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砍柴網(wǎng)2020-07-13
長(zhǎng)沙 IFS 對(duì)面，五一廣場(chǎng)地鐵站 2 號(hào)出口旁側(cè)，7-Eleven（7-11）湖南首店的排隊(duì)盛況還在繼續(xù)。
這家選在兒童節(jié)前日開(kāi)業(yè)的門(mén)店，意外打破全球便利行業(yè)單店單日銷(xiāo)售紀(jì)錄。日銷(xiāo)售額 50.7 萬(wàn)元，超 5000 人進(jìn)店，賣(mài)出了 5000 多串好燉、3000 多個(gè)飯團(tuán)壽司、1500 多個(gè)甜品、600 個(gè)可可火山包 ……
圖片來(lái)源 /7-Eleven 湖南微博
酷愛(ài)街頭濃濃煙火小吃的湖南伢子們的熱情，驚呆了 7-Eleven 這個(gè)洋氣范兒滿(mǎn)滿(mǎn)的便利店巨頭。此情此景，像極了 1992 年。那時(shí)，7-Eleven 在黃金之地深圳開(kāi)出中國(guó)內(nèi)地首店，興奮人群魚(yú)貫而入，滿(mǎn)載而出。
往后 28 年，7-Eleven 一路北上，搶灘長(zhǎng)三角，攻占京津冀；跳躍西行，拿下天府之國(guó)；轉(zhuǎn)而東進(jìn)，將重慶、湖北、湖南收編囊中。毫無(wú)意外，一場(chǎng)場(chǎng)以 " 首店 " 之名的擴(kuò)張戰(zhàn)珠海壽司加盟，戰(zhàn)果碩碩。
7-Eleven 中國(guó)布局變化圖圖片來(lái)源 /7-Eleven 中國(guó)官網(wǎng)
但多數(shù)人看到僅僅是商業(yè)喧囂聲中，紅綠交映中溢彩的 7-Eleven 標(biāo)簽光波，卻甚少覺(jué)知 7-Eleven 便利店大業(yè)背后的中國(guó)推手們——統(tǒng)一、金鷹、湖北東方美鄰便利店、湖南友阿 ……
圖片來(lái)源 /7-Eleven 中國(guó)官網(wǎng)
幕后的這一群群推手，在不同時(shí)代，主體有別，之于 7-Eleven 亦有著不同的角色意義。它們或是 7-Eleven 占領(lǐng)高地的先行部隊(duì)，或是填坑補(bǔ)缺的游擊散兵。
至今，在全家、羅森的強(qiáng)勢(shì)圍攻下，略顯疲態(tài)的 7-Eleven 再次明確了篩選推手的范圍——商業(yè)零售圈的地頭蛇們。這次，推手們要進(jìn)行的是防御阻擊戰(zhàn)。
01 抱團(tuán)老朋友，以 " 合資 " 姿勢(shì)站穩(wěn)腳跟
1978 年，世界巨變風(fēng)云，正在華夏大地上起勢(shì)。敏銳的 7-Eleven 已然嗅到商機(jī)，分別于 1979 年、1981 年將品牌特許經(jīng)營(yíng)權(quán)授予臺(tái)灣統(tǒng)一企業(yè)公司、香港牛奶公司。
順利登陸東京證券第 1 部上市的它，借勢(shì) 1992 年鄧小平南巡掀起的新一輪改革開(kāi)放熱潮，闖入了中國(guó)內(nèi)地。
當(dāng)然，這不是次單槍匹馬的冒險(xiǎn)之旅，7-Eleven 選擇了抱團(tuán) " 老朋友 "。香港牛奶公司拿下了 7-Eleven 廣東省獨(dú)家代理權(quán)，1992 年在深圳開(kāi)出 5 間店鋪。
拔下廣東頭籌，嘗到了中國(guó)時(shí)代紅利甜頭的 7-Eleven，迅速轉(zhuǎn)變戰(zhàn)術(shù)。緊跟伊藤洋華堂擴(kuò)張步伐，相繼在北京、成都兩地建合資公司，意將直營(yíng)、加盟收入裝進(jìn)自家荷包。
2004 年，由伊藤洋華堂、王府井百貨以及中國(guó)糖業(yè)酒類(lèi)集團(tuán)合資成立柒—拾壹（北京）有限公司，分管 7-Eleven 北京和天津業(yè)務(wù)。
數(shù)據(jù)來(lái)源 /7-Eleven 北京官網(wǎng)制圖 / 商業(yè)地產(chǎn)頭條
