澳洲館加盟(澳洲老牌快餐連鎖店一日倒閉7家！為何開加盟店從發財美夢淪為噩夢？)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:澳洲館加盟(澳洲老牌快餐連鎖店一日倒閉7家！為何開加盟店從發財美夢淪為噩夢？)。
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前言
“紅公雞”餐廳危機反映的澳洲加盟模式黑洞
開加盟店，從一場移民發財的美夢淪為傾家蕩產的噩夢？
在澳洲開加盟店需三思而行
結語
前言
很多人永遠不會預料到的是：
開加盟店最幸福的時候，竟然就是自己最初懷著夢想開店、以及最終將店脫手賣出的時候。
——最近，又一家澳洲人最愛之一的連鎖快餐品牌，眼看著也快撐不住了。
據Courier Mail報道，10月15日，Red Rooster（紅公雞）在一日之內關閉了位于昆士蘭州陽光海岸的7家餐廳，分別位于：
Buderim、Currimundi、Maroochydore的陽光大廈、Noosa城市中心、Noosa的Mary街、Burpengary的Moreton灣，與Deception灣。
事實上，這7家餐廳由于加盟商Sunstate食物公司近日進入自愿接管程序，只能在還沒開張前就關門大吉。據接管機構Robson Cotter破產集團證實，目前公司不存在資金能夠維持這些餐廳的運營。
而這些餐廳的倒閉，不僅導致了100多位員工直接失業，還對餐廳的房東與供應商們也帶來了影響——持有紅公雞餐廳的公司Craveable品牌的發言人確認了這一消息。
這還沒完。
據悉，位于首領地Belconnen的一家紅公雞餐廳大門上，也貼上了“已關門”的符號，雖然并不清楚屬于暫時性還是永久性。
據零售業專家認為，紅公雞餐廳很有可能在接下來還會迎來進一步的“倒閉潮”。
“紅公雞”餐廳危機反映的澳洲加盟模式黑洞
雖然Craveable已表示，昆士蘭的7家紅公雞餐廳關閉都是暫時性的，而且該公司還計劃于近期將其重新開張。
——但我們仍然可以從中嗅到一絲“血雨腥風”。
Craveable發言人表示，該公司為擁有360家餐廳、雇傭9500名員工的190位加盟商提供了支持，“這是一個特例，并沒有反映出公司經營網絡中的特許經營商們一年365天每天都在進行的、令人難以置信的工作”。
“紅公雞的經營網絡強大，業務正處于增長階段，尤其是在昆士蘭，” 她補充，“紅公雞將繼續與破產管理機構和房東合作，以便在本周內重新開放所有七家餐廳。”
而來自接管機構Robson Cotter的William Roland Robson（羅賓遜）對此表示，由于擔心餐廳的有效余額和現金流，該公司決定在第一日就關閉這七家門店。但他也表示，一項“全面恢復計劃”已經到位，他希望這些商店不久后就能重新開張，并有可能重新雇傭那些失去工作的工人。
但實際上，本次關閉的紅公雞7家餐廳背后破產的加盟商，并不是該公司口中所說的“特例”。
Craveable的加盟商協會在去年提交的一份議員調查報告中表示，特許經營的高昂成本導致了各門店紛紛倒閉，其中包括位于悉尼Pritchard山和Parklea的紅公雞餐廳。
“更多的瀕臨破產”澳洲館加盟，該組織表示，“而在更多的加盟商破產之前，需要對其商業模式進行質疑和糾正。”
這份報告譴責供應商收取了“不合理的回扣”，并迫使加盟商們為商品支付過高的費用：
根據提交的報告，一箱富蘭克林山的水可以在IGA花11澳元買到，但是通過Craveable的供應商卻需花費高達18澳元；一箱批發塑料勺子，刀和叉子在公開市場的價格僅為40澳元，但加盟商卻需要向供應商支付70澳元以上購買同類產品。
除此之外，報告中還提到了快遞服務軟件和顧客積分軟件等IT服務所帶來的高昂附加費用。
該報告稱，顧客忠誠度計劃在未經提醒或給出成本效益分析的情況下推出，是“對加盟商的直接打擊，并沒有任何來自品牌總部的貢獻”：
“據保守估計，在這個計劃中，平均每家餐廳已經損失超過25000澳元，”報告指出。
除此之外，市場因素也令眾多品牌的澳洲餐飲加盟商們，在這場已經時間不短的零售業寒冬中“瑟瑟發抖”。
以持有Michel’s Patisserie、Gloria Jean’s等連鎖品牌的公司RFG（零售食品集團）為例，在2020年一年中約有200家加盟店關閉。
無巧不成書的是，就在幾天前，澳洲名廚Shannon Bennett（班尼特）的漢堡連鎖店Benny Burger（班尼漢堡）也進入了接管程序。
據悉，包括在墨爾本CBD的小柯林斯街也擁有一家分店的該公司已經倒閉，并留下了17萬澳元尚未償還的債務。
——這一消息同樣得到了來自Benny Burger的母公司Vue集團發言人的證實。
今年早些時候，包括德勤合伙人David Rumbens（倫賓斯）在內的幾位專家預測，零售商將在2020年苦苦支撐。
