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傳奇酸辣粉，味道正宗，營(yíng)養(yǎng)豐富，口味多樣，能全面滿足大眾的味蕾。市面上的眾多酸辣粉品牌唯有傳奇酸辣粉能夠脫穎而出，傳奇酸辣粉在市場(chǎng)上品牌知名度十分高，在全國(guó)有多家連鎖店，選擇傳奇酸辣粉加盟，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力十足，創(chuàng)業(yè)成功希望非常大！傳奇酸辣粉誠(chéng)邀您的加入！傳奇酸辣粉是一家有著多年經(jīng)營(yíng)酸辣粉美食的餐飲品牌，我們的酸辣粉不僅美味異常，還搭配各種美食配菜，讓您吃起來(lái)不單調(diào)而且非常有回味！是您吃了還想吃的美食產(chǎn)品！我們的酸辣粉最早采用川菜的制作工藝、主要以酸辣香作為美食料理的基地，經(jīng)過(guò)歲月的磨合，我們漸漸加入了自己對(duì)美食的理解和心意，我們不斷研究和改良酸辣粉的制作工藝和配方，終于制作出了各種美味好吃的酸辣粉，我們有紅湯酸辣粉、海鮮酸辣粉、魚肉酸辣粉、還有特色的炒河粉、養(yǎng)生粥品等等總有一款適合您！
傳奇酸辣粉項(xiàng)目介紹
傳奇酸辣粉——全中國(guó)的人都知道酸辣粉、麻辣燙。可全中國(guó)——只有我們專心研究它，鉆研它的產(chǎn)品制作、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和店面經(jīng)營(yíng)。只有我們真正潛心總結(jié)、探索、創(chuàng)新，并付諸經(jīng)營(yíng)實(shí)踐，努力把酸辣粉?麻辣燙及傳統(tǒng)小吃的實(shí)際經(jīng)營(yíng)往更高的層次提升!
酸辣粉是大家都很喜愛的美食，尤其是年輕的消費(fèi)者。正兒八經(jīng)的飯菜吃起來(lái)不香，一吃起酸辣粉個(gè)個(gè)“如狼似虎”。酸辣粉最早起源于四川，是巴蜀地區(qū)有名的地方小吃，后來(lái)發(fā)展到全國(guó)各地。傳統(tǒng)的以重慶酸辣粉為代表的“川派”酸辣粉，以酸、辣、咸、香為主要特色，這種口味成為酸辣粉最基礎(chǔ)的特質(zhì)。
隨著時(shí)代發(fā)展，人們?cè)谧非罂谖断硎艿耐瑫r(shí)越來(lái)越關(guān)注營(yíng)養(yǎng)與健康。“川派”酸辣粉因?yàn)閭鹘y(tǒng)制作工藝而與身俱來(lái)的油膩、過(guò)辣、味重以及選擇原料粉缺乏質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)選材的問(wèn)題絕大部分是緣于市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者一味降低成本造成的等缺點(diǎn)，而與現(xiàn)代人追求健康飲食的習(xí)慣存在一定程度上的“沖突”。在很多大中城市，一些關(guān)注和追求健康品質(zhì)的消費(fèi)者，對(duì)傳統(tǒng)酸辣粉的態(tài)度可謂是“愛恨交加”。
在這樣的情況下，以“食林外傳·傳奇酸辣粉”為代表的，以“傳統(tǒng)工藝、健康品質(zhì)”為經(jīng)營(yíng)特色的“新派酸辣粉”悄然興起。將酸辣粉從選料、制作、食料配比和口味變化上進(jìn)行了系列的改良和創(chuàng)新，既傳承了傳統(tǒng)酸辣粉的本質(zhì)特色與優(yōu)點(diǎn)，又結(jié)合了現(xiàn)代人健康飲食的消費(fèi)需要，迅速在北京、上海等地崛起。
傳奇酸辣粉，用其特色的經(jīng)營(yíng)魅力，超越了一般餐飲無(wú)形中影射出的等級(jí)限制，將消費(fèi)群體無(wú)限擴(kuò)大。在這里，無(wú)論是高干明星，還是販夫走卒，無(wú)論是高級(jí)白領(lǐng)、還是學(xué)生、居民。因?yàn)閼阎鴮?duì)傳奇酸辣粉共同的喜愛，聚集一起。傳奇酸辣粉深刻傳達(dá)了美食的平等!真正做到了有“粉”無(wú)類，在美食的世界里達(dá)到大同。如果非要給食林外傳?傳奇酸辣粉下一個(gè)定義：新派的、品質(zhì)的、未來(lái)的!
