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“蒸霸天下”中式快餐連鎖店
智慧之選白皮書
一、快速概覽
1、“蒸霸天下”是臺(tái)灣博克企業(yè)集團(tuán)在中華人民共和國(guó)知識(shí)產(chǎn)權(quán)局成功注冊(cè)的一個(gè)以“蒸”為系列的中式營(yíng)養(yǎng)快餐連鎖品牌，“蒸霸天下”的所有產(chǎn)品都是在標(biāo)準(zhǔn)化的設(shè)備中進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的操作，完整的保留食物的營(yíng)養(yǎng)成份，原盅蒸飯、原盅蒸湯，更易于人體吸收。產(chǎn)品口味保持高度一致，成功地跨越了快餐“無(wú)營(yíng)養(yǎng)”這一界線。采用的自助售賣模式使得出品速度異?？旖?，顧客通常在1-2分鐘取到食品。“蒸霸天下”以推廣“蒸”的文化為己任，以的品質(zhì)，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，清潔為經(jīng)營(yíng)理念，以成為很好的中式快餐為經(jīng)營(yíng)目標(biāo)來服務(wù)顧客。美味營(yíng)養(yǎng)的食品，衛(wèi)生快捷的服務(wù)，親切友善的服務(wù)態(tài)度，讓消費(fèi)者認(rèn)同。
2、“蒸霸天下”連鎖店所經(jīng)營(yíng)的品種均為“蒸”品，沒有油炸蒸霸天下加盟，鍋炒（所有設(shè)備均為蒸汽柜，冷凍柜，快餐工作站等），源自食品本身原汁原味，鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)，快捷，方便，衛(wèi)生，不需要廚師，全部操作為工廠化按電腦程序流水作業(yè)，制作工藝標(biāo)準(zhǔn)化，產(chǎn)品品質(zhì)、口味能夠保持持續(xù)的高度的一致。不因工人的變動(dòng)而影響味道的變化，不受操作人員影響。
3、開一家“蒸霸天下”連鎖店，是一個(gè)長(zhǎng)期的智慧之選行為，即一次智慧之選長(zhǎng)期甚至終生受益，實(shí)實(shí)在在，穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)。智慧之選一家“蒸霸天下”連鎖店，需很小使用面積150平方米以上，低于150平方米的申請(qǐng)，一概不予受理。
4、根據(jù)面積的大小不同，總智慧之選額：80-120萬(wàn)（使用面積150-350平方米）。以250-300平方米為例說明：
①總智慧之選100萬(wàn)左右（二、三線城市稍低，主要是房租的不同）；
②10個(gè)月左右可收回全部智慧之選，以后正常情況下每年可100萬(wàn)左右（全國(guó)不同城市，不同地段平均額），的多少主要取決于地段及房租高低；
③食品半成品占營(yíng)業(yè)額的30-35%（不同地區(qū)半成品價(jià)格不同，毛收銀率也不一樣），即直接成本為30-35%，對(duì)應(yīng)的毛收銀率為65%-70%，如果每天流水（營(yíng)業(yè)額）為1萬(wàn)，扣除米、肉、調(diào)料等直接成本后經(jīng)營(yíng)為6500-700優(yōu)惠（人民幣，余同）；
④純收銀率一般為25-40%（不同地區(qū)房租，工人工資等不同，故純收銀也不同，如果是自有房產(chǎn)，純收銀率可達(dá)50%以上），毛收銀扣除房租，工資，水電，管理費(fèi)等費(fèi)用后即為純收銀；
⑤工人18-25人，工資500-100優(yōu)惠不等。
5、性價(jià)比很高的店鋪為大型社區(qū)周邊的商鋪，以及各種賣場(chǎng)，超市（店中店），商業(yè)中心的旺鋪一般很難租到，若能租到，租金雖貴，但翻臺(tái)率極高，營(yíng)業(yè)額也高。
6、開店模式為：整店輸出，連鎖經(jīng)營(yíng)，萬(wàn)店如一。從上門選址到登門裝修、現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備安裝、店長(zhǎng)店員培訓(xùn)、店長(zhǎng)店員總部直營(yíng)店一對(duì)一現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)、開業(yè)策劃、上門開業(yè)等一條龍交鑰匙開店工程，包括一年365天各種節(jié)日的促銷、吊旗懸掛等多方面打包解決方案等，讓智慧之選者無(wú)后顧之憂。
7、快餐店的稅收政策靈活，一般為定稅，稅賦較低，收銀容易很大化，且收銀干凈，深受廣大智慧之選者歡迎。
8、“蒸霸天下”目前僅接受過往商業(yè)履歷長(zhǎng)，當(dāng)?shù)厝嗣}資源好，有實(shí)力的智慧之選者加盟，寧好勿濫，確保家家成功，目前，一個(gè)地區(qū)級(jí)別只發(fā)展1家。
9、從正式簽定合約開始到正式開業(yè)，一般需2個(gè)月左右。
10、先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理模式，完善的管理制度，成熟的傻瓜式的收銀及會(huì)計(jì)系統(tǒng)，便于智慧之選者及時(shí)掌握每天的實(shí)現(xiàn)目標(biāo)情況。