據德勤的一份報告稱，預計2020年的澳大利亞零售業營業額增長將降至1.6%，而去年為2.2%。
倫賓斯表示：“澳大利亞的零售業一直在以一種非常規的方式保持合理的銷售增長速度——這不取決于收入的增長，而在于消費者的消費意愿。”
“公平地說，許多零售商只是在過去幾年里才能存活下來，因為我們那時的生活已經超出了自己的能力。”
“但那艘船現在已經開走了。”
開加盟店，從一場移民發財的美夢淪為傾家蕩產的噩夢？
在澳大利亞，加盟產業是一個規模超1700億澳元的產業。
實際上，許多選擇成為加盟商的人，很少或根本沒有商業經驗，因此很容易傾向去選擇像一份被包裝、陳列在貨架上的商品的加盟模式。
但在有些情況下，在簽署協議之前，代理商并不會提供完整的賬目。由于工資欺詐的猖獗，金融賬戶中還可能會提供低報的勞動力成本。而對于一些曾經指望借此投資移民、英語能力有限的華人來說，甚至可能看得懂的也不過就是幾個數字。
“直到不幸真正發生的時候，每個人都覺得那個人永遠不會是自己。”
事實上，根據新南威爾士大學開展的一項調查數據顯示，超過80%的加盟商認為自己在以下兩種情況中都不可能受到影響：
1. 他們可以隨時以更高的價錢將加盟店出售給下一個人；
2. 他們可以成功經營自己的加盟店。
但很多人終于在后來才意識到了自己當初的“很傻很天真”。
Julia Banks（班克斯）永遠不會忘記自己恐慌癥發作時的樣子：
在昆士蘭州的Marsden，她仍然發現自己在半夜醒來，心跳加速，精神錯亂——而這一切源自她經營著一家Donut King（甜甜圈之王）的加盟店。隨著店鋪債務和損失的增加，班克斯和她的丈夫失去了他們的存款和房子。
2020年初，班克斯與品牌總部RFG簽署了加盟協議，并開始經營這家甜甜圈店。
“我們曾被告知這是一座金礦，但其實從第一天起澳洲館加盟，它就開始虧損”，班克斯回憶道。
2020年11月，這對夫婦達到了臨界點。他們打掃干凈商店，收拾了甜甜圈機和咖啡機，還帶員工去Sizzler吃了一頓圣誕午餐，并宣布了他們永久關門的消息。
“這令人心碎，但我們能做些什么呢？我們已經沒有選擇了。”
班克斯向RFG要求通過一家代理商，原價買回自己以23萬澳元買下的這家店。
班克斯表示，作為銷售過程的一部分，加盟商會獲得該商店的銷售數據，但只有在簽署協議后才能獲得金融賬戶。她補充，這些賬戶顯示，在RFG的管理下，他們新買的商店實際上每年損失12萬澳元。
班克斯并不孤單。
在這個龐大的加盟網絡里，多的是失去家園、婚姻破裂和養老無依的加盟商。
許多人哀嘆，當試圖出售他們的商店時，他們根本找不到接盤買家。
在紐卡索經營了一家Michel’s的Devi Trimuryani（特莉）就因此而深受折磨。
在2012年買下這家店之后，特莉用完了畢生積蓄，還向RFG欠下了10萬澳元的債務。她說，“我努力工作，把每一澳元都存了下來，但它根本一文不值。”
“我不想哭，但我不知道該怎么辦。” 她一臉凝重地說，“我曾經想賣掉這家公司，但誰會買一家虧本的店呢？”
一位40多歲、不愿透露姓名的單身母親曾是一位Gloria Jean's的加盟商，在2020年她終于離開并失去了一切，只能在麥當勞上夜班以維持收支平衡。
更可憐的，是那些年齡更大的加盟商，那些被Brumby’s bakery的創始人Michael Sherlock（夏洛克）稱為“恐龍加盟商”的人們。
夏洛克解釋說，這些都是絕望的“可憐人”，他們“已經老了，但仍然擁有它卻不能賣掉它，所以他們只能繼續工作。
“這是他們窩里的蛋，也是他們的退休生活，他們會在將來打算賣掉，或傳遞給他們的孩子。”
在澳洲開加盟店需三思而行
昆士蘭科技大學零售專家 Dr Gary Mortimer（莫蒂默博士）指出，在澳大利亞最近的相關調查中，人們對加盟模式普遍提出了一些擔憂，但其他更大的問題也可能影響到該類業務。
莫蒂默博士表示，“開加盟店需要面臨的挑戰是，你不僅面臨著經營企業的正常運營成本，還面臨著特許經營商收費的額外成本。”
比如Gloria Jean's、賽百味等品牌經常被詬病的高昂的裝修成本（點擊閱讀《四年關店一百多家！稱霸澳洲快餐市場三十年的巨頭走下神壇》）。
除此之外，“送餐服務供應商的增長，也再一次令利潤下降，而當這些送餐服務收取訂單的15%至30%時，便很難賺取利潤。”
以紅公雞餐廳為例，他還指出該餐廳菜單存在的局限性也給營業額的增長帶來挑戰。
“我認為該餐廳在很多方面受到了菜單項的限制，這些菜單項主要是家禽。”
莫蒂默博士指出，紅公雞對于雞肉的“專注”，使得它很難對新的食品消費潮流做出反應，比如素食主義和素食主義、健康飲食和“更優質美味的休閑快餐選擇”。
他補充，其他在澳洲蓬勃發展的大型快餐公司——比如肯德基、麥當勞和Hungry Jacks，都能夠更好地應對顧客不斷變化的口味和欲望，并預測，未來將會有更多的紅公雞餐廳被關閉。
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