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西安羊肉泡饃始創于清末光緒年間1904年，距今已有百年歷史。自創始人樊炳仁先生偶得慈禧御膳房秘方開始，樊家三代對臘汁肉的祖傳秘方和制作工藝不斷改進，使其形成了獨特的風味，在臘汁肉的發源地西安一枝獨秀。先后注冊了“樊家”、“義茂春”、“竹笆市”等商標泡饃館加盟，在陜西乃至全國，樊家商標及創始人“樊炳仁”先生生前的頭像已深植消費者心中!進入21世紀，在經濟大潮中，樊家人以開放的態度和將“樊家肉夾饃”作為社會而不是樊家的非物質文化遺產永遠傳承下去的決心，引入戰略投資者和企業運營管理技術和人才，配合商務部提出的“振興中華老品牌工程”的號召，完成了樊家產業由“西安商鋪”——“西安羊肉泡饃鋪”——“西安義茂春西安羊肉泡饃餐飲有限責任公司”——“西安西安羊肉泡饃餐飲管理有限公司”的蛻變歷程。使企業擺脫了家族式管理模式，實現了科學的法人治理環境，把傳統知名小吃與中式快餐結合，通過挖掘樊家百年飲食文化并融入現代餐飲經營管理理念，為樊家產業更加輝煌奠定了堅實的基礎。展望未來，樊家將以餐飲代理為先導泡饃館加盟，以食品流通為核心，以加工基地為基柱的新產業大格局，通過傳承樊家百年飲食文化，致力于打造飲食行業品牌，豐富老百姓餐桌文化，提供更多的就業機會，為投資者提供更廣的增值平臺。
西安羊肉泡饃深受消費者的喜愛，因此，加盟市場上知名肉夾饃品牌成為了創業者們的選擇。西安羊肉泡饃隨著加盟商的增多，品牌店面不斷的增加，遍布世界各地。專業的品牌管理公司、擁有完善的產品研發、店面管理、員工培訓、裝修設計、顧客服務、店面營銷、持續性督導后續支援、營銷策劃、新品推廣、新技術推廣、免費長期咨詢解答等一系列成功的規范及制度，西安羊肉泡饃投資者可以直接使用已形成的市場和很知名度和成功的經營模式；享有成功的品牌和既有消費者，為各連鎖店提供完備而規范的管理保障。西安羊肉泡饃美味小吃，特色肉夾饃，適應現代消費者關心飲食安全，講究營養，追求健康，提高生活質量與消費水平的要求，規范、凈化餐飲環境，使更能滿足現代人們的餐飲需求；西安羊肉泡饃讓更多的人品嘗到用心做出的健康、獨特美食。品牌的目標：打造中國正宗的西安羊肉泡饃，讓每一位顧客都感受到肉夾饃帶來的味蕾體驗。西安羊肉泡饃如此地方特色的美味小吃在市場上擁有著競爭力，能夠吸引顧客的購買，從而被肉夾饃的美味所征服。投資者加盟后，西安羊肉泡饃只需憑借著美味小吃征服顧客，從而就能夠讓店面快速的擁有火爆的生意，就能夠在日益火爆的銷量之下，輕而易舉的享受到肉夾饃帶來的豐厚財富。
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