而成都首店入市之日，與北京隔了 7 年之久。該門(mén)店是由株式會(huì)社 7&i 持有股份 81% 和株式會(huì)社伊藤洋華堂日本持有股份 19%，共同出資成立的柒—拾壹（成都）有限公司來(lái)經(jīng)營(yíng)。
數(shù)據(jù)來(lái)源 /7-Eleven 成都官網(wǎng)制圖 / 商業(yè)地產(chǎn)頭條
隨后的 2012 年、2013 年，7-Eleven 亦以 " 合資 " 公司之模式先后入局山東、重慶。山東首店背后持股方是眾地集團(tuán)有限公司（占 65%）、日本株式會(huì)社 7&i（占 35%）。
重慶 7-Eleven 則是由新玖商業(yè)發(fā)展有限公司掌舵，該公司背后三方股東是日本株式會(huì)社 7&i 旗下柒一拾壹（中國(guó)）投資有限公司、日本三井物產(chǎn)株式會(huì)社和新希望集團(tuán)。
不難看出，通過(guò) " 香港牛奶特許經(jīng)營(yíng) + 京津川魯渝合資 " 這波操作，7-Eleven 在中國(guó)內(nèi)地已然立穩(wěn)腳跟。
一方面，香港牛奶公司在廣東的特許經(jīng)營(yíng)生意勢(shì)如破竹，并于 2001 年與廣東信捷商務(wù)發(fā)展組建合資公司——廣東賽壹便利店有限公司，統(tǒng)管了廣東省 7-Eleven 的代理業(yè)務(wù)。
7-Eleven 的觸角就此伸向了廣州、東莞、中山、珠海、佛山、江門(mén)、惠州、茂名、湛江、陽(yáng)江等更多嶺南城市的街頭巷尾，便利店一哥之位穩(wěn)如磐石。
值得注意是，除了霓虹閃爍的街頭，這期間 7-Eleven 還攻占了廣州、深圳大部分地鐵站。據(jù)廣東 7-Eleven 官網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，截至 7 月 9 日，廣州 596 家門(mén)店中，有 126 家設(shè)在地鐵站。
據(jù)廣州地鐵數(shù)據(jù)，截至 6 月 30 日，廣州市已經(jīng)開(kāi)通的地鐵線(xiàn)路有 14 條，全市地鐵站點(diǎn)有 213 個(gè)。這也就意味著，7-Eleven 進(jìn)入全廣州近 6 成地鐵站。而在深圳 216 個(gè)地鐵站中，其亦拿下了 91 個(gè)。
數(shù)據(jù)來(lái)源 /7-Eleven 廣東官網(wǎng)制圖 / 商業(yè)地產(chǎn)頭條
另一方面，借力自家或本土勢(shì)能的合資公司，7-Eleven 由南向北、自西向東在中國(guó)大地上搭起了一個(gè)商業(yè)十字。只不過(guò)這個(gè) " 土洋 " 混搭的十字，在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手圍攻中有些飄搖。
在北京，7-Eleven 關(guān)店數(shù)逐年走高，被新秀便利蜂后來(lái)居上；在川渝，7-Eleven 至今的門(mén)店僅有 73 家，而 " 遲來(lái)者 " 羅森門(mén)店數(shù)早已破百。行至難處，7-Eleven 開(kāi)始尋找新地盤(pán)。
02 轉(zhuǎn)戰(zhàn)長(zhǎng)三角，" 臺(tái)商 " 大佬啃不下上海
2009 年 4 月，7-Eleven 華東經(jīng)營(yíng)授權(quán)的爭(zhēng)奪戰(zhàn)，一錘定音。來(lái)自臺(tái)灣的統(tǒng)一超商力挫群雄，拿下上海 7-Eleven 特許經(jīng)營(yíng)授權(quán)，騰飛廣場(chǎng)、浦東、盧灣區(qū)等四地 4 店同開(kāi)。
以 " 臺(tái)灣統(tǒng)一 " 為背后推手，7-Eleven 高調(diào)宣告正式殺入魔都。