二、背景資料
1、世界上優(yōu)先家快餐店是1885年在美國(guó)紐約出現(xiàn)的。從那以后，快餐業(yè)便在世界各國(guó)迅速發(fā)展蒸霸天下加盟，二戰(zhàn)以后達(dá)到了高潮。如今世界快餐店如“肯德基”、“麥當(dāng)勞”等，其連鎖店已發(fā)展到了上萬(wàn)家，遍布在世界各地，年產(chǎn)值達(dá)數(shù)百億美元。
2、中國(guó)餐飲市場(chǎng)2006年已經(jīng)超過10000億元，連續(xù)16年保持2位數(shù)字的增長(zhǎng)，位列高增長(zhǎng)業(yè)態(tài)。每年收銀復(fù)合增長(zhǎng)率穩(wěn)定且高達(dá)20%左右，找不出第二個(gè)行業(yè)能如此穩(wěn)定、連續(xù)、高復(fù)合增長(zhǎng)！
3、縱觀中國(guó)快餐市場(chǎng)，近五年來一直保持強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭。每年快餐業(yè)營(yíng)業(yè)額的增長(zhǎng)高于整個(gè)餐飲業(yè)增長(zhǎng)平均值7個(gè)百分點(diǎn)。
4、隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度的快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)人均實(shí)現(xiàn)目標(biāo)持續(xù)增加，社會(huì)經(jīng)濟(jì)越發(fā)達(dá)，城市居民生活節(jié)奏越快，人們對(duì)中式快餐的依賴程度也越高，整個(gè)社會(huì)對(duì)中式快餐的需求量也會(huì)同步增加。如今，中式快餐特別是像“真功夫”、“蒸霸天下”這樣的：有品牌、有連鎖、出品工廠化、管理過硬、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、餐廳寬敞明亮、時(shí)尚化的快餐企業(yè)必將在國(guó)內(nèi)呈現(xiàn)出類似于麥當(dāng)勞、肯德基在美國(guó)、日本、臺(tái)灣的局面。
三、智慧之選說明
單位：萬(wàn)元
項(xiàng)目 店鋪標(biāo)準(zhǔn) 說明
總面積（㎡）300 指實(shí)際使用面積，含用餐區(qū)、點(diǎn)餐區(qū)、兒童游樂區(qū)、衛(wèi)生間、收銀區(qū)、廚房、干貨間、經(jīng)理室、員工休息室、垃圾間、洗碗間、加工間。
預(yù)估座位數(shù)（個(gè)）180 視用餐區(qū)面積及格局而定。
加盟金+提高/增加金15+5 合同限定8年，期滿后每5年更新一次合同。
設(shè)備金額 39 蒸汽設(shè)備、冷庫(kù)設(shè)備、不銹鋼設(shè)備、電腦軟件費(fèi)、前臺(tái)收銀機(jī)及電腦等。設(shè)備智慧之選依實(shí)際營(yíng)運(yùn)需求做相應(yīng)調(diào)整。
裝修金額 25 含設(shè)計(jì)費(fèi)、天花、地板、墻面、排、排水、水電安裝、燈光照明、菜單燈箱片、價(jià)目條、空調(diào)、桌椅、監(jiān)視、消防系統(tǒng)、音響系統(tǒng)等裝修（不含增容費(fèi)、外觀結(jié)構(gòu)及樓梯改造）。招牌制作安裝等，具體依實(shí)際狀況而定。
開辦費(fèi) 5 差旅費(fèi)、證照費(fèi)、水電費(fèi)、交際費(fèi)、其他雜費(fèi)。
總智慧之選額89 提高/增加可以正常開業(yè)所需要的所有資金（不包括房租及押金）。
四、智慧之選損益預(yù)估（月） 單位：萬(wàn)元
項(xiàng)目金額 % 金額 % 金額 %
營(yíng)業(yè)額3100
直接成本 9.9 3313．2 33 16．5 33
經(jīng)營(yíng)20.1 67 26.867 33.5 67
薪金 1.8 62.4 6 3 6
水電能源1.2 41.64 2 4
廣告、行政、促銷及雜費(fèi)1.5 52 5 2.5 5
品牌使用費(fèi)0.3 1 0.4 1 0.5 1
餐廳租金 620 615 612
純利潤(rùn)（率）9．33114．4 36 19．5 39
回收期月 117 6
備注 1、 以上直接成本及費(fèi)用不同的城市不同地區(qū)會(huì)有所不同，僅供參考。
2、 餐廳使用面積按300平米計(jì)，租金按每平米20優(yōu)惠計(jì)，不同地區(qū)，不同城市，不同地段，差異很大，這里的數(shù)據(jù)僅供智慧之選者參考。
3、 以上收回智慧之選限定是基于假設(shè)總智慧之選額為100萬(wàn)元。
臺(tái)灣搏克企業(yè)集團(tuán)中國(guó)總代理廣州世紀(jì)泛球飲食管理有限公司
地址：廣州市海珠區(qū)昌崗中路237號(hào)信和中心七樓馮小姐
總結(jié)：以上內(nèi)容就是蒸霸天下加盟(蒸霸天下加盟)詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
