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據《中國酒店產業報告》數據顯示，中國酒店存量市場中有約92萬家單體酒店，占比超過85%，可觸達的市場規模接近1萬億元。然而，單體酒店普遍存在的分散式布局、非標化產品、低消化運營等痛點嚴重阻礙了整體行業轉型升級。
時下對單體酒店對這一存量市場的加盟改造，成為市場競爭的主流，但簡單的貼牌式改造，在一時的品牌熱度過去后，很快就對酒店營收失去了刺激效果。
在上周剛剛結束的第七屆HFE中國國際酒店投資加盟與特許經營展覽會（廣州站）上，華住集團就對單體酒店品牌加盟提出了新的定義：對單體酒店運營者而言，華住還帶來了更豐富的美侖、星程等軟品牌組合，涵蓋了中高端到經濟型的各類市場區間，更為重要的是，在品牌背后華住準備了一整套成熟的運營體系和一條耗時14年運營整合的產業鏈條。
展會現場華住旗下一宿展臺
OTA帶來流量但帶不來利潤
水能載舟亦能覆舟，OTA對于單體酒店就是這里的“水”。
在酒店行業黃金年代，開業一家酒店，只需擁有OTA流量的導入，就能享受人口紅利期帶來的盈利增速，許多單體酒店就是在整個時候崛起。
但隨著消費者的消費成熟——性價比、個性化需求上升窗口式加盟，加上頭部集團的品牌效應開始發力，單體酒店的日子開始不好過了。他們只能期望于OTA來獲取更多的流量，從而獲得更多的生存空間，而直接帶來的結果是為了流量，他們付出給OTA的成本水漲船高，往往利潤不升反降。而另一方面，自身又缺乏自我革新的必備能力和資本。這成為了一個死循環。
但從需求端來看，中國市場縱深極大。經濟發展城市覆蓋、各類商業體目標市場下沉、人的住宿需求提高，又給單體酒店延展出了更廣闊的市場需求。這些需求又和過往的偏廉價低質有所不同，可理解為處于一個價格相對提高，但環境與服務優質度要求也更高的境況中。
占據中國酒店數量80%的單體酒店，仿佛又變成一片被新發現的藍海。只不過，進入這片市場之前，考慮的不再是流量，而是讓單體酒店自我造血實現盈利，擺脫死循環。
華住的賦能邏輯：軟品牌加盟模式
單體酒店盈利能力來自兩方面：降低流量與消耗成本+提高運營效率。這也就是華住所提供的“軟加盟”解決方案的核心。
在這次廣州展會上，華住帶來了以美侖、星程、海友、怡萊為代表的軟品牌加盟體系的詳細解讀。在根據單體酒店不同的物業特征特性，華住推出了不同的品牌來匹配。面向本身達到了四星、五星標準的存量高星級酒店，華住在今年推出了美侖與美侖國際，讓這些高端單體酒店業主也能夠享受到華住在運營、分銷、直銷和管理方面的一些優勢。包括一些符合條件的四星酒店，華住推出星程來匹配，更多的占地比較小的酒店，會考慮到怡萊。同時通過華住“軟加盟”模式來回應上述這些痛點。
據了解，該模式大致可以分為輕改造、導流、留存、增效四個階段。
針對單體酒店，華住所推出的軟加盟體系，在前期投入上是比較輕的，首先今年免去了一次性的加盟費，在整體酒店的改造上也更為包容。據華住集團軟品牌開發事業部總裁凌偉兵介紹，核心是統一酒店的VI標準、門鎖、系統等關鍵運營設備，其余根據每家酒店的具體保養程度制定。同時今年華住將開放給單體酒店加盟商的金融貸款體量，由去年的3億元擴充至10億元，為更多的加盟商解決短期資金不足的問題。
星程酒店
