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次塢打面是次烏鎮比較傳統的一種風味小吃,吃起來不僅味道美味,讓人吃完一碗還想在吃一碗,不過次塢打面制作起來是非常復雜的,不過吃起來口感卻很好,非常的滑嫩,味道也是很獨特的,在平時是非常受歡迎的,次塢打面吃起來雖然好吃,不過對于次塢打面的做法過程很多人都很好奇。
一點起來就剎不住車,造成腆著肚子扶墻而出的結局…因此,三鮮面、鱔絲面、醬排面、雪菜肉絲面高郵面館加盟,等等傳統上的面條,還有有其他陪襯一起,如同諸暨人的生活,多姿多彩,多鮮多味。一碗打面就是一天的開始:許多諸暨人一天的開始,經常是一碗自己熱愛的次塢打面開啟的。這是一種生活的態度,也是活著的證明。富鑫、建德、里兆、文寶……這些耳熟能詳的面館里,每到這個時候便人滿為患。
“北方人愛吃面,南方人愛吃米飯”,而諸暨,則是一個特別的存在。在諸暨的街頭巷尾面館林立,幾乎走兩步就能遇見一家面館。
雖說諸暨是個江南小城,但對“面食”卻有著獨特的情感,對于一大部分的諸暨人來講,早餐可以是打面,中午可以是打面,晚餐更可以是打面啦!
次塢打面是真正的大眾化消費,不貴,次塢打面用平民價格,享受高服務,次塢打面受眾群體廣泛,無論老人小孩相對愛。次塢打面還有眾多系列項目,讓消費者驚嘆不已,有了消費者的支持,次塢打面創業將會有相當可觀的收益。次塢打面加盟利潤怎么樣?一店多賺,生意紅火,賺的多其實,加盟次塢打面是為了合作共贏,自然,次塢打面加盟商與次塢打面加盟總部雙方之間需要相互配合。
吃打面聽鄉音,未曾離開不曾懂:在外人眼里也許它只是一種吃食高郵面館加盟,而在我們千萬諸暨人的眼中,次塢打面對是一種特殊的存在。而這種微妙的情感,異地游子能體會。記得剛離開諸暨去讀大學那會,每次上車前,總會再去吃一碗次塢打面;
繁華街市一味香:踏進次塢打面店,你一定會發現很多人在靜靜地等待。正宗的城區次塢打面館,肯定是次塢、應店街一帶的人進城做的。館名一般以經營者名字或所處的城市方位命名。次塢打面館雖然名聲很響,但門面簡陋,甚至于一間店面便能開出個面館。次塢打面后道處理的講究和原料的優質,使之入口后感覺滑爽、香韌,湯味鮮美可口,讓人想起諸暨鄉村上個世紀六七十年代缺衣少食時,家家戶戶做的“麥面”,但處理了麥腥味,韌性及鮮味更是大大優于“麥面”,憑的是打面師傅“打”的“功夫”和配料新鮮,咸淡入味。
家鄉美食與綿綿鄉愁:鄉愁是什么?從古至今,遠在他鄉的文人墨客都會有而對于我們諸暨人來講,鄉愁就在這一碗熱騰騰的次塢打面里。
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寄托之物、哀思之情:在余光中眼里鄉愁是一枚小小的票;杜甫在思鄉之時就會覺得眼中的月是故鄉明。
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想吃面家門口就有,想回家天天都可以回去,但對在外的人來說,這一口,真的很重要。家鄉美食與綿綿鄉愁:鄉愁是什么?從古至今,遠在他鄉的文人墨客都會有寄托之物、哀思之情:在余光中眼里鄉愁是一枚小小的票;杜甫在思鄉之時就會覺得眼中的月是故鄉明;而對于我們諸暨人來講,鄉愁就在這一碗熱騰騰的次塢打面里。一個打字,貫穿打面人生:諸暨次塢打面的精髓就是一個“打”字。
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