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在很多人眼中，老字號(hào)鹵菜店加盟的招牌，就是一塊強(qiáng)有力的吸金圣器。消費(fèi)者只要看到這塊老字號(hào)鹵菜店的招牌，就會(huì)聯(lián)想到那讓人印象深刻的店鋪形象，還有美味的口感，和實(shí)力雄厚的公司背景。但是，在我們身邊，只要我們留意，也會(huì)發(fā)現(xiàn)很多老字號(hào)鹵菜店加盟店難以為繼相繼倒閉的。那么這種原因是什么呢？

老字號(hào)鹵菜店一般都有兩種。一種是直營(yíng)店，一種是加盟店。直營(yíng)店大家都清楚，就是品牌方自己運(yùn)營(yíng)的店鋪老字號(hào)鹵菜店加盟，所有的產(chǎn)品、店鋪形象、人員和售后服務(wù)等等，全部都由品牌方自己控制。而加盟店的情況，就要復(fù)雜多了：有些是向品牌方繳納一筆品牌商標(biāo)使用費(fèi)，以便得到品牌授權(quán)，相當(dāng)于一種合法的“傍名牌”行為，這樣可以利用品牌方原有的知名度迅速為自己帶來生意。另外一種就是，在品牌方進(jìn)貨銷貨，同時(shí)使用品牌方的商標(biāo)……不管這其中的關(guān)系如何，總之就是，加盟店大多數(shù)不是屬于品牌方直接管理的，只是使用了同一個(gè)品牌而已。

看到這里，我們就不難明白為什么有些老字號(hào)鹵菜店加盟店開不下去了。第一，就算是直營(yíng)店，也有倒閉的風(fēng)險(xiǎn)，畢竟市場(chǎng)是公平的，只要自己考慮不周，都會(huì)付出代價(jià)。另一個(gè)原因，加盟店大多數(shù)是個(gè)人經(jīng)營(yíng)老字號(hào)鹵菜店加盟，在背景實(shí)力上面比不上品牌方單獨(dú)管理的店鋪。一些人在前期，只看到了品牌方的雄厚實(shí)力和支持，卻很難估量到可能出現(xiàn)的市場(chǎng)情況，因此做到一半才發(fā)現(xiàn)做生意“水太深”而黯然離場(chǎng)的不在少數(shù)。

我們應(yīng)該擺正的一個(gè)觀念就是，老字號(hào)鹵菜店加盟生意，和別的任何生意一樣，都是需要好好經(jīng)營(yíng)的。這世界上并不存在著“金字招牌”這件事，畢竟這是一個(gè)走兩步路都會(huì)遇到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的年代。要保持自己的競(jìng)爭(zhēng)力，除了時(shí)刻保持警惕，保持敏感度意外，就要不斷地修煉內(nèi)功，不給別人可乘之機(jī)！

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