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斗川火鍋專注火鍋行業(yè)發(fā)展多年，是我國(guó)火鍋行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)。它經(jīng)營(yíng)的川味火鍋等，憑借其完善的加盟體系、過硬的產(chǎn)品質(zhì)量而廣受消費(fèi)者與投資者的青睞，是眾多的投資商們爭(zhēng)相加盟的優(yōu)質(zhì)品牌。
斗川火鍋企業(yè)簡(jiǎn)介：
北京斗川餐飲管理有限公司斗川火鍋加盟，總部位于北京。在火鍋行業(yè)內(nèi)，斗川火鍋可謂是傳奇者，其店內(nèi)的精釀啤酒是用升來衡量，自來水管里流出來的是青春的激情，每到晚上都是客人滿座歡聚一堂。更多詳情
斗川火鍋品牌介紹：
中國(guó)的火鍋市場(chǎng)在擴(kuò)大，斗川火鍋有著配方材料支持，店鋪的滿意度很是廣闊，賺錢賺不停。投資斗川火鍋有沒有市場(chǎng)呢？傳奇的火鍋好項(xiàng)目，店鋪市場(chǎng)在發(fā)展，隨著更多技術(shù)的更新，創(chuàng)意生意很是火爆。接下來小編會(huì)詳細(xì)介紹斗川火鍋，想要了解更多詳情的可以繼續(xù)查看哦！
在火鍋行業(yè)內(nèi)，斗川火鍋可謂是傳奇者，其店內(nèi)的精釀啤酒是用升來衡量，自來水管里流出來的是青春的激情，每到晚上都是客人滿座歡聚一堂。
一家小店9張桌子單店?duì)I業(yè)額超過30萬(wàn)元，好友們看著羨慕，創(chuàng)始人姚小磊和楊南用60萬(wàn)總投資半年房租、裝修資金、設(shè)備采買以及付給總部的加盟費(fèi)用幫助他們開店，進(jìn)行支持。2020年發(fā)展的5家加盟店家家生意火爆斗川火鍋加盟，讓業(yè)界羨慕不已。
斗川火鍋品牌故事：
[斗]是一種狀態(tài)，是一種精神。80后一代沒有分配工作，沒有了福利分房，遇到了人口高峰期，時(shí)時(shí)刻刻都面臨著競(jìng)爭(zhēng)。大茶缸子和報(bào)紙的年代消失了，只能每天奔波在路上。這二十年的發(fā)展給了他們于父母最深的代溝，工作的辛苦往往只有自己才知道。但是堅(jiān)強(qiáng)的人一代人在壓力中學(xué)會(huì)了生存，同時(shí)也學(xué)會(huì)了尊重，尊重所有靠自己勞動(dòng)生存的人。敬所有在路上奔波的人，敬靠勞動(dòng)給全家幸福的人，敬活在壓力中奮斗青年人。
[川]是四川卻不止是麻辣，單絲不成線、孤木難以成林。匯聚至大澤大海之水，才可以為“川”。川代表著成功合作。在通往成功的路上，只有精誠(chéng)合作，努力拼搏，才能到達(dá)終點(diǎn)。斗川二字的意思更是警示自己，創(chuàng)業(yè)的根本所在。
作為斗川火鍋的重要掌舵人，姚小磊顯然有著自己的生意經(jīng)。近日，斗川火鍋與嘩啦啦達(dá)成合作，用互聯(lián)網(wǎng)餐飲軟件對(duì)加盟商提供更好的支持。他是如何讓加盟商只用60萬(wàn)就開一家火爆門店，斗川火鍋未來的連鎖發(fā)展策略是什么？讓我們一起走進(jìn)下文。
起步，帶著夢(mèng)想從旅游業(yè)跨界而來
姚小磊第一次開飯館是2002年做了一家很小的家常菜館，面積大約110㎡左右，經(jīng)歷非典時(shí)把店關(guān)了。那是第一次創(chuàng)業(yè)，20歲出頭的他比較年輕，對(duì)什么都不太懂也沒有社會(huì)的歷練，只是憑著一腔熱情想做一番屬于自己的事業(yè)。
后來大量的時(shí)間姚小磊從事的是旅游行業(yè)，主要工作是帶團(tuán)出境旅游，8年時(shí)間里走遍了將近30個(gè)國(guó)家。之所以回歸餐飲業(yè)：
第一，從哪里摔倒就想從哪里爬起來。
第二，不想讓出境領(lǐng)隊(duì)的工作延續(xù)到將來的生活里，飛來飛去的漂泊生活已經(jīng)覺得有些疲憊。
