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又卷燒餅（上海新拍檔）上海冰魔投資管理有限公司，是一家專注于餐飲連鎖行業的專業運營機構，公司有著十多年經營歷史的餐飲企業，新拍檔立足于對餐飲行業發展的深刻理解，以“新思維，新常態為經營理念，以“客戶體驗+品牌建設為經營導向，聚焦于開發及運營特色小吃餐飲品牌項目。我們看好餐飲業在國內市場的變革性機會，并努力抓住這一機遇，致力于打造一家受業界尊敬的品牌驅動型餐飲企業，公司核心管理團隊由餐飲業內知名人士、資深餐飲連鎖運營人士、私募股權投資資深合伙人、十年BAT互聯網品牌策劃人以及著名商業地產運作人員構成，擁有多個品牌餐飲項目的成功運作經驗，店面遍布全國各省市。

燒餅部落

部落”本指原始社會中由若干血緣相近的宗族結合而成的集體餅卷加盟費餅卷加盟費，有較明確的地域、方言和習俗。“燒餅部落”取名“部落”，一方面寓意返璞歸真、回歸傳統；另一方面暗示與“又卷燒餅”同出一脈，力將“傳統美味小吃帶上大雅之堂”，二者強強聯合，形成品牌矩陣和聯盟。

海鮮遇上面

海鮮原汁原味，面條不生不爛

海鮮遇上面， 特別之處3分鐘完成一鍋燜面端上桌，海鮮原汁原味，面條不生不爛，湯汁上等高湯！這套自家技術，來自創始人楊煜琪的潛心學習。

楊煜琪的先生是半個北方人，即愛吃海鮮，又愛吃面食，對食材的鮮度無比挑剔。為了適應家人的味蕾要求，從業十年的資深餐飲人楊煜琪，不斷專心研究，終于創造了一種全新的海鮮面體驗

又卷燒餅

返璞歸真-回歸自然，還原中國的工匠精神

歷經十年沉淀，上海新拍檔于2020年卷土歸來，向經典致敬，推出以土家掉渣燒餅為大單品的湖北土家族特色小吃品牌——“又卷燒餅”，將傳統美味小吃與互聯網思維完美融合。經過一年多的市場運營，“又卷燒餅”取得了良好的口碑效應，3個月內全國拓展70余家店鋪，市場格局初具雛形。

2020年我們會持續優化夯實“又卷燒餅”品牌項目，爭取更大的市場份額；同時，為了更好地實施品牌戰略、構建品牌“護城河”，我們推出了與“又卷燒餅”相呼應的兄弟品牌——“燒餅部落”。

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