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魚偵炭公司介紹：重慶魚偵炭飲食文化有限公司，隸屬于全國(guó)餐飲二十強(qiáng)——重慶五斗米餐飲集團(tuán)。秉持總公司要求的品質(zhì)、創(chuàng)新的品牌理念，在繼承傳統(tǒng)經(jīng)典菜品的基礎(chǔ)上，致力于烹飪技藝的開發(fā)與研究，不斷為消費(fèi)者提供綠色健康的美味佳肴，尤其是竹碳烤魚深受顧客喜愛。
重慶魚偵炭飲食文化有限公司隸屬于重慶五斗米餐飲集團(tuán)，重慶五斗米飲食文化有限公司成立于2001年，是一家集全國(guó)餐飲連鎖、食品加工業(yè)、中央廚房物流中心、種植養(yǎng)殖業(yè)為一體的餐飲連鎖運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)。公司自成立以來，先后創(chuàng)立了“五斗米大飯店”、“鴨棚子”、“順?biāo)~館”、“守柴爐烤鴨”“塔爾肥牛屋”、“爺爺那輩火鍋”、“藕然間”、“魚偵炭烤魚”、“藕味”、“土不拉雞”、“鯽可米線”、“五斗米手工面”、“有木有魚鐵板系列”等全國(guó)知名餐飲品牌，擁有連鎖店500余家，遍布全國(guó)23個(gè)省、市、自治區(qū)；位列全國(guó)餐飲企業(yè)500強(qiáng)第20位。
公司先后獲得：“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”、“質(zhì)量信譽(yù)雙滿意單位”、“全國(guó)更具文化內(nèi)涵十大餐飲品牌”、“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“重慶 ”等多項(xiàng)榮譽(yù)，并為重慶市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)單位、重慶市火鍋協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位、重慶市工商聯(lián)總商會(huì)餐飲商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位、重慶餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位、重慶市連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位。
重慶魚偵炭飲食文化有限公司秉持總公司要求的品質(zhì)、創(chuàng)新的品牌理念，在繼承傳統(tǒng)經(jīng)典菜品的基礎(chǔ)上，在總公司的大力支持下，致力于烹飪技藝的開發(fā)與研究，不斷為消費(fèi)者提供綠色健康的美味佳肴。魚偵炭特色主題餐廳薈萃大四川及重慶本土風(fēng)味，吸取中國(guó)五千年飲食文化精髓，結(jié)合現(xiàn)代人的美食需求，從產(chǎn)品選材、產(chǎn)品配方及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等方面都大膽突破、不斷創(chuàng)新，出品了特具風(fēng)味的燒烤系列產(chǎn)品以及重慶本土湯、火鍋等原創(chuàng)美食。
重慶魚偵炭飲食文化有限公司倡導(dǎo)更具品質(zhì)的時(shí)尚化生活方式，傾力打造中國(guó)餐飲“定制化個(gè)性餐飲美食”。
魚偵炭烤魚菜品介紹
香辣烤魚：現(xiàn)殺活魚用自家秘制調(diào)料特殊方法腌制，火上烤至九成熟可根據(jù)客人需要燒烤烤魚加盟，后將其放入鐵盤澆上剛炒好的特制湯料，邊吃邊以小炭火持續(xù)燉煮，讓湯中的料香和營(yíng)養(yǎng)成分慢慢滲入魚肉中。香味和辣味越吃越濃郁，是許多食客鐘情的口味。
泡椒烤魚：為了保證魚肉鮮美，從魚的種類、購(gòu)買標(biāo)準(zhǔn)、各種調(diào)料的挑選都要經(jīng)過嚴(yán)格把關(guān)。從宰殺、腌制到燒烤、炒料，都有標(biāo)準(zhǔn)的操作規(guī)范。再者就是泡椒的選用，我們選用的是川渝特有老壇泡椒，酸辣十足。吃一口，既有魚肉的鮮醇，又有泡椒的酸辣，滿足感爆棚。
雙椒烤魚：這道烤魚同樣采用“先烤后燉”的特有烹飪方法，再加上青椒的鮮辣和紅椒的香辣，青紅辣椒蓋在魚上，看上去就色澤鮮亮很有感覺，吃一口直辣心底。吃到中間，還可加入新鮮的蔬菜、豆制品等放湯中煮或直接沾著烤魚的湯汁吃，味道別具特色。
蒜香豆豉烤魚：在傳統(tǒng)配方的基礎(chǔ)上，融入了蒜香和豆豉，形成別具一格的新味型。辣味減弱，但是香味增加，為不喜吃辣的食客量身打造鮮香烤魚。色、香攝人心脾，味道更是兼具鮮香滑等特點(diǎn)，深受食客的好評(píng)。
竹碳烤魚魚偵炭烤魚，完全拋棄了傳統(tǒng)工藝中對(duì)人體有害的諸多品種燃料和傳統(tǒng)烤魚爐；而是專注研發(fā)了首款高效、衛(wèi)生、環(huán)保、節(jié)能的現(xiàn)代烤魚爐，同時(shí)選擇了具有多種保健食療功能的竹炭為 加工燃料品；讓烤魚在不失傳統(tǒng)美味的同時(shí)，將食補(bǔ)功效發(fā)揮到 。并且在菜品及調(diào)味料中加入了竹炭及竹子的部分元素，使烤魚清香撲鼻，養(yǎng)生美味得到完美凸顯。正謂之：天下烤魚承巫山之記憶，偵味麻辣揚(yáng)重慶之精髓。
烤肉：烤肉是中國(guó)久負(fù)盛名的特色菜肴，選料嚴(yán)格，肉嫩味香，再佐以美酒，特具風(fēng)味。魚偵炭烤肉好吃的保障有三：一是選肉絕對(duì)新鮮燒烤烤魚加盟，堅(jiān)決杜絕凍肉、壞肉，保證好吃又健康；二是醬料自家秘制，所有調(diào)料經(jīng)過不斷調(diào)試改進(jìn)后以達(dá)更佳，保證味道特有；三是烤制工藝行業(yè) ，我們采用現(xiàn)代綠色烤爐，專業(yè)燒烤大師親自操作，保證烤肉色香味俱全。烤羊肉、烤牛肉、烤雞翅、烤腦花，任意一道都是招牌。
烤素菜：對(duì)于當(dāng)代人來說，吃燒烤不僅吃它特有的口味，還吃它自在的氛圍，在野炊中獲得食物的樂趣。篝火烤炙而食的場(chǎng)面，散發(fā)出誘人的香味和歡樂的氣氛是人們無法抗拒的。
即使是在室內(nèi)我們也盡力為您營(yíng)造自在氛圍。從街頭巷尾為您收羅來眾多各具特色的燒烤，本店一家即可飽你口福。姜汁豇豆、蒜香茄子、烤豆皮、芝士紅薯。
烤海鮮：海鮮除了味美，還富有高蛋白、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)及許多微量礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)促進(jìn)體內(nèi)代謝，維持重要生理功能有極大好處。再加上燒烤的特有風(fēng)味，更叫人欲罷不能。正所謂“色具五彩分外艷，香飄十里惹人涎。味有千百不重樣，全是天下 鮮。”扇貝、生蠔、魷魚、鐵板芝士大蝦，道道都是必選。
涼鹵：既可作開胃小菜，又可作特色小吃，上得了高檔宴席，下得了尋常百姓家，是很多人的 愛。魚偵炭辣鹵精選上等食材，加之自家秘制香料以及十多種輔料，經(jīng)過多重工序鹵制而成，入味十分，香氣撲鼻，在重慶辣鹵中脫穎而出，讓你的筷子根本停不下來。
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