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過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的食品，已有百年多的歷史，現(xiàn)已被列入非物質文化遺產米桂坊過橋米線加盟，廣受國內外消費者的好評。米桂坊云南過橋米線傳承傳統(tǒng)過橋米線的精髓，并加入先進料理技術將口感與營養(yǎng)并重。店內裝飾采用彩云之南主題，使得顧客從視覺和味蕾都可以感受到濃厚的云南的氣息，因此衍生了米桂坊云南這一品牌理念。

口感上：米桂坊云南過橋米線高湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經長時間熬煮而成，采集骨湯精華。其中湯底分為味重色濃香辣的麻辣湯底和清淡醇香的清湯底。米線及其它輔料均采用上等食材，米線口感滑潤有勁道，配以嚴格甄選的上等新鮮蔬菜、肉片等輔料。味香而不油膩、鮮美卻不燥舌。

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