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張一絕麻辣小面的由來
上世紀五六十年代,河南面食加盟,大批建設者們攜妻帶子來到鄒城,河南面食加盟費,尤以四川、云南、貴州居多。其中一對夫妻的性格和郭靖黃蓉很相似,丈夫老實厚道,妻子聰明搞怪。來到這妻子就想出了一個謀生的想法,她想當地人愛吃辣椒,云貴川的家鄉人也愛吃辣,何不把自家的辣椒和山東的面條結合起來。和丈夫一拍即合馬上就開起了面店。他們還給這面取了個名字叫川味面,而他們就是川味面的創始人。
紅燒牛肉面
建議售價:12-15元,小份減1元。
料的成本:1斤/16元,可做17份左右,1份用料約1元。
1份面成本:油和辣油0.24元+牛肉2.4元+面0.4元+用料1元+配菜(生菜、香蔥、西紅柿、半個雞蛋)0.5元+青豆黃豆0.2元+水電氣1元,河南面食培訓加盟,共約5.7元。
養生概念:料包添加中藥調料成分滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,預癌---。
對所有人群保持血管彈性、健腦和防止---形成的作用。
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