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火鍋在中國(guó)有上千年的歷史,全國(guó)各地大大小小的火鍋店層出不窮,占據(jù)了中國(guó)餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的半壁江山。當(dāng)下火鍋行業(yè)依然持續(xù)走俏,但主要以重慶火鍋為代表,消費(fèi)都比較高,這使得很大一部分客戶群流失,特別是工薪、學(xué)生群體;撈得爽自助火鍋一種全新的火鍋經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)模式贏取大部分其它火鍋的消費(fèi)人群,消費(fèi)者不會(huì)被自助火鍋的環(huán)境、檔次、以及經(jīng)濟(jì)狀況所約束。
自助火鍋以低廉的價(jià)格、豐富的菜品、不錯(cuò)的就餐環(huán)境而吸引廣大消費(fèi)者。自助火鍋從食材選擇、材料加工、菜品種類、服務(wù)以及管理方式等方面都徹底顛覆了傳統(tǒng)火鍋的模式;突出美味、時(shí)尚、營(yíng)養(yǎng)、健康的餐飲新模式。
受歡迎、全新模式—撈得爽自助火鍋
火鍋不僅是美食,而且蘊(yùn)含著飲食文化的內(nèi)涵撈得爽加盟,為人們品嘗倍添雅趣。火鍋由于其方便、快捷、熱鬧等特點(diǎn)而深受廣大消費(fèi)者的喜愛。數(shù)據(jù)顯示,大眾火鍋的上座率為110%,而高端火鍋的上座率也達(dá)到了50%;調(diào)查還發(fā)現(xiàn),超過九成的人都喜歡吃火鍋,不過不同的消費(fèi)者喜愛的配菜卻各有不同,除了菜品的銷售外,酒水在火鍋行業(yè)的銷售中也占據(jù)著重要的地位,2011年的新數(shù)據(jù)表明,酒水銷售占營(yíng)業(yè)額的比例為12%左右。
由于消費(fèi)者的實(shí)現(xiàn)目標(biāo)水平和生活環(huán)境處于不同層次,不同層次的消費(fèi)者有不同的消費(fèi)需求,自助火鍋是一種適合多種消費(fèi)層次的餐飲形式,有廣泛的消費(fèi)群體。自助火鍋取材多樣、吃法靈活、精細(xì)相宜、價(jià)位適中,可適應(yīng)各類消費(fèi)者的不同需求。撈得爽海鮮肥牛自助火鍋傳承養(yǎng)身文化之精髓撈得爽加盟,以發(fā)揚(yáng)現(xiàn)代科學(xué)營(yíng)養(yǎng)、健康餐飲消費(fèi)發(fā)展潮流;公司一直以人為本、以美味立足、以品質(zhì)為魂、做良心餐飲、領(lǐng)行業(yè)新風(fēng)為品牌提高/增加。為提高/增加顧客能吃上品質(zhì)的火鍋,撈得爽以衛(wèi)生為首、營(yíng)養(yǎng)為要、大眾為本、關(guān)懷為上的經(jīng)營(yíng)理念從原材料采購(gòu)、菜品加工、底料加工都做到格律化監(jiān)督;大限度滿足客人的需求。
公司旗下的底料食品廠,以現(xiàn)代先進(jìn)的設(shè)備將傳統(tǒng)的火鍋底料生產(chǎn)提升到標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?;F(xiàn)代化的新產(chǎn)業(yè)模式。公司以倡導(dǎo)健康美味、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的品牌概念采用先進(jìn)的檢測(cè)儀器、監(jiān)控每一批產(chǎn)品的指標(biāo)確保產(chǎn)品質(zhì)量、底料符合國(guó)際QS標(biāo)準(zhǔn)。
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