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很多人都有過開店的心思,但真正去實施的人只有少數,成功開起店的人更是少之又少,大多數人開店失敗的原因在于不會經營。
在忙碌緊張的前期籌劃活動結束后,裝修一新的店面已經整齊待發,這個時候只需要選一個“黃道吉日”開張,就可以開始自己在餐飲界的事業了。

可不要小看開張這件事兒,選好日子開業有時候就決定了你今后的客流量怎么樣。
在開張之前,需要先調查一下附近人群的活動時間經營漢堡店,工作日肯定不行,大家都急著上班,管你鞭炮放的再響也不多停一會看你家店的。
大早上的更不可以,人們好不容易到了休息日想多睡會懶覺,結果你大音響一放,先拉了一波周邊居民的仇恨,得不償失。

最好的時間段呢,是在休息日的九點到十點之間,人們從睡夢中醒來,饑腸轆轆,飄乎乎的下了樓,正猶豫著是吃早飯還是午飯時,你這邊開業活動搞起來,自然而然的就把顧客吸引過來了。
周圍的顧客都吸引過來了,那么稍微遠一點的顧客怎么辦呢?
這個需要你在開業前兩三天時就開始派發傳單,傳單的優惠活動要做的顯眼一點,最好加個優惠時間期限,大家都有占小便宜的心理,所以對一些優惠活動的誘惑是抵擋不住的。

傳單上最重要的一點,是一定要打印上咱們的產品圖,有圖有真相,讓人一眼就能看出我們是開的什么店。
而在開業前,漢堡店里的裝飾也可以花點小心思,根據周邊人群的定位,加一些入鄉隨流的因素進去,有些顧客就是喜歡店里的環境氣氛,這樣就不怕沒有回頭客了。

這些做完之后,開業時的服務也是尤為重要的,無論再忙再累也不要吝嗇你的笑容經營漢堡店,如果你去買東西結果店里的人拉長著臉,對人愛答不理的,你肯定也是不愿意在這家店里買東西吃的。所以在開店中多換位思考一下能解決許多與顧客之間的矛盾。
影響是否有回頭客的最關鍵因素,還是老生常談的產品口味,酒香不怕巷子深,店里賣的東西好吃,自然而然生意就好了。
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