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體驗時間:2020年12月9日
體驗人:盧天然
影城名稱:銅山萬達影城 職位:服務員
導語:對于創業者來說,從單純的個人興趣愛好麗樂汽水商店加盟,到將這種獲得愉悅之情的途徑變成事業分享給更多志同道合的人,并始終肩負一份責任感,這背后的源動力,多是他們對情懷無法割舍的那份執念。
于是,愛書之人守起了書店,較真的人和木頭較起了真,音樂人創立了樂童,而愛吃會吃之人,多半開起了餐廳。情懷不僅衍生出商機,變成生產力,也是照亮去路的那一道光。而麗樂汽水商店和它創始人徐鵬的緣分,也是一個由情懷引發的故事。
圖片發自簡書App
1864年,英商史密斯看準中國勞力廉價、市場廣闊,在當時的上海英租界內(今福州路44號)創辦“廣和洋行”,主營洋酒和汽水業務。1882年,其同胞考爾伯克和麥克利格入伙。不久后,史密斯“單飛”,在九江路另創“老廣和洋行”。考、麥二人則將原洋行更名為“正廣和洋行”以示區分。
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感慨于諸多老字號的消亡,徐鵬決定將這瓶汽水重現。輾轉尋覓幾地,終于找到一名汽水廠的老職工。模糊的老配方經過多次試驗,最終得到了老人的肯定。隨后麗樂汽水商店加盟,徐鵬在成都開設了第一間麗樂汽水商店。
自2013年成立以來,麗樂從成都出發,相繼在重慶、大連、無錫開設分店。而武漢首家門店已于上個月17日,落戶新張的凱德1818。
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麗樂武漢店負責人朱波說,現在市面上做沖調飲品、奶茶和咖啡的品牌太多,之所以選擇麗樂,除了它營造的復古氛圍是自己和合作伙伴所鐘愛的以外,還看中它以汽水為主打的市場切入點。
問及麗樂的核心競爭力,朱波說,“雖然麗樂的概念和包裝都足夠吸引消費者,但視覺上的沖擊,給人留下的印象總歸只有一時,想要做長線生意,還得靠過硬的產品”。
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復古的事物,總是更容易勾起人們對逝去時光的懷念。麗樂汽水商店的LOGO使用繁體字,并結合了國民時代至1980年代初流行的中國街頭商業設計。木質柜臺的質感和色調,以及主打產品的畫報風格,無不散發著濃濃的懷舊風。突出的設計與包裝之外,產品究竟如何?
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目前,店內產品一改過去提到汽水給人的第一印象,以堿性氣泡水替代含CO2的碳酸飲料,減少飲用后對身體造的負擔。主打的紅白藍三色汽水,則以果酒代替色素添加劑調色,美觀美味兼得。招牌鮮橘汽水,添加了秘制藥橘和新鮮橘汁,雖透著股涼茶的清苦,卻是解酒消乏,消食清肺的良品。
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此外,店內的港式奶茶和咖啡也毫不遜色。奶茶沿用總店配方,秉承香港奶茶的制作手法,每壺茶需耗費一小時拉制。部分原材料,如黑白淡奶、LAVAZZA咖啡豆,也頗有誠意。另有諸如麥乳精、溫暖牌豆奶、麗樂姜汁汽水等半數熱飲,能應對季節和氣溫變化,也彌補了主打汽水類僅有冰飲的缺憾。
逛完汽水店這家汽水店,我萌生了一些想法,我覺得影城可以開一個類似圖書一角的小圖書架,上面的圖書最好是可以喚醒中年人記憶的老書,給人復古的感覺。
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