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自1987年肯德基進(jìn)入北京開始，以炸雞、漢堡為代表的西式快餐就在這個(gè)世界上人口最多的國(guó)家拉開了帷幕。經(jīng)過三十多年的發(fā)展，如今西式快餐在我國(guó)已經(jīng)形成了千億市場(chǎng)規(guī)模的龐大產(chǎn)業(yè)格局，擁有成熟的產(chǎn)品體系，和穩(wěn)定的受眾群體，市場(chǎng)體量龐大，投資前景可期。
漢堡因其有美味的沙拉醬，豐富的食材搭配，以及多味的口感層次，成為了西式快餐的標(biāo)志美食之一。就加盟投資漢堡店而言，大品牌雖然有大品牌的消費(fèi)品牌影響力，但是加盟費(fèi)用的門檻是令眾多中小投資者望而卻步的，那么中小投資者又想加盟做漢堡，有哪些合適的小品牌可以加盟呢？我們不妨來分析一下。
目前市場(chǎng)上漢堡品牌數(shù)目繁多，不勝枚舉，可供投資者選擇的漢堡品牌包括麥當(dāng)勞、肯德基、爵町堡、湯姆之家、漢堡王、卡樂滋等等。因品牌實(shí)力、產(chǎn)品實(shí)力、投資預(yù)算和加盟服務(wù)等不盡相同，不少西式快餐投資者會(huì)出現(xiàn)尷尬的“選擇困難癥”。
從品牌實(shí)力來看，最有品牌實(shí)力的當(dāng)屬肯德基、麥當(dāng)勞這一類的西式快餐的“開山鼻祖”，其品牌影響力遍布全球，品牌形象、品牌認(rèn)知度、品牌布局乃至于品牌戰(zhàn)略什么漢堡加盟好，在行業(yè)內(nèi)都是首屈一指的。但這類大品牌卻令大部分中小投資者“難攀鳳凰枝”，以麥當(dāng)勞為例，相關(guān)人士透露，麥當(dāng)勞的加盟條件中對(duì)店面規(guī)模、店面布局、產(chǎn)品規(guī)格等都有嚴(yán)格的要求，綜合的加盟費(fèi)用可能超過500萬(wàn)。如此高昂的加盟費(fèi)用，對(duì)于小本投資者來說，第一，資金受限，第二，風(fēng)險(xiǎn)太大，第三，資本回收期太長(zhǎng)。所以大體來看，這類品牌并不適合絕大多數(shù)的投資者。
從產(chǎn)品實(shí)力來看，漢堡品牌的產(chǎn)品體系和品類同質(zhì)化較為嚴(yán)重，都是以西式快餐為核心進(jìn)行產(chǎn)品布局，主打炸雞、漢堡，搭配小吃、飲料，推出套餐、特惠等，無一例外。值得一提的是，漢堡產(chǎn)品有一個(gè)缺點(diǎn)，它被不少消費(fèi)者貼上了“垃圾食品”、“能量炸彈”的標(biāo)簽，而大部分漢堡品牌對(duì)“營(yíng)養(yǎng)均衡”和“健康環(huán)保”的概念還比較模糊，這一點(diǎn)上，湯姆之家漢堡做得比較優(yōu)異，其品牌以快樂、營(yíng)養(yǎng)、溫馨為三大元素，堅(jiān)持健康、營(yíng)養(yǎng)、美味的產(chǎn)品理念，每一款產(chǎn)品都用料講究，做工輕奢，口感飽滿，味道鮮美，受到了不少消費(fèi)者的好評(píng)。
從投資預(yù)算來看，加盟一家漢堡店的投資費(fèi)用包括加盟費(fèi)用、店鋪?zhàn)饨稹⒀b修費(fèi)用、設(shè)備費(fèi)用、人力費(fèi)用、原料費(fèi)用等，其中租金、裝修、設(shè)備、人力、原料等屬于開店費(fèi)用，是共通的，這一點(diǎn)和加盟品牌關(guān)系不大。但加盟費(fèi)用受品牌影響比較大，肯德基、麥當(dāng)勞這類的品牌，單獨(dú)加盟費(fèi)這一項(xiàng)則需要50-80萬(wàn)，而漢堡王之類的加盟費(fèi)用也較高，綜合投資可能超過50萬(wàn)，比較實(shí)惠的是湯姆之家和卡樂滋等，加盟費(fèi)用不足萬(wàn)元，整體投資在10-20萬(wàn)之間。
最后我們?cè)賮碚f說加盟服務(wù)。加盟服務(wù)是由加盟合同進(jìn)行規(guī)范和確立的，投資者可以通過加盟合同進(jìn)行了解。不同的漢堡品牌加盟服務(wù)是不一樣的，麥當(dāng)勞和肯德基這類大品牌所提供的加盟服務(wù)是特許經(jīng)營(yíng)，門檻放得很高，加盟條件也很高。而很多小品牌雖然實(shí)力一般，但加盟服務(wù)做得很周到。比如湯姆之家，提供“管家式”的加盟服務(wù)，幫助投資者進(jìn)行從選址、裝修、宣傳策劃到后期原料配送的全方位加盟服務(wù)，對(duì)投資者進(jìn)行投資前、投資中、投資后的全程幫扶什么漢堡加盟好，確保每一位投資者開店無憂。
開漢堡加盟店，選對(duì)品牌非常重要，投資者要從自身的經(jīng)濟(jì)實(shí)力、風(fēng)險(xiǎn)承受能力、投資預(yù)計(jì)、當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)水平、漢堡市場(chǎng)行情等方面綜合考慮，投資小品牌是創(chuàng)業(yè)起步絕佳的優(yōu)選。
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