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近日，從官方公布的最新一期重慶火鍋加盟市場分析報(bào)告了解到，截至2020年底，重慶火鍋加盟同比增長12%之多。而在你方唱罷，它登場的品牌博弈中，以重慶巴將軍火鍋為代表的巴蜀火鍋美食品牌始終牢牢占據(jù)重慶火鍋加盟前列，成為最大贏家。而盤點(diǎn)重慶巴將軍火鍋的成功之道重慶巴將軍火鍋加盟，對于我們客觀審視重慶火鍋加盟現(xiàn)狀無疑有著積極意義。

品牌文化更受關(guān)注

調(diào)查了解到，最近兩年位居重慶火鍋加盟排行榜前列的幾大火鍋品牌，無不是在企業(yè)文化建設(shè)以及品牌塑造上有著亮點(diǎn)表現(xiàn)。而這也是最近幾年重慶火鍋加盟市場上的新趨勢。

以重慶巴將軍火鍋為例，作為一家火鍋品牌，之所以始終風(fēng)靡于重慶火鍋加盟市場而不倒，正是因?yàn)樵撈放茖⑿⒌牢幕桶褪窕疱伱朗澄幕袡C(jī)融合，從而衍生出具有現(xiàn)代消費(fèi)理念的火鍋飲食文化。

隨著消費(fèi)意識的增強(qiáng)，對于飲食文化的要求無疑是火鍋加盟市場的一大亮點(diǎn)專家指出，品牌文化的受重視讓企業(yè)在市場營銷過程中更加注重細(xì)節(jié)表現(xiàn)。

細(xì)節(jié)表現(xiàn)更受重視

首先，在材料的選擇上，更多火鍋品牌在質(zhì)量上摳得更細(xì)了綠色餐飲消費(fèi)被擺在了第一位。像重慶巴將軍火鍋主打的純菜籽油，用真材實(shí)料打造口味獨(dú)特的綠色火鍋飲食理念就很有市場。

這種主打綠色餐飲消費(fèi)的火鍋營銷理念更受消費(fèi)者青睞一位剛剛和重慶巴將軍火鍋簽約的王先生在接受采訪時(shí)表示，如今的消費(fèi)者來店消費(fèi)重慶巴將軍火鍋加盟，首先關(guān)注火鍋底料以及各種涮食是否是綠色食品，像重慶巴將軍火鍋是全國唯一一家采用純菜籽油做鍋底的火鍋品牌，老百姓都認(rèn)這個(gè)。

其次，在制作工藝上要具備創(chuàng)新能力。在前不久舉行的重慶火鍋加盟論壇上，有專家就指出，火鍋品牌能否保持持久發(fā)展活力，在很大程度上決定于其是否具有足夠的創(chuàng)新能力，這其中就包括市場營銷以及制作工藝上的推陳出新。

而事實(shí)上，在業(yè)內(nèi)人士看來，這幾年重慶巴將軍火鍋一直走俏重慶火鍋加盟市場，正是因?yàn)槠溆兄钊似G羨的創(chuàng)新能力。尤其傳承巴將軍制作手藝，結(jié)合現(xiàn)代制作工藝，創(chuàng)新推出的火鍋餐飲消費(fèi)新模式，更是別具風(fēng)味，因此，在加盟市場上也更有吸金說服力。

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