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2020年,注定是連鎖加盟市場異?；钴S的一年。
2020年6月三分飽燴燒飯在江蘇海安盛大召開品牌發(fā)布會后,3個月之間內便迅速在北京、石家莊、西安、蘭州、杭州、深圳、?？?、廊坊等地開業(yè)近20家店,2020年將有眾多加盟商參與其中,擴張節(jié)奏可謂快而穩(wěn)健。
加盟連鎖從表面看,連的是生意;從后臺看,連的是管理體系;從本質看,連的是價值觀。這對像三分飽燴燒飯這類連鎖品牌的產品、管理、招商體系等都提出了要求。
“堂食+外賣”模式,迅速搶占市場
隨著消費習慣的改變,外賣成為實現餐飲全場景營銷的利器?！吨袊惋媹蟾?020》顯示,未來2年,外賣市場份額預計將達到7000億;每10個中國人中3個是外賣用戶,近一半用戶每周叫外賣超過3次。
這也就意味著,外賣市場或將與堂食平分秋色。誰搶占了外賣市場,也就在整個市場中擁有了更大話語權。
采用“堂食+外賣”模式的三分飽燴燒飯,一方面通過豐富SKU滿足多樣化就餐需求,確?？土鞣€(wěn)定,另一方面在外賣問題上,更是有效解決了速度與口感這對矛盾。
送外賣,面臨著一個不可回避的問題:受時間、天氣、運送的影響,如何保證食物送到顧客手中,還有美味的口感?這個問題,也是三分飽燴燒飯技術團隊一直在攻克的難題。
首先,他們和專業(yè)的第三方運送平臺合作,保證了運送過程的專業(yè)、高效;其次,采用高品質、定制化鋁箔鍋為例,不同于外賣市場上的塑料包裝或者其他廉價包裝,不僅做到了環(huán)保、健康,而且不管遇到多么惡劣的天氣,都能保證食物的溫度,讓顧客吃到美味的飯菜。
在外賣平臺上三分涮加盟,三分飽燴燒飯的評語,清一色都是:好吃!消費者的認可,也是支撐三分飽燴燒飯快速發(fā)展的源動力。據了解,三分飽燴燒飯吸引的第一批加盟商,在他們吃過之后,覺得好吃,認可這“堂食+外賣”的形式,就進來了。
標準化產品,降低門店自采率
其實,那么多人關注三分飽燴燒飯,流露出加盟意向,都是看中了品牌方的“簡單”。每一個品牌的成功擴張,都里離不開標準化建設的支撐。
作為一家連鎖餐飲品牌,標準化是三分飽燴燒飯擴張的穩(wěn)定器。“連鎖的本質是復制,但復制的核心是標準?！比诛杽?chuàng)始人黃耕一語道破關鍵。
走上品牌化發(fā)展道路的三分飽燴燒飯,在標準化建設上,可謂是走在了同行的前頭,為加盟商打造集餐飲策劃、餐飲培訓、餐飲運營、產品研發(fā)、產品生產、物流配送等產業(yè)鏈條。而這背后,必然離不開其所在煌天國際強大勢能的支撐。
三分飽燴燒飯口味醬汁均由煌天國際總部調味品生產中心統(tǒng)一生產及配送,同時,其基礎調味品的原料供應商均來自國內外一線品牌,進一步保證了醬料的干凈衛(wèi)生。
另外,為取得高品質且價格合理的食材,三分飽燴燒飯都是從廠商直接采購。同時,母公司煌天國際還會嚴格篩選考核供應商,檢驗每批次產品,對產品生產過程進行追溯,保證旗下三分飽燴燒飯的安全有源可查。
產品的標準化,極大地節(jié)省了人力,不需要大廚。員工按照標準化流程操作,即可出餐。這種模式,對初創(chuàng)者、白領夫妻們三分涮加盟,充滿了吸引力。對顧客來說,從食客變身加盟商,信賴的是三分飽燴燒飯有一套標準的加盟模式。
在進入并拓展燴燒飯這個品類后,3個月時間實現從0到20家門店的品牌發(fā)展,迅速成為全國性發(fā)展品牌。
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