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吉安清湯小火鍋底料批發直供量大從優
餐飲行業的高收入受到了無數的消費者的喜愛，而火鍋作為當下十分熱門的項目，自然是吸引了無數投資者的加入。但是想開火鍋店卻又不會炒制火鍋底料要怎么辦呢?蓉廚食品廠為您分析。
生產出的底料還可以通過配送系統在時效內到達客戶手中，能夠讓客戶隨時隨地的可以使用新鮮的火鍋底料來運營自己的店鋪，不必擔心原料不足的問題，同時也省去了需要自己炒料的時間，隨時調節火力保持穩定，讓辣椒的紅色素、辣味素和香味充分溶入進油料中;山西火鍋料底辣加入郫縣豆瓣，是使底料帶有醬香，風味更佳濃厚醇香，也可增色，不過郫縣豆瓣不可用多，其所含鹽分、淀粉較重，用量大了易于使湯渾濁，湯色變黑;火鍋料底辣加豆豉主要是增香提味，加高度白酒，是除異味，提香味;底料炒制好且冷卻后，需要儲存48小時，使火鍋底料里各種原料的性味充分融合，完全滲透進油料里，方才完全形成火鍋的獨特風味。好吃的火鍋料底辣配料:牛油3斤色拉油2斤郫縣豆瓣1斤白酒50克醪糟20克滋粑海椒1.5斤生姜1兩大蒜1兩花椒1.5兩豆豉15克宜賓碎米牙菜15克冰糖1兩上等辣椒面2兩大蔥1兩3寸段。
一、自行炒制火鍋底料。創業開火鍋店難道還得學習怎么炒火鍋底料?當然不，投資回報不成正比。如果不是從事火鍋炒料多年，只是參加火鍋底料炒制培訓的話，技術很難學到家，跟其他幾十年老師傅天差地別。這里說的自行炒制火鍋底料其實是火鍋店聘請專業底料師傅自行炒料。如果火鍋店規模不大，投資者本身不會炒料，這一點可以考慮。
吃火鍋肉食涮多了，可能會覺得油膩，那么來點清淡的素菜。作為成都本地人，喜歡點的是茼蒿、土豆洋芋片、藕片、萵筍片、金針菇、海白菜、竹筍、竹蓀等。一般除非特別喜好，不建議點大葉子類青菜，菜葉較大非常非常的沾油，而火鍋的辣度基本都保持在油里，所以您可以想想那個滋味，一口辣辣的牛油吃下去，這種酸爽度，您可以試試。當然邊涮青菜的時候邊拍拍抖音也不錯。然后：小吃類，現在太多火鍋店都提供非常多的很有特色的小吃給廣大食客，一般來講會有現炸酥肉、炸香蕉、南瓜餅、紅糖糍粑、醪糟湯圓、銀耳湯等，因大多數小吃都含有糖分，而糖分在緩解辣度上有一定效果，而且這些小吃作為吃火鍋結束后的餐點，也是一種較大的特色。作為小編的我。
二、加盟火鍋品牌。新手開店選擇加盟火鍋品牌不失為一個好的選擇。總店會對加盟店提供一系列開店指導、技術支持等，且有一定品牌效應，幫助火鍋店少走彎路，當然資金方面需求相對大一些。如今火鍋連鎖品牌太多，參差不齊，選擇加盟的投資者對于品牌的選擇必須謹慎。
你吃火鍋的時候如果發現了這種樣子的火鍋底料，那么很有可能就是選擇的老油做出來的，現在吃火鍋是禁止使用老油的，當你發現這種情況應該馬上提出你的質疑，甚至可以要求餐館馬上更換掉老油火鍋底料。好的火鍋底料味道并不會特別的濃，尤其是剛打裝袋或者是還沒有加熱的時候，一般也不會聞到非常濃的那種牛油的味道，如果是你聞到了這種非常容易的味道，那么就說明這種火鍋底料很有可能是反復使用的，或者說是采用的質量不合格的牛油制作出來的。正規的火鍋底料剛剛端上來的時候聞不到很濃的味道，但是放到鍋里面慢慢煮的過程當中牛油的清香的味道和各種材料的味道才會慢慢的散發出來。一圈下來是否對火鍋底料哪個牌子好吃有了進一步了解呢，這里還需要補充說明的一點是。
三、火鍋底料廠家批發。底料批發口味品種多樣，品質有保障，同時火鍋底料蓉廚食品廠家可提供底料口味個性化定制，以及配套火鍋調味粉，為火鍋店提供調味調料整體解決方案。無論火鍋店規模大或小，開店資金多或少均可以考慮。
適量放一些豆制品，比如豆腐什么的。因為豆腐里面含有石膏南瓜火鍋加盟，可以止渴。餐后多吃些水果。水果一是可以中和火鍋帶來的辣度，二是水果性涼，有良好的消火作用。食用過程中，可以配上一些消熱飲料或者是茶水。火鍋，餐飲界的“一哥”，引無數人折服，很少有人能抵抗住火鍋的魅力，但對愛美的帥哥/來說，或多或少都擔心吃火鍋會變胖?那么，究竟吃火鍋會不會長胖?答案是：吃火鍋當然會胖了，吃火鍋發胖有兩大因素，一個是熱量，另一個則是油脂。忍不住想吃火鍋又擔心會長胖的朋友們，以后不用發愁啦，喜歡吃火鍋但又怕長胖的朋友，吃火鍋時不宜貪多，要適量。吃火鍋長胖的很大一部分原因是鍋底，要盡量選擇低熱量、低脂肪的火鍋鍋底。如選擇清湯、番茄或者海鮮等鍋底。
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