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新型冠狀病毒肺炎的突然襲擊，讓“宅經濟”有了井噴式增長：足不出戶買藥、足不出戶訂飯、足不出戶上課……而買菜雖有送貨到家，但難免會對種植過程有一定擔憂，因此，一些在家“閑不住”人群開始研究在家種植、陽臺種植，這似乎是有了些許當年井岡山精神般的“自給自足”。其實，沒有疫情，這種在家種植、陽臺種植、辦公室種植的方式也早已被研發，統稱為“垂直農業”。
垂直農業，也稱為垂直農耕，這是在二戰尾聲的美國出現，解決了當時給養運輸成本過高的問題，通過水培設施及時生產了所需新鮮農產品。這一概念最早是由美國著名教授迪克遜德斯帕米爾提出，他認為垂直農業不僅能解決未來糧食短缺的問題，還可以阻止全球變暖，改變人類獲取食物和處理廢棄物的方式。
據聯合國糧食及農業組織預測，2030年世界總人口有望達到85億，2050年將會超過97億。如果按這種比例測算，想要養活這么多人口，全球糧食產量必須提高70%。而城鎮化發展，不斷縮小的耕地面積又使糧食生產矛盾重重。因此，垂直農業應運而生。
垂直農業的類型
從理論上說，垂直農業是在城市垂直空間基礎上衍生而來，并利用垂直綠化技術進行農業生產，資源化處理城市有機廢水、廢物。在滿足發展需求的基礎上，盡可能的實現能源循環使用，因此，按不同的技術方式，垂直農業可以分為垂直農場和垂直農業表皮應用兩大類。
1、垂直農場
垂直農場與高樓發展的特點頗為相似，但又有不同。垂直農場在向高處延伸的同時，利用各種先進的技術最大限度使用自然能源不僅滿足高層建筑原理，還要考慮農作物生產需求，將種植、采摘，甚至加工進行一體化合成。例如O型垂直農場，不僅能減少“食物里程”，滿足當地農產品需求垂直種植加盟，還優化了環境，形成了別致的景觀建筑。
O型垂直農場的主要建筑分為兩部分：主體農場和果樹農場。主體農場是以植物種植、漁業養殖功能為主，包含儲藏和農產品加工，另外地面一層和二層還設有餐廳、咖啡廳及住宿等休閑娛樂場所；果樹農場獨立于主體農場之外，一般位于停車場所，通過一定的技術方法，可以有效改善周圍空氣。
而垂直農場可以實現的關鍵技術是設施農業技術、植物工廠技術，這種將人工光和自然光并用，以大型種植栽培床為主體，從植物的生產要求出發，將單層的人工控制溫室建筑疊加，形成多層或高層的垂直農場。垂直植物工廠內部可以進行高精密度的環境控制，是一種能夠實現農作物周年連續生產的高效農業系統。
目前，國際各國紛紛開設垂直農場，比如：荷蘭Dronten鎮建立900多平方米的室內垂直植物工廠，用于生產高品質、無農藥蔬菜；英國斯肯索普垂直農場，通過全方位的氣候控制和循環水栽培系統，成為世界先進的商業垂直農場；迪拜的Crop One Holdings農場投資4000萬美元，預計產量為5463.2畝，被稱為世界上最大的垂直農場；一向以技術著稱的新加坡，該國的Sky Greens農場，不僅利用專利技術低碳水力驅動垂直農業系統“A-Go-Go”解決了垂直農場高耗能問題，還衍生了教育、觀賞、購物、私人聚會等休閑功能，滿足不同類型不同層次的游客需求。
2、垂直農業表皮應用
垂直農業表皮應用是垂直農業與建筑、社區相結合，采用自然生長法、水培法、墻面種植法和墻面模塊拼貼法等種植不同的農作物。具體可以細分為：
1 陽臺農業
