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重慶小面自從在央視播出大火之后，很多人就看到這里面的商機，迅速的投入到重慶小面加盟創業中，而小面這個風口也確實讓很多人賺得盆滿缽滿，但是在風口過去后，很多重慶小面店也出現了關店熱潮，這里面原因是多種多樣的：味道、運營、選址、衛生、服務，究竟哪個原因占大頭，其實也是不難分析的，比如味道和選址絕對是重中之重的，如果有好的味道，選址正確可以讓你錦上添花；味道不好，選址再好也難有后續。而很多創業者就是認識到了這個問題，所以每年不遠千里來隨手香學習正宗小面技術的創業者是只增不減，這一切都是因為大家都在口口相傳中看到了隨手香學員店鋪的成功火爆！這里是正宗餐飲培訓基地——隨手香，下面為您分享蘇州面館加盟
重慶小面簡介
小面，是重慶本土的一種低價位的特色小吃，多出現于路邊攤或小餐館。小面一般為素面，用料并不高檔，但是調味料卻非常豐富。小面一般都是辣味的，面條有嚼勁，配以水燙青菜，滋味鮮美，是重慶的平民美食之一，同時也是重慶人早餐的首選。特點：重慶小面雖然價格低廉，但用料考究。區別于北方的傳統面條，其面身必須用當地堿水制成的新鮮堿面濕面才能做出富有嚼勁的口感。另外，小面制作的調料豐富，包括：豬油、油辣椒、醬油、醋、蔥花、姜蒜水、芝麻、花椒粉、味精等十多種，不同店面還根據自身菜譜加入豌豆、雜醬等。小面重在味而不在量蘇州湯面加盟，因此重慶民間有“寬湯窄面”之說法。在鄂西一代也有類似的小面，但調料搭配上稍有變化。
素小面指不加牛肉、雜醬等任何配料的小面，是最常見的小面，也是狹義上的小面。
面條：用來制作小面的堿水面有兩種，一是剛生產出的、含大量水分的新鮮面條，重慶人稱其為“水面”或“水葉子面”，這種面條可在烹飪過程中根據個人喜好自由掌握面條的嚼勁，但不能長期儲存，對于面條需求量巨大因而不存在儲存問題的小面經營者而言，使用新鮮面條可以更多的滿足不同食客不同的需求;二是經晾干脫水后的干面條，重慶人一般簡稱它為“干面”蘇州湯面加盟，由于不含水分，因此它在常溫干燥的環境下就能長期儲存，很好的解決了新鮮面條的儲存問題，但在烹飪過程不能自由掌握它的嚼勁，口感與新鮮面條相比也有較大差距，一般在家庭烹飪中，使用的都是干面條。
分類：常見的小面有素小面、雜醬面、豌豆雜醬面簡稱“豌雜面”、牛肉面等。其中，豌豆是指煮熟的豌豆，雜醬是指使用菜籽油或色拉油和料酒炒熟的肉末，牛肉面指的是在素小面的基礎上加入紅燒牛肉。雖廣義上的小面包括所有類型的小面，但在重慶的小面攤點和餐館中，小面被狹義的專指素小面。按口味不同，重慶小面主要分為清湯無辛辣調料與紅湯有辛辣調料兩種。
面店的加盟應該如何進行?
要說面店加盟當然也都有很多事情要了解，隨手香重慶小面也都給出了很多分享介紹，關于小面的加盟運作，要注意以下事項：
1、綜合市場分析
現在餐飲市場的競爭其實也都還是比較激烈，對于廣大加盟商們來說也都應該要先有一個詳細的分析了解，看好小面市場的運作和發展情況，是否有良好穩定保障，可以有詳細的加盟規劃，對小面市場的運作來說也都會有很好保障。
2、發展前景規劃
從重慶小面的市場規劃來看其實也都還是不錯，這款小面風味特色好，在國內餐飲市場有非常高的知名度。蘇州面館加盟在加盟運作時候也都要先做好相應考慮，根據自我實際加盟需求等看好市場、資金、店鋪、加盟技巧等等，也可以有更為長遠的發展前景。
面店加盟的一些基本事項介紹就是這些，在小面的加盟中也都應該要有全面了解。隨手香重慶小面等市場發展比較好，口碑人氣等也都非常好，在實際加盟運作中應該要看好基本了解，綜合自我當地餐飲運作情況等進行，讓小面的風味口感更好，實現更為長遠的加盟運作，滿足加盟需求，長遠效益好。
重慶小面加盟多少錢
隨手香專注重慶小面加盟13年，地道重慶小面，特色風味，低本錢，有品質，高利潤， 整體方位支持是你投資好選擇!加盟老城街重慶小面，了解更多知識，助力您成功。隨手香小面加盟品牌，旗下的產品豐富，采用標準化的制作流程，精選優質的原材料，新鮮的食材，健康烹飪手法，按照品牌特有的制作工藝，制作的出的產品，口感非常好，讓人吃了還想在吃，所以贏得廣大消費者的喜愛，同時也樹立了良好的口碑。至于，加盟費多少錢?只要投資幾千元即可，其中就包含了加盟費，技術培訓費，品牌使用費，以及裝修設計費和投資費用。
在我的家鄉，最好吃的招牌菜，我認為是小面。小時候，酸菜面，豌雜面……我都沒有感到好吃，我喜歡小面。小面是麻辣的才好吃，一上桌，香辣味撲鼻而來。嘗一口，辣味便在舌尖上蕩漾。喝一口湯，辣味洗涮喉嚨，沖入我饑渴的胃部，我忍住不住嘆到：“此味只應天上有，人間難得幾回嘗，真是人間美味啊。”再喝上一碗豆漿，辣味甜味一起在舌尖上纏繞，真是李煜如言：“別是一番滋味在心頭。”每當我和母親出去旅游吃豌雜面時，母親總說：“這面再好吃，也沒有家鄉的小面好吃。”每次在外地，我也會回味和母親一起在家鄉吃小面時那熟悉又幸福的味道!
隨手香重慶小面培訓優勢
1.全國連鎖規模巨大
2.業界實力超強
3.擁有全國獨家專業培訓課程
4.擁有業界超強的技術研發團隊
5.旗下300多家實體店遍布全國，擁有豐富開店管理經驗
6.目前已有數萬學員成功培訓畢業創業開店
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