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山西刀削面始于元代，盛于明清，時下更為現代人所推崇，成為山西具有代表性的地方名吃。

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面食作為咱們國人百吃不厭的美食，他的起源悠久，伴隨著中華文化的發展，面食也在這個歷程中流傳至今!晉小二刀削面，刀削面品牌的領頭羊，晉小二的起源也同樣悠久，據傳，刀削面早在清朝時期，便被著名的清官朝臣于成龍所鐘愛，一直流傳至今數百年，在經過長期的不斷創立研發中，晉小二刀削面得到了質的飛躍!

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