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本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考中式快餐連鎖店加盟有哪些中式快餐連鎖店加盟項(xiàng)目 1：砂窩文昌雞 號(hào)稱(chēng)海南“四大名菜”之首的文昌雞因產(chǎn)于海南文昌市而得 名，重約 1。5 千克左右，傳統(tǒng)吃法是白斬，最能體現(xiàn)文昌雞鮮美 嫩滑的原汁原味。同時(shí)配以雞油雞湯精煮的米飯，俗稱(chēng)“雞飯”。 海南人稱(chēng)“吃雞飯”即包含白斬雞在內(nèi)。在全國(guó)砂鍋一片熱的影 響下，海南的文昌雞也有砂鍋化趨勢(shì)。 中式快餐連鎖店加盟項(xiàng)目 2：紅咖喱金瓜加積鴨 加積鴨，俗稱(chēng)“番鴨”，是瓊籍華僑早年從國(guó)外引進(jìn)的良種鴨， 其養(yǎng)鴨方法特別講究：先是給小鴨仔喂食淡水小魚(yú)蝦或蚯蚓、蟑 螂，約二個(gè)月后，小鴨羽毛初上時(shí)，再以小圈圈養(yǎng)，縮小其活動(dòng) 范圍，并用米飯、米橡摻和捏成小團(tuán)塊填喂，20 天后便長(zhǎng)成肉鴨。 其特點(diǎn)是，鴨肉肥厚，皮白滑脆中式快餐店加盟連鎖店，皮肉之間夾一薄層脂肪，特別 甘美。再加以紅咖喱與金瓜，更顯活色生香。 中式快餐連鎖店加盟項(xiàng)目 3：藜蒿炒臘肉 鄱陽(yáng)湖的草，南昌人的寶——說(shuō)的就是這道菜。南昌與九江 兩大城市聯(lián)手制造的這道菜雖不昂貴，卻是江西人的愛(ài)物，一有 機(jī)會(huì)就點(diǎn)給外地朋友和離開(kāi)江西太久的人吃。藜蒿是鄱陽(yáng)湖區(qū)特 有的一種水草，中醫(yī)認(rèn)為其味甘、性平、微毒，可清熱、利濕、 殺蟲(chóng)。藜蒿取其嫩莖與臘肉合炒，加些韭菜才能“襯”出藜蒿的 “原香”。結(jié)局是臘肉咸香柔軟，藜蒿脆嫩香甜。湘菜中也有這道本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考菜，但是取藜蒿根炒，且陸上藜蒿不夠香脆。 中式快餐連鎖店加盟項(xiàng)目 4：贛南小炒魚(yú) 很多人不小心把贛南小炒魚(yú)說(shuō)成贛南炒小魚(yú)，大謬?！棒~(yú)餅”、“魚(yú)餃”和“小炒魚(yú)”合稱(chēng)贛州“三魚(yú)”。贛南小炒魚(yú)是明代凌廚 子首創(chuàng)的地方風(fēng)味菜，吃到今天還流行。因?yàn)槭切【期M州習(xí)慣稱(chēng) 醋為小酒炒魚(yú)而得名。小炒魚(yú)選用鮮草魚(yú)，去掉魚(yú)頭魚(yú)尾，批成 塊狀，加以生姜、四季蔥、紅椒、小酒醋、醬油、水酒等作料 烹飪而成。色澤金黃、味鮮嫩滑、略帶醋香。中式快餐連鎖店加盟項(xiàng)目 5：辣子炒薰肉 “江西人辣不怕”，辣在萍鄉(xiāng)。因?yàn)榕徍系年P(guān)系，萍鄉(xiāng)人 在吃辣上煞是生猛中式快餐店加盟連鎖店，據(jù)說(shuō)連水蒸蛋都要放辣椒末。辣子炒薰肉則 是典型的辣菜，但辣味補(bǔ)給到了薰肉身上，使薰肉香的抒發(fā)更加 酣暢濃烈。 中式快餐連鎖店加盟項(xiàng)目 6：井岡山煙筍燒肉 八百里井岡是竹的海洋，不同品種的竹筍易制成筍干。將煮 過(guò)的筍用炭火焙烤干，因?yàn)槌屎诤稚袨鯚煿S。以其燒肉，肉 味甘美，而筍味綿長(zhǎng)。.

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