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加盟鴨脖店需要多少?在京城大大小小的鴨脖品牌中，大致有兩種經(jīng)營方式，一是專門工廠加工，配送到各個門店;二是小型的手工作坊式，規(guī)模較小，連鎖店不很過10家，后院操作間烹煮，前院銷售。“久久丫”、“萊雙揚”等都屬于前一類。這類較大品牌為了維護自己持久的品牌形象，大都是不允許加盟的。“久久丫”鴨頸王在鴨脖店中是一個較大的品牌加盟鴨脖店，包括35家連鎖店，所有連鎖店都是直營店，不可以加盟連鎖。生產(chǎn)“京久”鴨系列鹵制品的北京楚楚香食品有限公司經(jīng)理劉皓表示，為了維護品牌形象，支持質(zhì)量口味的統(tǒng)一性，原則上不允許加盟經(jīng)營。

但也有例外。開個鴨脖店要多少?“萊雙揚”表示，4萬元就可以加盟經(jīng)營鴨脖。記者以有意加盟“萊雙揚”者身份咨詢，北京萊雙揚食品有限公司運營管理中心運營專員周小姐表示，除去加盟費4萬元，管理費每年一萬。“店面自己選擇，可以由公司來把關(guān)。公司負責(zé)配送制好的鴨脖子，三環(huán)以內(nèi)小本。”

雖然簽約期有5年之久，但周小姐承諾：“利潤可以達到30%以上，回收期半年到一年。”周小姐表示：“我們將按市場少售價格的七折供貨。雖然我們已經(jīng)有40多家連鎖店，但市場不會達到飽和，我們希望加盟者相對穩(wěn)定，做到百家。即使市場冷淡下來我們還可以協(xié)助店面轉(zhuǎn)讓。”可是也有顧問認(rèn)為，眾多商家的一擁而上造成目前鴨脖市場已經(jīng)進入充分競爭時代，尤其從簋街上遍布的25家店就可以看得出來。而且風(fēng)味食品也有一個流行趨勢，都存在一個壽命長短的問題，如果現(xiàn)在就跟風(fēng)投資加盟，很可能就會出現(xiàn)風(fēng)險問題。所以，在加盟經(jīng)營鴨脖店前，要考慮好如何規(guī)避風(fēng)險再謹(jǐn)慎投入。

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