第三，經(jīng)歷的國(guó)家多了，很有感觸。這些年不管到哪里，了解得最多的就是這個(gè)國(guó)家的服務(wù)業(yè)，這個(gè)國(guó)家的服務(wù)業(yè)水平也代表著這個(gè)國(guó)家的發(fā)達(dá)程度。
北京是中國(guó)幾個(gè)最發(fā)達(dá)的大城市之一，其服務(wù)行業(yè)水平與十年前相比已經(jīng)不是一個(gè)層次了，提升得非常快，然而與國(guó)際上的發(fā)達(dá)城市相比卻還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。其需要一些有想法的人去做更有意思、更精致的服務(wù)產(chǎn)品，如各種各樣的餐飲、酒吧、零售業(yè)等。
令人驚喜的是，近些年餐飲品牌的種類越來越多，經(jīng)營(yíng)者偏年輕化，大多數(shù)帶著有想法的創(chuàng)業(yè)者都是跨界而來。
2011年回到餐飲行業(yè)時(shí)，姚小磊與人合伙做了一家380㎡的串串香店，當(dāng)時(shí)反響很好。2014年由于當(dāng)時(shí)的自身原因，姚小磊選擇了退出。
三年多的串串香經(jīng)驗(yàn)，讓姚小磊對(duì)于川系火鍋有了更深度了解，多次去成都和重慶學(xué)習(xí)火鍋，炒制火鍋底料，讓他對(duì)火鍋也有了更深度的把握。
2020年，姚小磊和新的合伙人楊南籌劃做斗川火鍋品牌，努力把細(xì)分市場(chǎng)做得更精致，實(shí)現(xiàn)自己的想法。如斗川火鍋店內(nèi)非常有特色的水管啤酒，通過精釀設(shè)施讓年輕人喝到更好的啤酒，這樣的方式受到消費(fèi)者高度青睞。
火爆，9張桌子小店?duì)I業(yè)額超過30萬(wàn)
2020年，斗川火鍋在西單大醬坊胡同開了第一家小的斗川火鍋門店，生意非常好，9張餐桌第一個(gè)月營(yíng)業(yè)額超過26萬(wàn)，最高達(dá)到過單月30萬(wàn)。
熟悉餐飲行業(yè)的人就會(huì)知道，9張桌子單月30萬(wàn)的營(yíng)業(yè)額會(huì)是什么概念，每天晚飯點(diǎn)的時(shí)候，排隊(duì)會(huì)有10—20桌。
剛開業(yè)的時(shí)候，第一波火鍋底料是姚小磊炒制的，他曾經(jīng)拜過師傅，那些年串串香店面的經(jīng)營(yíng)讓他對(duì)重慶火鍋底料的熬制方法非常了解。
沒想到西單那家店的生意會(huì)那么好，以為一個(gè)星期熬制一次火鍋底料就夠了，生意一路上升，好到3天就要熬一次。姚小磊把師傅請(qǐng)過來，專門為店里熬制火鍋底料。
很多事情都是親歷親為，像裝修工一樣把水管裝上去、系上圍裙就成了店里的廚師……店里只有2個(gè)服務(wù)員，忙不過來的時(shí)候什么事情都做，包括洗碗，現(xiàn)在火鍋店里每一個(gè)崗位都能夠適應(yīng)。努力想把一件事情做好，面前擺著那么強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)，需要付出更多的努力才有可能贏得超越。
2020年年初，姚小磊的朋友看到一家小店生意如此之好、品牌的概念很好、大眾認(rèn)可程度高，于是跟他們商量加盟。
2020年開了五家加盟店，第一家加盟店放到哈爾濱，緊接著就是吉林的加盟。目前，斗川火鍋僅在北京的門店面就已經(jīng)有了西單、鼓樓、回龍觀、蓮花橋、三元橋。
在發(fā)展加盟過程中，斗川火鍋并沒有去做過多的宣傳，加盟者都是身邊想創(chuàng)業(yè)的朋友覺得這個(gè)品牌在市場(chǎng)中有競(jìng)爭(zhēng)力，看好企業(yè)未來的發(fā)展前景。今年12月底，三元橋的直營(yíng)旗艦店開業(yè)，通過固定品牌形象，提供更好服務(wù)的中間站，為2020年的擴(kuò)張打基礎(chǔ)。
總結(jié)：以上內(nèi)容就是斗川火鍋加盟(斗川火鍋加盟)詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
