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為了不被人肉和查水表,點了“虛構”
第一次在知乎作答,文筆不是很好,勿怪。
曾經是網魚的一名“高級服務員”,從18年6月份到19年10月份,在北方兩個地區網魚任職,后因種種原因選擇退出,樓主提到的幾個問題,我站在個人角度評論下上海網咖加盟,如有得罪,勿怪。
1.物料問題
其實不管什么地區上海網咖加盟,什么行業,任何正兒八經的加盟店都這樣,盡量要做到統一。網魚之所以要求物料禁止自選,是為了其產品質量有所保證,這個可以理解,樓主無非關注的也就是物料方面的成本問題,我也曾做過計算,計算每一種產品的實際成本,放到B類城市后這些產品定價的利潤還是相當可觀的。至于樓主提到的一些所謂的“他們說上海賣的很好但實際根本賣不掉的東西”我也大概知道了是什么,因為本身地區消費水平不同所以這些東西也是完全沒有必要,至少我知道的上海那邊并沒有強求,下面分管大區的怎么想的我也不知道;物料能放到過期,無非兩個原因——實際銷售產品數量與門店物料訂購數量不成正比、沒有及時開展相關促銷活動,其完全責任在于店面管理階層的能力問題。
2.店面管理階層
說到“內部排擠”這四個字,我感同身受。
在網魚任職期間,接觸過很多速成店長,個人總結就一句話:十個店長里面能力不行的八個都是速成店長,十個速成店長里八個都是S弼!(圖中三袋垃圾放吧臺旁邊已經證明了樓主當時店長在我這句話里的具體定位了)
3.加盟商角度
如果店長管理水平沒有問題的話,其實真的不建議加盟商直接或者間接干預店面管理(除非加盟商管理水平超高,不過本人的確見到過加盟商帶店做到數月蟬聯大區業績榜第一),其中利弊關系不便多說。不過網魚里邊能一個從普通員工干起來的店長,絕大部分能力還是相當可以的,我也曾經見到過這種新店長帶剛加盟的店三個月業績翻三倍的。
說到這,我也想起了我曾經在網魚工作時的一幕幕,升職漲薪時的開心,離職時的不甘,唉
放幾張百度云自動備份的圖以證明自己沒有吹牛比
這是新店開業,零下十度在外發了一下午傳單
另一家新店翻牌開業在店里打掃衛生清潔機器
開業前一天門店已購買物料倉庫擺放,吧臺整理
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