在門店最為關心的獲客成本上，配合華住軟品牌加盟體系而推出的共享預訂平臺，“一宿“將為加盟商提供低成本直銷解決方案。打通整個華住會員體系的“一宿”，享受1.3億的華住會會員流量加持，華住將多年積累的直銷客源釋放給加盟商。不僅如此，在“一宿”平臺同時還能夠提供OTA的客戶引流服務，全面打通各種獲客渠道，避免以往加盟商對接多個平臺、管理酒店的繁瑣，一次性享受多個平臺的流量資源。
當客戶源源不斷的導入，通過優質的運營將其沉淀，也是華住賦能的關鍵之一。獲國際技術屆奧斯卡CIO100大獎的華住，通過在IT端的系統打造，為加盟單體酒店一站式打通采購、工程、管理等上下游供應鏈，從而讓每個加盟商都能實現系統化管理，提供高質量的服務水準，最終得以沉淀客戶。
已經在業內頗具名氣的“易酒店”系列無需多提，其中自助入住終端“易掌柜”在2020年實現了"10秒入住，0秒退房"；“易發票”產品則為消費者節省了85萬個小時的同時。華住從工具入手提升服務效率與質量，并讓員工從繁瑣的工作中解脫，從而能夠為客戶提供額外的關懷。
“易酒店”系列更是讓華住旗下酒店的人房比低至平均0.17，有效降低了人力成本。在2020年華住更是在全球率先推出RMS智能化收益管理系統，建立科學的數學模型預測經營情況，目前房價自動調價比例已經超過58%，全業態自動化結算100%，為加盟商制造了更多收益。除此之外，華住的供應鏈已具備生態圈屬性，通過規模效應掌握了更具優勢的議價權，有效降低酒店裝修投建、酒店用品等硬性成本。
同時針對加盟管理，針對加盟商的不同情況，目前華住采取了委派、督導等機制。以星程為例，由于品牌服務比較深度，一般會通過委派專業總經理的方式幫助加盟店完善管理模式，進行深入的員工培訓和運營指標的整改等；以管理較輕的怡萊為例，如果加盟商已經組建了自有管理團隊窗口式加盟，則會采用多店共享的督導制，并且通過華住大學對酒店總經理進行培訓及認證，貫徹華住的管理標準，帶去華住的最佳實踐。在后續服務、運營管理的考核上，這兩種模式采用同一套標準。
怡萊酒店
技術革新、數據智能程度提升、管理團隊培訓認證，華住讓單體酒店在享有旗下品牌連鎖冠名的同時，通過深度賦能幫助加盟商彌補此前缺失的管理與維護，從而讓他們有能力盈利，并且能實現盈利。華住集團星程品牌CEO薛官兵在展會采訪中表示，以華南為例，深圳7號線赤尾地鐵站附近的星程酒店，它在加盟之前已經做了五年的單體店了，在加盟后三個月內，出租率從75%上升至90%。在全國范圍內，星程軟品牌模式已開業80家。
相對于經濟型單體酒店而言，原本就是較好的星級酒店，除了賦能外，華住也對加盟商推出了更具說服力的收費機制。華住集團美侖品牌CEO張經邦表示：“對這些星級酒店，在加盟美侖后，會通過系列措施確保它的經營狀況提升，如果酒店已經盈利，我們會通過增量分成的方式來收取獎勵管理費，為業主創造附加價值；如果是新店，美侖會做出相應的保底承諾。”
值得關注的是，華住面向單體酒店加盟擴張規模的步伐卻沒有高猛擴張之勢。在加盟前需要通過消防、安全保障等門檻設定，在保證質量的前提下拓展規模，這一穩扎穩打的策略，不僅有助于保證單體酒店的運營收益；更深層次的意義在于，先跑通更多單店模型，積淀更多的數據與經驗，將之整合為一套較高質量的模式，在對未來進一步擴充體量時，也具備更多的可能性。
貼牌式軟加盟救不了單體酒店，以賦能實現共贏而非占據市場為目的，才是當下單體酒店軟加盟的正確思路。
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