以坐享其成，把一切都交給總部管理。結(jié)果一周內(nèi)，自己店里的掌廚就被其他餐館挖走。
｜坑三｜勢單力薄
你是否有實(shí)力熬過養(yǎng)店期？
加盟者分為有實(shí)力的企業(yè)、財(cái)團(tuán)和勢單力薄的個(gè)體。前者一般財(cái)大氣粗，咱們不提。后者一般資金有限加盟具體流程，懷著“抱大腿”的心理，為了加盟開店，花掉多年積蓄甚至四處借債。資金緊張的情況下，在餐飲加盟1年至2年半的正常"回本期"內(nèi)，稍有不慎就會滿盤皆輸，一朝回到解放前。
總部給你挖的坑
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說完“人”，咱們就來談?wù)劰尽Ｄ壳皣鴥?nèi)的加盟公司大致分兩類：80%的是以圈錢為目的的皮包公司，剩下的是專做品牌的餐飲公司。前者因?yàn)椴环康模瑥哪憧吹降牡谝谎蹚V告就是坑，后者也會因自身問題可能在中后期無奈挖坑。
｜前期坑｜夸張宣傳，巧設(shè)陷阱
餡餅的背后往往是陷阱：皮包公司擅長用低門檻、高收入的宣傳語，用頭銜、環(huán)境、人員、樣板店來包裝自己。
合同：模糊措辭，隱埋陷阱
加盟公司利用加盟者的經(jīng)驗(yàn)缺乏，對法律不懂，在合同上就多做手腳。比如違約罰則，合同在違反合約的罰則上，通常只會列出針對加盟者的部分，而對總部違反合約部分則只字未提。
｜中期坑｜賣貨圈錢，輕管理
有的加盟公司掛羊頭賣狗肉加盟具體流程，明面打著免費(fèi)加盟的幌子，實(shí)際卻是賣設(shè)備、貨物。
餐飲業(yè)也遍布諸如黃燜雞賣秘密配方，各色小吃賣獨(dú)家醬料的例子。
管理：沒有管理
皮包公司只為錢，錢拿到手，肯定不會再費(fèi)心思管理加盟商的運(yùn)營。就像劉宏宇說的，交了錢，回到地方，總部就再也不會聯(lián)系你了。
｜后期坑｜核心不強(qiáng)，后勁不足
產(chǎn)品單一，新品更換慢
餐飲的核心是產(chǎn)品。餐飲品牌的產(chǎn)品單一或者制作門檻低，易被模仿，那競爭實(shí)力就直線下降。就像回鍋肉好吃，但頓頓吃、處處吃也會厭煩。建議加盟者在簽約前就最好問清總部產(chǎn)品更新的頻率。
后續(xù)支持缺乏
加盟前，總部待你是親兒子。許下各種承諾，比如全包開店事項(xiàng)，全程指導(dǎo)，全權(quán)負(fù)責(zé)品牌推廣等。加盟后，你就是私生子了。
在這渾水中，不管是餐飲新人還是老炮兒，大家且行且珍重。
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