經(jīng)營(yíng)品種根據(jù)店的大小可選擇增減部分產(chǎn)品
傳奇酸辣粉紅湯、清湯2種口味、傳奇麻辣燙紅湯、清湯、麻醬3種口味、傳奇燒烤烤翅、魷魚、烤串、烤蔬菜、水果類、烤培根、烤魚、烤海鮮等、米線、米粉、面條系列10幾種品種、特色炒飯系列5種、特色炒河粉3種、傳奇涮肚10幾種、粥品系列5種等經(jīng)典流行小吃產(chǎn)品。
傳奇酸辣粉加盟優(yōu)勢(shì)
一、傳奇酸辣粉的酸——柔和飽滿
目前市場(chǎng)上絕大多數(shù)的酸辣粉都是用醋調(diào)配出來(lái)酸味的。而傳奇酸辣粉的酸，除了采用高品質(zhì)的食醋來(lái)調(diào)味之外，還會(huì)加入一種90%的人都會(huì)忽略，也不明白其中道理的“酸”——乳酸，來(lái)進(jìn)行整體酸味的調(diào)和和把控。因?yàn)閱渭円揽看椎乃嵛叮诟袝?huì)比較尖銳，不夠柔和，另外酸味的層次也單一，不夠醇厚、飽滿。如果操作者把控不好，還會(huì)有有“澀”的感覺這就是路邊賣的酸辣粉經(jīng)常的出現(xiàn)的味道，而且有些老板單純?yōu)榱私档统杀荆玫拇滓彩遣缓细竦摹６樗岬募尤耄环矫嫠哂姓{(diào)和醋酸的功能，兩種酸融在一起產(chǎn)生的酸味就會(huì)很柔和，飽滿。同時(shí)，乳酸還具有清口、提鮮、增香的作用，更能促進(jìn)人的食欲和消化。這兩種酸的搭配不僅讓口味更和諧調(diào)好的的傳奇酸辣粉的酸度PH值應(yīng)該在3.8—4之間，從營(yíng)養(yǎng)上也更合理，非常科學(xué)。——至于這兩種酸的比例，以及乳酸的來(lái)源和制作，或者配料就不能再說(shuō)啦，呵呵。
二、傳奇酸辣粉的辣——香而不躁
先說(shuō)這辣。辣有麻辣西南地區(qū)為代表，主要用花椒、麻椒調(diào)味、酸辣西北地區(qū)為代表，里面的辣就有很多是乳酸調(diào)和的、香辣用香辛料提香、鮮辣里面加了海米之類的海產(chǎn)品提取物、火辣五種。根據(jù)區(qū)域口味習(xí)慣和天然條件，以及制作方法和食材品性、制作調(diào)配出不同的辣度。傳奇酸辣粉的辣，是屬于香辣與鮮辣結(jié)合的。為了保證這種辣的和諧，我們的選用“子彈頭”來(lái)調(diào)配辣度，再用“二金條“和燈籠椒調(diào)配辣油的香，經(jīng)此調(diào)配，出來(lái)辣味才真正香辣可口，厚重香醇。當(dāng)然在調(diào)制辣油的過(guò)程中，需要掌握的技巧、火候，以及為了調(diào)和出最恰當(dāng)?shù)目谖叮€需要放進(jìn)一些輔料，這些，當(dāng)然各人各有一套啦，傳奇酸辣粉的辣油制作也是有自己的獨(dú)特工藝和方法的。
三、傳奇酸辣粉的粉——爽滑筋道
制作酸辣粉的粉經(jīng)過(guò)這么多年，無(wú)數(shù)人的試驗(yàn)表明：紅薯粉最適合酸辣粉四川那邊叫紅苕粉。傳奇酸辣粉只選用純紅薯粉制作的粉，這樣做出的酸辣粉不僅口感勁道、而且有咀嚼感，吃起來(lái)滑爽，再者禁泡傳奇酸辣粉加盟，泡個(gè)20分鐘半個(gè)小時(shí)也照樣彈牙。完全區(qū)別于大街上那些選用加入化學(xué)添加劑來(lái)增強(qiáng)彈性的劣質(zhì)粉條的小攤小販。溫總理說(shuō)了：食品安全大如天!民以食為天，食品安全是天大的事情啊——覺悟要高，響應(yīng)政府號(hào)召，生意才能做的長(zhǎng)遠(yuǎn)，這是我們最樸素的經(jīng)營(yíng)觀。
四、傳奇酸辣粉的湯——營(yíng)養(yǎng)健康
