加盟餐館項目(加盟餐飲項目應該注意哪些事項)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿毜慕榻B，讓更多的人可以參考:加盟餐館項目(加盟餐飲項目應該注意哪些事項)。
雷亞招商接觸過很多的餐飲品牌和投資者，現(xiàn)在很多人都會選擇餐飲加盟，懷揣著熱情和資金一股腦兒加入餐飲加盟大軍，誰料竟輕易就掉進了一個大坑。
短短的時間熱情和資金就被消耗殆盡，最后落得血本無歸，創(chuàng)業(yè)夢碎一地。餐飲加盟被坑，誰之過？
餐飲加盟前必做的3大準備，讓你們在做餐飲加盟的時候可以少走一些彎路，避免被坑。雷亞招商外包告訴你！
1餐飲加盟市場火爆
據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年全年的全國餐飲收入超4.3萬億元，且近年來，餐飲業(yè)每年的增長率持續(xù)保持在10%以上，也因此成為了跨界創(chuàng)業(yè)者和資本市場十分看重的領域。
同時，在國家鼓勵大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新的大背景下，各項創(chuàng)業(yè)的利好政策紛紛出臺，國內(nèi)掀起了一陣全民創(chuàng)業(yè)狂潮，創(chuàng)業(yè)領域也涵蓋了生活的方方面面。但總的來說，看似低門檻的餐飲行業(yè)無疑是最吸引創(chuàng)業(yè)者的行業(yè)之一，竟涌現(xiàn)出了600萬餐飲創(chuàng)業(yè)人群。
創(chuàng)業(yè)是很多人的夢想，然而很多充滿創(chuàng)業(yè)熱血的人卻并沒有相應的一技之長。于是乎，品牌加盟成了很多初創(chuàng)者快速創(chuàng)業(yè)的理想渠道。他們懷揣著熱情和資金，加入了餐飲加盟大軍，期冀可以一圓創(chuàng)業(yè)之夢。
對很多毫無經(jīng)驗的餐飲初創(chuàng)者而言，選擇加盟一家靠譜的餐飲品牌是一個比較好的選擇，便于快速地積累經(jīng)驗成長起來。”
2餐飲加盟魚龍混雜
但是餐飲加盟真的如想象中那么省心省力嗎？有數(shù)據(jù)表明， 80%的餐飲加盟者掉進了加盟的巨坑。在百度隨便一搜“加盟被坑”關鍵詞，就顯示有6W多條搜索結(jié)果，餐飲加盟被坑的文章則占據(jù)了搜索結(jié)果的前三名。這些說明了餐飲加盟市場確實是魚龍混雜，很多創(chuàng)業(yè)者一不小心就會掉入深坑。
加盟開店是創(chuàng)業(yè)者搭乘東風的好機會，但是陷入加盟誤區(qū)或者加盟了不靠譜的餐飲品牌，導致血本無歸，甚至傾家蕩產(chǎn)，那就真的是欲哭無淚了。因此，要想不被坑，就得提前做好準備，不打無準備之仗。
3加盟前必做的3大準備
俗話說得好，沒有調(diào)查就沒有發(fā)言權(quán)，這句話同樣適用于餐飲加盟。以為餐飲加盟只要是有資金就可以做得好，以為找一家品牌去加盟就可以高枕無憂坐等收錢了。雷亞招商在這里提醒各位創(chuàng)業(yè)者，餐飲加盟絕非你們想得那樣簡單。要去做加盟之前，一定要先問問自己有沒有做好這3個準備。
1.自身調(diào)查
雖說靠譜的餐飲加盟品牌有著成熟的運營模式和管理經(jīng)驗，但是要想運營好一家餐飲加盟店鋪，對于初創(chuàng)者的要求和考驗還是非常多的。雷亞招商認為，在開店之前，創(chuàng)業(yè)者若不能很好地認清自我，日后則很可能悔不當初。
維度一：是否具備優(yōu)勢資源
“你沒有金剛鉆，就不要攬餐飲創(chuàng)業(yè)這個瓷器活。”你自身具備獨有或者特別強的優(yōu)勢資源可以很好地助力你去做餐飲加盟。比如說你有著廣泛的人脈，或者非常了解消費者，抑或本身就非常熟悉餐飲行業(yè)……有了這些資源，你就比其他創(chuàng)業(yè)者擁有了更多成功的可能性，但是如果你什么也不懂，失敗的幾率非常高。
維度二：承擔風險的能力
任何創(chuàng)業(yè)都是有風險的，餐飲加盟同樣也是需要謹慎對待的，秉持著賺錢的希望，也要做好虧錢的打算。因此，在做加盟之前，一定要認清自己的抗風險能力，量力而為，而不能一味盲目樂觀，砸鍋賣鐵、押上全部身家去開店。
尤其是預算不多的初入行者，不宜選擇加盟那些投資金額過大的項目，選擇稍小一些金額的可能會更適合。這樣的投入，能保證做出一個有模有樣的項目，又在可控范圍內(nèi)，不至于傾家蕩產(chǎn)，難以收場。
2.市場調(diào)查
