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2020年底，黑龍江省湯火功夫餐飲有限公司旗下的湯火功夫麻辣燙品牌已達(dá)到年銷量2．5億碗。湯火功夫以打造零加盟費(fèi)、賦能門店為主的可持續(xù)發(fā)展策略，經(jīng)營(yíng)連鎖餐飲品牌產(chǎn)品。截止2020年6月，湯火功夫品牌全球門店開業(yè)數(shù)量已超過(guò)3000家，覆蓋中國(guó)、中國(guó)香港、韓國(guó)、日本、澳大利亞多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，已經(jīng)發(fā)展為快餐行業(yè)領(lǐng)軍品牌之一。

究竟是什么魔力讓這個(gè)品牌有如此高的銷量？他們的秘訣是什么呢？

第一，忠于市場(chǎng)，不斷創(chuàng)新，做好產(chǎn)品才是硬道理。

為了更好的適應(yīng)市場(chǎng)及消費(fèi)者不斷更新的用餐需求，湯火功夫麻辣燙研發(fā)部定期推出符合市場(chǎng)需求的新品類，目前湯火功夫麻辣燙品牌擁有三款明星湯底：經(jīng)典麻醬湯底麻辣燙、冬陰功湯底麻辣燙、番茄湯底麻辣燙。除此之外，新式麻辣拌、嫩汁雞腿排、油爆蝦餅、湯火功夫炸串系列，熱戀百香、青檸檬之夏等飲品系列更是受到了廣大食客的喜愛(ài)。

三個(gè)統(tǒng)一，標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)

湯火功夫特色湯底，精選多種中草藥及珍貴食材韓國(guó)麻辣雞爪加盟費(fèi)多少錢，配以濃湯精燉而成韓國(guó)麻辣雞爪加盟費(fèi)多少錢，通過(guò)現(xiàn)代工藝以半成品的方式配送到各門店，真正做到“口味統(tǒng)一、操作統(tǒng)一、出品統(tǒng)一”的SOP標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程。讓顧客在任何地方都能吃一碗用心做的飯，才是湯火功夫要達(dá)到的理想就餐狀態(tài)。

品牌形象升級(jí)，優(yōu)越的就餐環(huán)境

味道深入人心時(shí)，就餐環(huán)境就更加重要。黑底紅字的大氣招牌，店內(nèi)的裝修簡(jiǎn)潔時(shí)尚，讓人置身其中感到舒適而放松，真正做到美貌與實(shí)力并存。

人均15－20元的湯火功夫麻辣燙，對(duì)任何客群來(lái)說(shuō)，都能保持高頻消費(fèi)。特色、好吃、選擇多樣，產(chǎn)品更新迭代速度快。由此湯火功夫麻辣燙抓住了全年齡段客群。

未來(lái)3—5年，湯火功夫全球化戰(zhàn)略加速，進(jìn)軍美國(guó)、英國(guó)、東南亞國(guó)家及歐洲市場(chǎng)，加速向前開拓，覆蓋更多國(guó)家及地區(qū)，完成市場(chǎng)的深耕。用標(biāo)準(zhǔn)化、智能化的模式，來(lái)推動(dòng)麻辣燙這個(gè)更大快餐品類的科技優(yōu)化升級(jí)。

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