包子加盟店項(xiàng)目(供應(yīng)湯包加盟、特色湯包、小籠包、包子加盟、小本創(chuàng)業(yè)、連鎖加盟、小吃培訓(xùn)、特色小吃)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:包子加盟店項(xiàng)目(供應(yīng)湯包加盟、特色湯包、小籠包、包子加盟、小本創(chuàng)業(yè)、連鎖加盟、小吃培訓(xùn)、特色小吃)。
一品香小籠包簡(jiǎn)介
放在盤(pán)里如座鐘，夾在筷上像燈籠”，湯包具有皮薄透亮，湯多餡飽，味道鮮美的特色，湯包是大富源的特色面食之一。
湯包的外形和普通的包子相似，主要特色是帶有鮮汁的餡心。餡分兩種，一種是水餡，一種是皮凍餡。北方采用水餡，長(zhǎng)江中下游采用凍餡。皮凍餡就是在拌好的肉餡中加入一定數(shù)量的肉皮凍。這種肉皮凍含有一種富有粘性的白明膠體，受熱后呈液體狀，叫溶膠。降溫后成固體狀，即凝膠。廚師將調(diào)味后的皮凍均勻摻入肉餡中 ，在蒸制過(guò)程中凝膠因受熱而化為溶液，這就是湯包中鮮美湯汁。
大富源一品香特色湯包皮薄，餡嫩，湯鮮，汁多。剛出籠的湯包吃法很有講究，必須在皮上咬一口，待熱氣散發(fā)少許，再慢慢吮吸鹵汁，然后方可再吃皮餡，如果猛咬一口不僅燙著嘴唇，而且鹵汁四濺，容易沾污衣衫。湯包，需現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，吃時(shí)或沾點(diǎn)香醋，或佐以姜汁，其味尤佳，回味無(wú)窮。
一品香特色湯包沒(méi)有花哨的“創(chuàng)意”，只有無(wú)限的市場(chǎng)；沒(méi)有華而不實(shí)的外表，卻有實(shí)實(shí)在在的需求，沒(méi)有大張旗鼓的宣傳和夸張，卻有超群拔異的技術(shù)和配方。一品香小籠包經(jīng)營(yíng)方式簡(jiǎn)單、市場(chǎng)廣闊、特色突出，不受原料和地區(qū)的局限、口味多變、生產(chǎn)快捷、技術(shù)可控性強(qiáng)，無(wú)論在菜市場(chǎng)、馬路邊、學(xué)校側(cè)、車(chē)站，碼頭，小區(qū)內(nèi)外均適合開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，并且投資小、回報(bào)快，利潤(rùn)高，的確是餐飲小本創(chuàng)業(yè)的一個(gè)絕佳選擇！
一品香特色湯包的加盟優(yōu)勢(shì)
1、務(wù)實(shí)的培訓(xùn)體系：總部對(duì)加盟商進(jìn)行全面系統(tǒng)的培訓(xùn)，包括選址技巧，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，操作工藝，核心配方，成本控制，定價(jià)策略不論加盟商有無(wú)經(jīng)驗(yàn)，都可以不走彎路，輕松創(chuàng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化?？偛拷^不對(duì)加盟商進(jìn)行簡(jiǎn)單粗暴的統(tǒng)一化管理和培訓(xùn)，而是在不影響一品香特色湯包風(fēng)格的前提下有針對(duì)性的根據(jù)加盟商具體情況制定經(jīng)營(yíng)策略，培訓(xùn)加盟商能夠切實(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力。使一品香湯包的加盟商真正成長(zhǎng)起來(lái)，與總部一起分享一品香特色湯包品牌成長(zhǎng)所帶來(lái)的喜悅。
2、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)保障體系：一品香湯包擁有優(yōu)質(zhì)完善的售后服務(wù)，讓加盟商無(wú)后顧之憂(yōu)?？偛繉?zhuān)門(mén)配有免費(fèi)指導(dǎo)電話(huà)1471，加盟商有問(wèn)題可以隨時(shí)撥打咨詢(xún)?？偛坑袑?zhuān)家詳細(xì)解答，直到加盟商滿(mǎn)意為止。總部作為研發(fā)基地會(huì)不斷地更新新技術(shù)，新產(chǎn)品，新工藝給加盟商，做好后續(xù)的技術(shù)和營(yíng)運(yùn)支持，讓加盟商根據(jù)市場(chǎng)和季節(jié)的變化及時(shí)更新經(jīng)營(yíng)品種，始終引領(lǐng)市場(chǎng)消費(fèi)潮流。
3、堅(jiān)實(shí)廣告支持體系：總部會(huì)陸續(xù)進(jìn)行的廣告宣傳，提高知名度和品牌形象，保證加盟商受到知名品牌帶來(lái)的實(shí)惠，從而獲取更大的利益。