這是在自家庭院、陽臺或辦公室種植蔬菜的一種農業方式，我國古代北宋時期就曾出現垂直種植加盟，現在很多海外城市居民新加坡、日本等國都靠“自家陽臺菜園”自吃自種，可以說，陽臺種植相關技術、種植品種已經達到市場推廣的標準。
陽臺農業主要采用的是盆栽果蔬或階梯狀種植架上種植，既可以選擇土壤栽培，也可以選擇無土栽培。一般使用的土壤有腐葉土、廄肥土、園土和田泥，還可以將發酵成熟的木屑堆與土壤配制，形成新的培養土材料；而無土栽培是指植物擺脫土壤束縛，使用更為高效、輕質的介質階段，如水培、霧氣培和基質栽培。當然，選擇適宜的種植床或種植架，也是陽臺農業種植成功的關鍵。
2 屋頂農業
屋頂農業按種植方式，還可分為：栽培箱種植、屋頂粗放種植和精細種植。栽培箱種植、屋頂粗放種植又可總稱為簡易型種植。
簡易型屋頂農業種植，與傳統農業種植方式類似，使用傳統的農業種植工藝，或在平頂建筑上做建筑荷載能力和防水處理，然后將土壤運送到屋頂上種植；或是將生活中的泡沫箱、鈣塑箱、木箱和瓦盆等，在容器上打孔，孔下水位的水包裝一個星期蔬菜生長所需水分，孔上的水通過水流保持水的流動。
例如，北京房山區十渡鎮的一家農戶，通過在自家屋頂上做池墊土，建了一百多平方米的小菜園，種有20多個品種的蔬菜，不僅能自產蔬菜，還通過觀光農業獲得額外收益。
精細型屋頂農業種植，是采用設施農業技術，人工控制植物生長環境，利用水培或氣培種植方式生產農作物。
注意：簡易型屋頂種植，初期投入資本不多，適合經濟不發達地區，但易受自然環境影響；精密型屋頂種植不僅具備農業生產能力，可再生能源的收獲能力，同時兼具雨水收集再利用能力，不易受自然環境影響，但初始投入費用較多，適合經濟發達地區。
垂直農業的應用范圍
在城鎮擴大，農用耕地面積不足，人口激增的情況下，以最小的面積將糧食生產最大化的垂直農業應運而生。很多專家認為，垂直農業在城市垂直空間基礎上衍生而來，利用垂直綠化技術進行農業生產，不僅能為城市提供新鮮果蔬，縮短食物鏈，還能資源化處理城市有機廢水、廢物，綠化城市環境。
但隨著鄉村經濟發展，返鄉創客、特色農莊、特色民宿等休閑生活興起，越來越多城市居民返回鄉村體驗田園生活，垂直農業將不再僅僅適用于城市，這種既符合時代發展又帶有鄉野農耕趣味的垂直農業，必將引起大家的追捧體驗。
垂直農業的發展前景
隨著全球人口的爆炸性增長，不少國家都面臨糧食短缺問題，如何在現有耕地上擴大糧食生產是大家需要面對的機遇與挑戰。而垂直農業通過向高處精細化延伸，將每層都賦予獨立的土地屬性和權利，提升了耕地利用率；同時，農作物在可控溫度、濕度環境下進行全年生長，將自然災害影響降到最低，增加了農作物的產量。
另外，無論是垂直農業工廠，還是垂直農業表皮應用，都可以與休閑農業相結合（如研學基地、觀光采摘等），形成別具一格特色產業。
垂直農業的局限性
眾所周知，由于垂直農業需要采用設施農業技術、植物工廠技術以及其它建筑學原理等等，即便是簡易型的表皮垂直農業應用，也是有一定的成本預算，精密型的垂直農業投入成本會更高，因此，造價問題一直都是限制垂直農業發展的重要因素之一。
另外，垂直農業的位置、種植蔬菜的種類，也對垂直農業能否成功的重要因素，因此，要根據當地實際情況發展適宜類型的垂直農業。
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