" 由于經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)得到市場(chǎng)的肯定，統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)陸續(xù)獲得了（7-Eleven）菲律賓（2000 年）與大陸上海的授權(quán)，得以輸出臺(tái)灣地區(qū)的經(jīng)驗(yàn)。"
彼時(shí)，統(tǒng)一企業(yè)集團(tuán)總裁林蒼生的只言片語(yǔ)中無(wú)不透著 7-Eleven 與臺(tái)灣統(tǒng)一間的革命 " 友誼 "。為順應(yīng)上海節(jié)奏，統(tǒng)一斥資 1 億元成立了統(tǒng)一超商 上海 便利有限公司，并提前一年建立了統(tǒng)超物流公司。
" 前店后廚房 "、" 限時(shí)現(xiàn)炒 " 復(fù)合快餐島、20 多種快燉產(chǎn)品，疊加彼時(shí)臺(tái)灣網(wǎng)紅意式研磨現(xiàn)煮咖啡—— City Café，7-Eleven 為魔都白領(lǐng)定制而來(lái)，一炮而紅。
可那年的上海灘，便利店行業(yè)已烽煙四起，廝殺不斷。站在 7-Eleven 前面的是，可的與好德（1500 多家門(mén)店）、良友（600 多家）、全家（200-300 家）。
復(fù)制臺(tái)灣 7-Eleven 成功樣本，理想豐滿(mǎn)，現(xiàn)實(shí)骨感。關(guān)于這點(diǎn)，當(dāng)時(shí)臺(tái)灣統(tǒng)一方面亦有著清晰認(rèn)知。" 的確短期內(nèi)很難在上海做到 7-Eleven 在臺(tái)灣的強(qiáng)勢(shì)附加服務(wù)，只能一步一步來(lái)。"
只是，在高租金、高設(shè)備投入、高人力 " 三高 " 重壓下，截至目前 7-Eleven 始終未能等到魔都逆襲時(shí)點(diǎn)，藍(lán)圖中的網(wǎng)絡(luò)化門(mén)店依舊是個(gè)夢(mèng)。
十年一晃而過(guò)，據(jù)大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)，魔都最新便利店陣容中，全家門(mén)店數(shù) 1929 家、羅森 1204 家、農(nóng)工商超市（集團(tuán)）旗下可的與好德門(mén)店數(shù) 786 家、喜士多 353 家，而 7-Eleven 僅有 196 家。
魔都失意，7-Eleven 轉(zhuǎn)舵駛向了江蘇。這次，它選定的推手是有著臺(tái)商基因的金鷹國(guó)際商貿(mào)集團(tuán)（中國(guó)）有限公司。金鷹集團(tuán)創(chuàng)始人王恒生于廣州，長(zhǎng)于臺(tái)灣，浙江義烏。
2020 年 11 月 30 日，柒一拾壹（中國(guó)）將江蘇省 7-Eleven 經(jīng)營(yíng)權(quán)正式授予金鷹商貿(mào)旗下金鷹便利超市，授權(quán)期限 20 年。
會(huì)上，意氣風(fēng)發(fā)的 7-Eleven 定了個(gè) "2 年計(jì)劃 "：2020 年年中開(kāi)出第一批門(mén)店，爭(zhēng)取在南京開(kāi)到 100 家，2 年內(nèi)江蘇開(kāi)到 1000 家。
不同于上?；陂T(mén)店的本土化運(yùn)營(yíng)策略，金鷹操盤(pán)下的 7-Eleven 最大看點(diǎn)是與旗下購(gòu)物中心線(xiàn)上線(xiàn)下互通，共享積分等服務(wù)。
可即便有本地大佬加持，7-Eleven 在江蘇的擴(kuò)張步伐還是慢了些。在南京，華潤(rùn)家的蘇果坐鎮(zhèn)多年，主打性?xún)r(jià)比；先行一步的羅森，已在去年 11 月開(kāi)出第 100 家店。而 7-Eleven 在首店首日拿下 35 萬(wàn)元紀(jì)錄后，水花漸弱。
" 出家門(mén)左拐是 7-Eleven，公司樓下有家羅森。多么令人向往的便利店，作為一個(gè)老南京人。我想說(shuō)，南京人不怎么粉便利店珠海壽司加盟，因?yàn)楸憷昶毡樘F。"