市場(chǎng)上大部分的酸辣粉的湯是不能喝，或者你是不愿意喝的。為什么?因?yàn)樗麄兪且揽看住⒗庇汀⑽毒旌掀饋?lái)做到酸辣的效果，黑乎乎的上面漂著一曾厚厚的辣椒油。與其稱那個(gè)叫湯，不如叫“酸辣水“。要不就是湯很渾濁，里面渣太多，你心理有障礙，吃這樣的酸辣粉感覺是像拿湯把粉涮一下才敢吃。而傳奇酸辣粉的湯是用豬骨、雞骨、牛骨再加一點(diǎn)提鮮的海產(chǎn)品經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬制成的高湯。當(dāng)然，端到你手里的湯，是已經(jīng)按一定比例進(jìn)行稀釋、調(diào)配過(guò)的。這樣做并非偷工減料，是因?yàn)樽鏊崂狈郏脻舛忍兊母邷{(diào)配酸辣味是不適合的。因此，傳奇酸辣粉的底湯不僅能喝、好喝，而且含有豐富的鈣質(zhì)、骨膠原和氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分。女人吃了美容，男人吃了強(qiáng)體。實(shí)在是健康美味又營(yíng)養(yǎng)。
五、傳奇酸辣粉的制作——工藝標(biāo)準(zhǔn)
其實(shí)上面的四個(gè)要點(diǎn)里面已經(jīng)含有制作工藝了。之所以再列出傳奇酸辣粉的制作這個(gè)標(biāo)題來(lái)，是因?yàn)槲覀儌髌嫠崂狈弁耆捎脴?biāo)準(zhǔn)化制作、科學(xué)化流程。嚴(yán)格按照工藝流程操作，包括一碗粉多少克底湯，多少克粉，煮多長(zhǎng)時(shí)間，甚至蔥、姜、蒜、香芹末、香菜等輔料都精細(xì)到克，確保做出的每碗酸辣粉口味都一致。無(wú)論你什么時(shí)候來(lái)吃，一萬(wàn)年不改變。而且，對(duì)于廚房設(shè)備的要求也是嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)化，設(shè)備根據(jù)廚房大小規(guī)劃，定制的。從左到右，按出品流程，哪道工序在前、哪道工序在后，一直到最后出品，科學(xué)合理。一碗酸辣粉粉從下單到送到客人面前，高峰期為6分鐘，空閑的時(shí)候，不會(huì)超過(guò)5分鐘。
傳奇酸辣粉加盟支持
1、提供店面選址評(píng)估;
2、進(jìn)行經(jīng)營(yíng)定位與產(chǎn)品;
3、店面規(guī)劃廚房、經(jīng)營(yíng)區(qū)規(guī)劃、上下水、排煙、設(shè)備等硬件基礎(chǔ)設(shè)施規(guī)劃;
4、設(shè)計(jì)統(tǒng)一的裝修效果圖或裝修監(jiān)理監(jiān)理限北京區(qū)域;
5、產(chǎn)品技術(shù)培訓(xùn);
6、經(jīng)營(yíng)管理流程培訓(xùn);
7、核心產(chǎn)品的配料供應(yīng);
8、總店新產(chǎn)品共享免費(fèi)再培訓(xùn);
9、店內(nèi)形象設(shè)計(jì)菜單、訂餐卡、桌卡、招聘廣告、產(chǎn)品海報(bào)、促銷海報(bào)、優(yōu)惠券/代金券等;
10、上門帶店一周投資方承擔(dān)來(lái)回路費(fèi)及總店代店人員的食宿;
11、網(wǎng)站終端門店信息免費(fèi)發(fā)布并終身維護(hù);
12、所有門店享受總店統(tǒng)一營(yíng)銷推廣活動(dòng)中連帶信息發(fā)布。
傳奇酸辣粉加盟條件
一、管理者的條件
具備高中以上文化程度或同等學(xué)歷;具有一定的餐飲業(yè)店面經(jīng)營(yíng)和管理的經(jīng)驗(yàn);具有獨(dú)立法人資格傳奇酸辣粉加盟，遵守國(guó)家的政策法律; 傳奇酸辣粉加盟條件有哪些?具有良好的職業(yè)道德和民間口碑;有交流溝通和承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的能力;對(duì)加盟品牌、經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)有所了解，認(rèn)同傳奇酸辣粉公司的經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)模式和管理制度，接受傳奇酸辣粉加盟招商總部管理，承擔(dān)并履行加盟合同約定義務(wù)。
二、加盟店鋪條件
