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又卷燒餅（上海新拍檔）上海冰魔投資管理有限公司，是一家專注于餐飲連鎖行業(yè)的專業(yè)運(yùn)營機(jī)構(gòu)，公司有著十多年經(jīng)營歷史的餐飲企業(yè)，新拍檔立足于對餐飲行業(yè)發(fā)展的深刻理解，以“新思維，新常態(tài)為經(jīng)營理念，以“客戶體驗(yàn)+品牌建設(shè)為經(jīng)營導(dǎo)向，聚焦于開發(fā)及運(yùn)營特色小吃餐飲品牌項(xiàng)目。我們看好餐飲業(yè)在國內(nèi)市場的變革性機(jī)會，并努力抓住這一機(jī)遇，致力于打造一家受業(yè)界尊敬的品牌驅(qū)動型餐飲企業(yè)，公司核心管理團(tuán)隊(duì)由餐飲業(yè)內(nèi)知名人士、資深餐飲連鎖運(yùn)營人士、私募股權(quán)投資資深合伙人、十年BAT互聯(lián)網(wǎng)品牌策劃人以及著名商業(yè)地產(chǎn)運(yùn)作人員構(gòu)成，擁有多個品牌餐飲項(xiàng)目的成功運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，店面遍布全國各省市。

燒餅部落

部落”本指原始社會中由若干血緣相近的宗族結(jié)合而成的集體餅卷加盟費(fèi)餅卷加盟費(fèi)，有較明確的地域、方言和習(xí)俗。“燒餅部落”取名“部落”，一方面寓意返璞歸真、回歸傳統(tǒng)；另一方面暗示與“又卷燒餅”同出一脈，力將“傳統(tǒng)美味小吃帶上大雅之堂”，二者強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，形成品牌矩陣和聯(lián)盟。

海鮮遇上面

海鮮原汁原味，面條不生不爛

海鮮遇上面， 特別之處3分鐘完成一鍋燜面端上桌，海鮮原汁原味，面條不生不爛，湯汁上等高湯！這套自家技術(shù)，來自創(chuàng)始人楊煜琪的潛心學(xué)習(xí)。

楊煜琪的先生是半個北方人，即愛吃海鮮，又愛吃面食，對食材的鮮度無比挑剔。為了適應(yīng)家人的味蕾要求，從業(yè)十年的資深餐飲人楊煜琪，不斷專心研究，終于創(chuàng)造了一種全新的海鮮面體驗(yàn)

又卷燒餅

返璞歸真-回歸自然，還原中國的工匠精神

歷經(jīng)十年沉淀，上海新拍檔于2020年卷土歸來，向經(jīng)典致敬，推出以土家掉渣燒餅為大單品的湖北土家族特色小吃品牌——“又卷燒餅”，將傳統(tǒng)美味小吃與互聯(lián)網(wǎng)思維完美融合。經(jīng)過一年多的市場運(yùn)營，“又卷燒餅”取得了良好的口碑效應(yīng)，3個月內(nèi)全國拓展70余家店鋪，市場格局初具雛形。

2020年我們會持續(xù)優(yōu)化夯實(shí)“又卷燒餅”品牌項(xiàng)目，爭取更大的市場份額；同時，為了更好地實(shí)施品牌戰(zhàn)略、構(gòu)建品牌“護(hù)城河”，我們推出了與“又卷燒餅”相呼應(yīng)的兄弟品牌——“燒餅部落”。

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