這段來(lái)自貼吧的調(diào)侃，扎心中透著些許現(xiàn)實(shí)無(wú)奈。雖然征戰(zhàn)江蘇之前，7-Eleven 還通過(guò)統(tǒng)一進(jìn)入了另一經(jīng)濟(jì)大省浙江，但環(huán)視以 " 臺(tái)商 " 大佬為跳板的長(zhǎng)三角之旅后，其未徹底走出中國(guó)失落低谷。
03 傍上地頭蛇，跳出全家、羅森們包圍圈
從辦合資公司風(fēng)光打頭陣，至放權(quán) " 臺(tái)商 " 大佬闖上海灘，7-Eleven 徹底跌入了全家、羅森以及便利蜂等本土便利店的包圍圈。
走出包圍圈，開(kāi)辟下沉戰(zhàn)場(chǎng)，是 7-Eleven 近兩年主力任務(wù)清單，" 湖北首店 "、" 陜西首店 "、" 福建首店 "、" 湖南首店 "…… 次第而開(kāi)。
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上圖中可知，7-Eleven 新進(jìn)的這些省市，除武漢外，大都為外資便利店少有布局之地，且其授權(quán)的代理商多為本地商超地頭蛇企業(yè)，背后的考慮點(diǎn)有三：
在一線(xiàn)、新一線(xiàn)城市扎堆的大省，習(xí)慣 " 標(biāo)準(zhǔn) " 操作套路的 7-Eleven，在 " 腦洞大開(kāi) " 的全家、羅森、便利蜂面前，傳統(tǒng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)日漸遜色。
可往下走，去到陜西、河南、湖南這些相對(duì) " 傳統(tǒng) " 省份，7-Eleven 自帶的品牌光環(huán)，依舊能吸引大波擁躉者。
7-Eleven 這波進(jìn)入的城市，近些年居民消費(fèi)水平劇增，傳統(tǒng)消費(fèi)模式亟待升級(jí)。
以 7-Eleven 開(kāi)業(yè)單日銷(xiāo)售破 50 萬(wàn)元的長(zhǎng)沙為例，雖然便利店數(shù)量全國(guó)省會(huì)第一，但以 " 夫妻店 "、" 松散加盟 " 模式為主，消費(fèi)升級(jí)需求旺盛。
授權(quán)公司多為本土零售巨頭，渠道、供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)明顯，且高度熟悉當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣及變化趨勢(shì)。
另外，地頭蛇公司均有多元業(yè)務(wù)組合，7-Eleven 可與打通合作伙伴的百貨零售、奧特萊斯等版塊，協(xié)同發(fā)展。
而在運(yùn)營(yíng)模式上，上述 6 家地頭蛇公司經(jīng)過(guò) " 柒一拾壹（中國(guó)）投資有限公司 " 允許后，均可通過(guò)加盟等方式開(kāi)展再特許經(jīng)營(yíng)。
7-Eleven 中國(guó)特許加盟模式圖圖片來(lái)源 /7-Eleven 中國(guó)官網(wǎng)
地頭蛇們?cè)谀玫絽^(qū)域特選經(jīng)營(yíng)權(quán)后，可參照 " 特選加盟連鎖（A 型）"、" 經(jīng)營(yíng)委托加盟（D 型）" 等方式尋找下游加盟商。
7-Eleven 北京加盟形式圖片來(lái)源 /7-Eleven 北京官網(wǎng)
下游加盟商可依自身實(shí)際情況，選擇 " 店鋪 "、" 裝修 "、" 設(shè)備 " 是否由 7-Eleven 總部提供，不同排列組合，對(duì)應(yīng)不同加盟策略。
但無(wú)論加盟商最終采用何種形式，7-Eleven 總部都會(huì)負(fù)責(zé)加盟門(mén)店的 " 店鋪?zhàn)赓U評(píng)估指引 "、" 商品采購(gòu)和配送 " 及 " 市場(chǎng)推廣、促銷(xiāo)活動(dòng) "。
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