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　　隨著四川風味的興起，串串香越來越受到五湖四海朋友們的喜愛，如題，做一家名揚萬里的串串兒香，“名揚萬里”即高知名度，知名度是基本的要素，做店要先有名才有客，那應該怎樣去做？

　　要想美名遠揚，首先要提高店鋪的服務水平，店鋪要有完善的服務體系，也要培養服務人員良好的態度。有的店雖然味道不錯，但是由于服務員態度不夠好，甚至有些態度惡劣的服務員和顧客吵起來，給顧客留下了不好的印象，下次也不會來消費了。試想一下，你找人幫你加點水，還要看服務員的臉色，那多影響心情，吃串串兒本身是一件愉快和享受的事情，如果服務態度不好，食物再美味，也難以得到消費者的認可。態度不好，得到的不是美名而是臭名，后果就很嚴重了。

　　要想讓串串名揚，做好味道也十分重要。要想抓住一個人的心，就要抓住他的胃，這句話對串串店來說也非常實用。想要獲得顧客的青睞，就要抓住顧客的胃。經營好串串的口味是一個店的招牌，串串的味道做得好，一傳十，十傳百，名聲自然就來了，生意也有了。其次，要推出店鋪的特色口味，并努力的做好這一樣味道。做餐飲不在于口味多，而在于精，只要能把一樣做到精，讓別的店趕不上，這樣招牌也出來了。喜歡這個招牌口味的顧客，也會不斷成為回頭客。

　　串串要揚名，離不開傳播，實際上就是做營銷。主要是要做好媒體營銷，在傳統媒體方面可以通過報紙刊登一則串串兒的小廣告，不需要占用太多位置，讓顧客知道店名，地點就行。報紙在人們心中較有權威性，人們會認為連報上都出廣告了，那肯定不錯，從而吸引顧客進店消費。現在是個互聯網發達的時代，人們獲取信息不再只是通過電視、報紙等傳統媒體，還有新媒體，新媒體是當今信息傳播的重要渠道，所以也要密切關注和把握網絡營銷。不少網紅餐飲店，就是通過網絡營銷知名。串串兒店在運營初期可以在朋友圈、微博上發布廣告，廣告可以簡短，但一定要突出特色；后期有了一定的資本積累，可以聘請營銷團隊，讓知名度更高。

　　言而總之，要讓一家串串兒名揚萬里，離不開服務、口味、營銷，所以要做就要從這三方面入手，抓住顧客的胃，留住顧客的心。

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