不懂餐飲消費市場就很難找到合適的加盟項目，看到別人做什么就投資什么，盲目跟風是非常不可取的。一個好的項目不僅僅是看似火爆一個標準就可以評判的，畢竟做餐飲加盟不是一天兩天的事，還是想要長久運營下去的。因此，在加盟之前做好充分的市場調(diào)查非常必要。
維度一：消費潮流
消費潮流，也就是火爆程度。一看當前火爆程度，二要看未來火爆程度。現(xiàn)在火并不意味著將來火，現(xiàn)在不火也并不意味著將來不火。好項目，一定是順應經(jīng)濟發(fā)展方向與大眾生活水平趨勢的，健康化趨勢的。如之前異常火爆的答案奶茶，像流星一樣燦爛，又像煙火一樣短暫。
這種紅極一時的現(xiàn)象，最容易出現(xiàn)在以單品為主打的項目上，產(chǎn)品單一，生命周期短，審美疲勞太早出現(xiàn)，市場急速萎縮消失。但是年輕人恰恰又最容易受到此類項目的吸引，所以請將眼光放長遠，不要盲目跟風。
維度二：消費人群定位
再完美的項目，也要找到適合的消費市場。通常一切都對了，但就是沒生意，最大的可能就是——不懂消費人群。簡單點說，就是項目與客群的口味、消費、審美三大習慣出現(xiàn)了嚴重的不符。比如福州人愛吃甜、武漢人愛咸辣；中老年人普遍看中性價比、90后普遍喜歡新潮時尚；白領講究逼格，老板注重排場。
根據(jù)消費人群去選擇項目，而不是想當然貿(mào)然決定。在喜食清淡的廣州本地人居多的社區(qū)里開一家川湘菜館，可以料想到店鋪的未來命運肯定是堪憂的。
維度三：差異化
市場環(huán)境如此復雜，最怕的不是缺點，是沒特色、沒個性。走在街上，放眼望去加盟餐館項目，全部都是清一色的茶飲店、火鍋店，如果你恰好開了一家面館，說不定客人就進來你的店了。當別人都在做相似品類的時候，你靠什么吸引顧客？當然是走差異化路線，聚焦于特色！
3.項目調(diào)查
維度一：對企業(yè)的實力和品牌進行全面評估
有了意向的加盟品牌之后，你就需要尋求其品牌的官方網(wǎng)站，通過網(wǎng)絡方式初步鑒別加盟品牌的產(chǎn)品以及其具體辦公地址。亦可通過大眾點評、美團網(wǎng)等網(wǎng)站了解商家詳情。儲備關于加盟品牌的相關知識，以“火眼金睛”增強對加盟品牌的辨識能力。
接下來，就是看項目歷史，這個項目做幾年了？開了多少直營店？又有多少加盟店？看總公司資格，在法律允許范圍內(nèi)，對餐飲加盟連鎖特許商進行資質(zhì)審查，索要留存相關資料，以確定其正當性；看經(jīng)營模式，作為加盟者，更多的重點在于考量整體運轉(zhuǎn)；看管理經(jīng)營手冊，這是保證團體高效運轉(zhuǎn)的規(guī)則，越成熟的企業(yè)，制度越完善，經(jīng)營也越順暢，這是成長規(guī)律。
另外，企業(yè)的實力決定了抵抗風險和競爭的能力，而那些有認知度的項目都是經(jīng)受住了市場的考驗，在消費者和加盟商的心目中有著良好的信譽，可信度更高。因此，選擇一家擁有良好知名度和優(yōu)秀企業(yè)品牌形象的餐飲企業(yè)來加盟，是創(chuàng)業(yè)成功的必要條件。
維度二：實地考察加盟店
在確定加盟之前，你要確認加盟品牌總部的實體直營店是哪些？這些實體直營店的經(jīng)營效果如何？這是十分重要的。只有直營店做出了成熟的模式，才能扶持加盟店做出成績來。如果該總部沒有開過加盟店或者第一家店才剛開始，那么這樣的加盟品牌最好還是不要加盟為好。
無論一個項目被吹噓得如何好，它實際的經(jīng)營情況是無法造假的。因此，投資人要實地考察，充分了解其直營店、加盟店的經(jīng)營狀況是否良好，有無穩(wěn)定營業(yè)利潤，利潤前景是否具有后續(xù)性等。
對于產(chǎn)品，投資者在考察過程中，應重點關注其是否具有獨立的質(zhì)量控制與管理部門；是否有成套的質(zhì)量管理文件系統(tǒng)；標準化的質(zhì)量控制程序文件；專職的質(zhì)量內(nèi)審人員；以及完善的食品安全管理體系等。通過直觀和深入的了解，才能做到心里有數(shù)。
維度三：看對加盟商的政策是否完善
幫扶政策是加盟商考察中能最直觀感受到的部分加盟餐館項目，如餐飲加盟商應提供開業(yè)全面支持，地區(qū)市場商圈選擇；人員配備與招募；地區(qū)市場產(chǎn)品定位與地域性產(chǎn)品開發(fā)；業(yè)前培訓等方面。只有足夠完善的幫扶政策才能幫助加盟商降低經(jīng)營風險，實現(xiàn)平穩(wěn)順利經(jīng)營
總結(jié)：以上內(nèi)容就是加盟餐館項目(加盟餐飲項目應該注意哪些事項)詳細介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