1、選定傳奇酸辣粉加盟店址需處于繁華區(qū)、中高檔商住區(qū)、金融商貿(mào)區(qū)、中心旅游區(qū)或機(jī)場(chǎng)、三星級(jí)以上賓館等，滿足開設(shè)餐飲店的外部條件。
2、傳奇酸辣粉加盟條件有哪些?傳奇酸辣粉加盟店鋪室內(nèi)面積≥300㎡，室外有滿足設(shè)置招牌的所需面積。
3、交通便利，泊車方便，公共設(shè)施相應(yīng)齊全。傳奇酸辣粉加盟商與開發(fā)商或物權(quán)所有者無(wú)法律糾紛。
三、加盟資金及營(yíng)運(yùn)條件
1、有足夠的資金傳奇酸辣粉加盟費(fèi)用、保證金、營(yíng)運(yùn)周轉(zhuǎn)資金等。
2、傳奇酸辣粉加盟條件有哪些?營(yíng)業(yè)場(chǎng)所裝修完備，廚房、吧臺(tái)、外場(chǎng)設(shè)施設(shè)備配置齊全。
3、傳奇酸辣粉加盟商要有可行的營(yíng)運(yùn)計(jì)劃。
4、辦理有關(guān)的合法證件營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、組織機(jī)構(gòu)代碼證、許可證、消防驗(yàn)收等。
5、具備足夠的技術(shù)骨干力量和招夠傳奇酸辣粉加盟店所需員工。
傳奇酸辣粉加盟流程
1、加盟咨詢
投資者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專業(yè)的創(chuàng)業(yè)顧問(wèn)咨詢相關(guān)合作事項(xiàng)，索取相關(guān)資料。
2、項(xiàng)目考察
投資者可到公司所在地進(jìn)行實(shí)地項(xiàng)目考察、聽取項(xiàng)目介紹，進(jìn)行咨詢答疑。
3、填寫申請(qǐng)
加盟商根據(jù)自己的實(shí)際情況，填寫加盟申請(qǐng)表，并附帶相應(yīng)資料復(fù)印件，以便總部做出正確的資格評(píng)估。
4、簽訂合同
雙方確認(rèn)考察結(jié)果無(wú)異議，正式簽訂合同。
5、店鋪選址
公司給予找鋪指引，對(duì)意向鋪位評(píng)估審核。
6、店鋪裝修
總部會(huì)為加盟店設(shè)計(jì)符合品牌形象的裝修方案，加盟商只需按照?qǐng)D紙裝修即可，裝修完成之后就可以驗(yàn)收審核。
7、總部培訓(xùn)
傳奇酸辣粉總部授受產(chǎn)品知識(shí)、管理知識(shí)、經(jīng)營(yíng)技巧等店鋪經(jīng)營(yíng)知識(shí)，投資方需到總部接受相應(yīng)的培訓(xùn)。
8、開業(yè)準(zhǔn)備
加盟商安排開店準(zhǔn)備事宜，如辦理開店手續(xù)，安裝電話，配備電腦等。
9、正式開業(yè)
擇日開業(yè)，公司總部會(huì)派工作人員進(jìn)行全程跟蹤，保證順利開業(yè)。
選擇傳奇酸辣粉是您對(duì)我們品牌的信任。我們不僅保證我們產(chǎn)品的高質(zhì)量和高規(guī)格，并且將會(huì)把我們成功的經(jīng)驗(yàn)全部傳授于您。加盟我們傳奇酸辣粉將會(huì)是您最正確決定。傳奇酸辣粉是一家不管是在業(yè)界還是在廣大消費(fèi)者的內(nèi)心都留下來(lái)不可磨滅的美食地位！我們的酸辣粉不僅吃起來(lái)帶感，喝起湯來(lái)帶味，還讓我們的消費(fèi)者能夠消除心里的各種壓力和疲勞，讓您吃完出一身汗的美食料理，這就是時(shí)間釀造出來(lái)的傳奇味道！傳奇酸辣粉讓您的人生變得不再簡(jiǎn)單乏味！來(lái)到傳奇酸辣粉，你就是踏上了一條傳奇的人生道路，我們的傳奇酸辣粉不論是品牌的影響力、還是推廣宣傳的力度亦或是在口味的美味上都是業(yè)界最良心的店家，我們的酸辣粉讓您吃了就不會(huì)忘記我們的做工、我們的美味、我們的用心！我們將會(huì)不斷的努力帶您走向成功的道路！
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