4超群的技術(shù)配方體系：一品香特色湯包技術(shù)體系完備，配方獨(dú)特，口味可以挑戰(zhàn)任何一家強(qiáng)勢(shì)的包子品牌。同樣的成本和原料，一品香肯定能做出不一樣的味道來(lái)，原因就是配方的區(qū)別。這是實(shí)實(shí)在在，您嘗過(guò)之后馬上就會(huì)體會(huì)出來(lái)。詳見(jiàn)（一品香獨(dú)門(mén)秘技）
一品香湯包的三大獨(dú)門(mén)秘技
1一品香發(fā)面肉包
一品香發(fā)面肉包所選用豬肉餡瘦肉與肥肉的比例嚴(yán)格控制在7：3。打餡必須用秘方熬制的香料油和上好的小磨香油和以及規(guī)定的生抽醬油包子加盟店項(xiàng)目，水打餡用的湯也是用棒骨和雞架按照比例小火熬制而成。這其中有一個(gè)重要的問(wèn)題，一般來(lái)講，想要包子香味濃一些的話(huà)油量要很足，實(shí)際上很多名牌包子店也確實(shí)是這樣做的。但是油量多了以后膩口的問(wèn)題隨之而來(lái)，吃第一個(gè)包子時(shí)感覺(jué)很香，連吃三個(gè)就油膩的不舒服。如何讓包子既香的流油又清鮮不膩成為包子是否成功的關(guān)鍵和難點(diǎn)。一品香發(fā)面肉包熬制料油要加入十余味香料，以取其香。煮湯時(shí)要加入一味特定香料，以解其膩。調(diào)好餡心時(shí)還要調(diào)入研細(xì)的少許香料粉，調(diào)和其味。。獨(dú)特的配方使一品香包子呈現(xiàn)出面皮雪白宣軟，汁液充盈透亮，肉餡細(xì)膩多汁，入口油潤(rùn)不膩的極致口味。至今，一品香發(fā)面包子所獨(dú)有的美妙滋味仍是絕密，除了加盟商本人外，對(duì)外界嚴(yán)加保密。一品香也因此受到了越來(lái)越多的人
的追捧。
一品香水晶三鮮湯
一品香水晶湯包實(shí)為獨(dú)門(mén)秘技別無(wú)他號(hào)。這是在一品香總部三年辛勤研發(fā)，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的情況下研究出來(lái)的。至今為止，除了一品香湯包加盟店外，你在任何一家包子店都不可能買(mǎi)到。它皮簿筋軟
鮮嫩多汁，餡心油潤(rùn)，晶瑩剔透皮簿筋軟。
，湯汁鮮香濃郁，回味悠長(zhǎng)。他最大的特點(diǎn)有兩個(gè)：
1湯汁是用老雞小火煲出的極品清湯，清澈見(jiàn)底，鮮香雋永，馥郁悠長(zhǎng)。把它打入餡心之中，再配以軟滑粉嫩的肉陷或爽脆紅艷的整蝦仁，口味極佳。騰騰的熱氣繚繞下，水晶湯包特有的香醇透過(guò)薄薄的面皮彌散開(kāi)來(lái)，香逼口鼻，鮮入脊髓。讓人嘗一小口便開(kāi)始細(xì)細(xì)品味，不忍咽下。真是人間至味，食之極品。
2面皮是用獨(dú)特工藝做成，白嫩選軟，晶瑩剔透。
筋力剛剛好。最特別的是他是透明的，面皮像穿了一層水晶外衣。透過(guò)面皮，能清楚的看到懸浮在湯汁中那美味的餡心。鮮艷欲滴的餡心或翠紅的蝦仁點(diǎn)綴其間，似洪爐點(diǎn)雪，妙不可言。使人嘖嘖稱(chēng)奇之時(shí)胃口大開(kāi)包子加盟店項(xiàng)目，頓生相見(jiàn)恨晚之感。
有很多一品香水晶湯包的加盟商干脆不租門(mén)面，直接把店面開(kāi)到高檔餐飲酒店里面，與其合作，共享利潤(rùn)，既為自己節(jié)省了投資，也為合作酒店帶來(lái)了滾滾客源。達(dá)成了雙贏效果。也有星級(jí)酒店直接指派廚師來(lái)總部學(xué)習(xí)，回去作為特色服務(wù)于高端宴席。但均要事先簽訂保密合同，不然一品香湯包總部不會(huì)將其秘方相授。
一品香開(kāi)封湯包
一品香開(kāi)封湯包配方源自開(kāi)封第一樓，皮薄湯多，入口勁道，灌湯包子皮薄，潔白如細(xì)瓷，有通透之感。包子上有精工捏制縐折32道，均勻得不行。擱在白瓷盤(pán)上看，灌湯包子似白菊，抬箸夾起來(lái)，懸如燈籠。吃之，內(nèi)有肉餡，底層有鮮湯。唯要記住，吃灌湯包子注意抄底，橫中一吃，未及將湯汁吸納，其湯就順著筷子流至手上，抬腕吸之，湯沿臂而流，可及背心。吃灌湯包子燙著背心，在理論上是存在的。所以，吃灌湯子必須全神貫注，一心在吃，不可旁顧。
一品香開(kāi)封灌湯包子，湯的重要性列第一位，肉餡次之，面皮次之。湯汁要選肥雞，肘骨大火煮出奶湯，并按一定比例加入豬皮熬凍。使得湯汁濃香醇厚，與餡心渾然一體，調(diào)和生香。肉餡要選用精瘦肉，采用極其特別得工藝使其上勁，才能真正體現(xiàn)它的特色。面皮也要特有工藝才能出來(lái)特別強(qiáng)的勁力，不光口感勁道，能包住大量的湯汁才是最重要的。如果沒(méi)有恰當(dāng)?shù)姆椒?，是不可能做得的?/p>
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