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重慶鵝掌門餐飲文化有限公司是集重慶渝菜、重慶湯鍋、重慶火鍋的經(jīng)營與開發(fā)、食品生產(chǎn)與加工、代理代理經(jīng)營為一體的專業(yè)性的餐飲管理企業(yè)。公司開發(fā)的鵝掌酸辣湯鍋先后榮獲重慶名火鍋、中國名火鍋等殊榮，被業(yè)界人士喻為“中國第二代火鍋”，鵝掌酸辣湯鍋在重慶餐飲市場一經(jīng)推出，立即掀起了一股新的飲食潮流，大獲好評，成為山城食壇一絕。經(jīng)過幾年的發(fā)展，“鵝掌門”已經(jīng)成為重慶市的知名餐飲代理企業(yè)，重慶市誠信代理企業(yè)和全國綠色餐飲企業(yè)、全國行業(yè)質(zhì)量示范企業(yè)。

鵝掌門致力于湯鍋、香鍋、中餐、養(yǎng)生靚湯的研究，創(chuàng)立菜品的同時，注重產(chǎn)品質(zhì)量，從延續(xù)川味歷史文化的內(nèi)涵出發(fā)，止于至善，健康至上，傳承巴渝飲食文化，成功開發(fā)“酸辣鵝掌湯鍋”、“苦藠清湯鵝掌鍋”。酸辣鵝掌湯鍋在繼承傳統(tǒng)火鍋風(fēng)格的基礎(chǔ)上，進行了重新研制開發(fā)，在湯料的營養(yǎng)上，傳統(tǒng)火鍋是無法相比，其口感酸辣適度、鮮香欲滴、油而不膩。苦藠清湯鵝掌湯鍋，苦藠為渝、川、黔地區(qū)特產(chǎn)，是一種性味辛辣沖鼻、味道微苦的蔬菜，通常用于烹飪食品和腌制醬菜。苦藠具有清熱、降燥、排毒、養(yǎng)顏之結(jié)果。鵝掌性平、味甘;歸脾、肺經(jīng)。具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。從而讓鵝掌門產(chǎn)品，帶給消費者更明確的食品區(qū)域性引路，滿足消費者對餐飲內(nèi)在文化屬性的心理需求。

鵝掌門堅持以“成功克隆、服務(wù)加盟、實現(xiàn)雙贏”為特許連鎖經(jīng)營理念，堅持不斷完善特許經(jīng)營體系;堅持以“人才是企業(yè)的核心競爭力，創(chuàng)立是企業(yè)的發(fā)展靈魂”的發(fā)展理念，鵝掌門鎖定顧客至上的原則，積極開發(fā)新菜品，開拓新市場，樹立新的品牌形象。鵝掌門正努力為實現(xiàn)自己的發(fā)展目標(biāo)而努力地耕耘，不冒進、不落伍，穩(wěn)扎穩(wěn)打，始終是鵝掌門不變的堅持重慶鵝掌門加盟重慶鵝掌門加盟，也必將開創(chuàng)重慶餐飲發(fā)展新紀(jì)元和創(chuàng)造中國餐飲連鎖的里程碑。

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