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在上之前文章中《80%人都不知道，秋冬才是開奶茶店的最佳選擇！》就和大家分析了“秋冬開奶茶店”的好處，針對“秋冬開店”這個(gè)話題，今天我們就來聊聊：如何在秋冬做好奶茶店的經(jīng)營工作的問題。

1、把握好節(jié)日營銷

進(jìn)入秋冬節(jié)季，十一、重陽、光棍節(jié)、圣誕、元旦、春節(jié)等節(jié)日，這都為奶茶店提供了節(jié)日營銷的機(jī)會。可以通過精美的節(jié)日海報(bào)、產(chǎn)品打折、游戲等活動來吸引消費(fèi)者關(guān)注，既能增加消費(fèi)者互動又增添節(jié)日氣氛。

奶茶店可以簡單裝飾一下店面，比如圣誕節(jié)在店面放置圣誕老人帽雪洛可奶茶店加盟，小型圣誕盆栽，這不僅可以添加節(jié)日氛圍，還能這吸引不少人的關(guān)注。

2、應(yīng)季推出熱飲

隨著氣溫下降，熱飲類必然會大賣，因此奶茶店要有自己的熱飲產(chǎn)品雪洛可奶茶店加盟，趁著秋冬之季擴(kuò)大銷售。與此同時(shí)，菜單上也要做出相應(yīng)的調(diào)整，適當(dāng)提高熱飲的比例，砍掉一些銷量不佳的冷飲。

還就是建議用紙杯來代替塑料杯，考慮到熱飲溫度過高會導(dǎo)致塑料杯容易出膠味影響奶茶口感；另一方面就是紙杯的手感相對更好，低溫下人們也更愿意握著暖手的東西，紙杯的暖手效果比塑料杯更好。

3、搭配小吃系列

考慮到冷飲不宜搭配小吃，但熱飲卻合適得多，可利用店面多余的空間，增添甜品、雞排、漢堡、薯?xiàng)l等小吃，也有利于提高店鋪的消費(fèi)客單價(jià)。

不過這其中需要注意幾個(gè)問題：首先就是衛(wèi)生問題，尤其是制作過程中的環(huán)境衛(wèi)生；其次就是小吃味道要過關(guān)，不要為了眼前的短期利益，使用質(zhì)量不過關(guān)的原材料，這對店面口碑十分不利。

4、做好外賣工作

每年的冬季，外賣數(shù)量就會大幅度增加，奶茶店也不落后，完善外賣系統(tǒng)是必需的，給顧客提供便利的消費(fèi)體驗(yàn)是良好口碑形成的關(guān)鍵。

建議奶茶店選擇包裝材料時(shí)，應(yīng)該從保溫以及防灑作為出發(fā)點(diǎn)，畢竟沒人希望自己拿到奶茶出現(xiàn)灑落的情況，所以做外賣時(shí)一定要注意細(xì)節(jié)方面的工作，這也是店家重視消費(fèi)體驗(yàn)的表現(xiàn)。

小結(jié)：以上就是關(guān)于奶茶店做好秋冬經(jīng)營工作的4點(diǎn)建議和要求，只有不斷去提高產(chǎn)品競爭力和服務(wù)水平，根據(jù)不同情況管理好門店，奶茶店一年四季都是旺季！

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