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項(xiàng) 目 優(yōu) 勢(shì)
一、避開“紅海”之爭，會(huì)師餐飲“藍(lán)海”戰(zhàn)略
眾所周之，餐飲市場持續(xù)呈現(xiàn)繁榮的景象，各種新式餐飲紛紛大力開店，進(jìn)入許多新開發(fā)之地；老牌餐飲和傳統(tǒng)餐飲，也在繁榮的市場鼓勵(lì)下不斷發(fā)展，展開了激烈的競爭。出現(xiàn)了大量競爭對(duì)手面對(duì)面、肩并肩開店的局面，這是一個(gè)成熟的紅海。好粥道一直堅(jiān)持以“細(xì)分市場”、“走差異化之路”，既于區(qū)別于大型中餐酒樓的高端與豪華，又不同于火鍋、湯鍋、干鍋的粗獷，也不同于快餐的平民化，從而立足常規(guī)，避開紅海之爭，占領(lǐng)其細(xì)分市場。經(jīng)過多年來的經(jīng)營發(fā)展說明，好粥道的整體定位準(zhǔn)確，在廣闊的餐飲市場有巨大的發(fā)展空間。
二、以“粥”為載體，融合多元化的產(chǎn)品定位策略
好粥道雖以“粥”為載體，但堅(jiān)持以“做好粥，不只做粥”的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)定位原則，汲取粵式茶餐廳之精華，配以粵港點(diǎn)心、川粵小炒、粵港燒鹵、糖水靚湯、荷葉飯、燒味飯、煲仔飯等商務(wù)套餐和川渝風(fēng)味涼菜等菜品，以“營養(yǎng)健康、美味時(shí)尚”為消費(fèi)主題，從而形成以“粵式為主，川渝為輔，兼顧南北”的多元化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)定位。
三、不求滿足每個(gè)人，只做目標(biāo)顧客的生意
在面臨社會(huì)層次多元化發(fā)展的今天，餐飲消費(fèi)也是層次各有高低、需求各有不同。好粥道以時(shí)尚男女、城市白領(lǐng)、商務(wù)人士為主要目標(biāo)消費(fèi)群體，定位準(zhǔn)確，從而提高/增加了客源穩(wěn)定，也實(shí)現(xiàn)了60%以上的經(jīng)營空間，真正做到了不愁客源，不擔(dān)心財(cái)源！
四、把握流行趨勢(shì)，形像風(fēng)格簡潔時(shí)尚
無論中西結(jié)合還是傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合，在大家審美觀越來越疲勞的今天，越來越多的人更喜歡的是簡潔時(shí)尚。好粥道無論是裝修風(fēng)格還是品牌形像定位，堅(jiān)持既不守舊，也不標(biāo)新立異之路線，唯求簡潔時(shí)尚，溫馨怡人！
五、不求規(guī)模，只求適合
有很多人都認(rèn)為，店大就多，其實(shí)不然，店面大，加盟多、營運(yùn)費(fèi)用高、大。好粥道所有店面要求不超過400平米好粥道加盟，以200平米左右為標(biāo)準(zhǔn)店面，從而大大減少了加盟成本、營運(yùn)費(fèi)用，也降低了加盟。
六、深挖宵夜市場的巨大空間，力求利用資源
眾所周知好粥道加盟，粵港夜茶全國聞名。好粥道取其精華，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，高調(diào)挺進(jìn)宵夜市場。經(jīng)過多年經(jīng)營實(shí)踐說明，好粥道產(chǎn)品在宵夜市場中獨(dú)樹一幟，異軍突起，贏得了眾多食客的交口稱贊。“一碗香粥， 兩份點(diǎn)心，三五知己，幾杯小酒”不僅享受美味，更不失為一種生活情趣，都市俊男靚女把去好粥道吃宵夜當(dāng)著一種時(shí)尚，一種享受。同時(shí)好粥道“午餐+晚餐+宵夜”的經(jīng)營模式，也大化利用了店面資源，提高了單店的營業(yè)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)！
七、區(qū)域連鎖發(fā)展，大化共享資源，大化實(shí)現(xiàn)品牌效應(yīng)
好粥道自2006年開辦第家直營店以來，一直堅(jiān)持走區(qū)域連鎖發(fā)展之路線，既不把雞蛋放在一個(gè)籃子里，也不盲目求快求多，從而實(shí)現(xiàn)了開一家，成功一家，大大提高了品牌效應(yīng)！
選好一個(gè)項(xiàng)目，成功一大步！選好一個(gè)盟主，事業(yè)輕松進(jìn)步！
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